Pirinç tarlalarında "sıçrayan balıkların" mevsimi.

Aralık ayı geldiğinde, her yerdeki çiftçiler kış-ilkbahar pirinç hasadı için malzeme ve tohum hazırlamakla meşgulken, Quynh Luu, Gia Vien, Gia Tuong, Yen Son gibi alçak bölgelerde ise bambaşka bir hareketlilik yaşanıyor. Bu, çiftçilerin bol hasat ve iyi fiyatların getirdiği sevinci her yüzde açıkça görebilecekleri, pirinç tarlası balık hasadı sezonuna – “ikinci hasat”a – heyecanla girdikleri zamandır.

Yüksek ekonomik değere sahip yeni bir su ürünleri türü olan dev tatlı su karidesleri, birçok ailenin pirinç tarlalarındaki yaşamlarını "dönüştürmesine" yardımcı oluyor.

Kıyılarda ve tarlalarda hareketlilik vardı.

Günümüzde ovalardaki köyleri ziyaret eden biri, kırsal yollarda balık toplamak için bekleyen uzun kamyon kuyruklarını kolayca görebilir. Kıyılarda, tüccarlar, gölet sahipleri ve işçiler, balıklar karaya çıkarılır çıkarılmaz ayıklamak, tartmak ve satmak için defterler, sepetler ve kasalarla meşguldür. Tarlalarda da aynı hareketlilik hakimdir; koruyucu kıyafetler giymiş düzinelerce insan suda yürüyerek ağır ağları çekmek için birlikte çalışmaktadır.

Quynh Luu beldesine bağlı Doi Chua köyünden Bayan Vu Thi Yen, başarılı bir pirinç tarlası balık hasadının ardından mutluluktan ışıldıyor.

Son 20 yıldır, Bayan Vu Thi Yen'in ailesi (Doi Chua köyü, Quynh Luu beldesi) için kış-ilkbahar pirinç hasadı tamamlanır tamamlanmaz balık yetiştirme sezonuna başlamak bir gelenek haline geldi. Bayan Yen sırrını paylaştı: Pirinç hasadından sonra, yeni pirinç filizlerinin büyümesini teşvik etmek için gübre serpiyor, ardından balık ve karidesleri tarlalara bırakıyor, böylece plankton, algler ve yeni pirinç filizleri gibi doğal besin kaynaklarından faydalanabiliyorlar. Yerel çiftçilerden kiraladığı 10 hektarlık araziyle bu sezon "büyük bir işe" girişti ve tatlı su karidesi, çeşitli sazan ve ot sazanı türleri de dahil olmak üzere yavru balıklara 400 milyon VND yatırım yaptı.

Sonuçlar oldukça tatmin ediciydi. Planlanan on balık avı gezisinden sadece ikisinde bile 2-3 kuintal tatlı su karidesi ve 3-4 ton balık avlamıştı. Yen heyecanla geçen yıl 10 ton balık avlamanın 100 milyon VND'nin üzerinde kar getirdiğini hesapladı. Bu yıl, bol yağmur ve su kaynakları sayesinde balıklar yem yemeye gerek kalmadan hızla beslenip büyüyor, bu nedenle karın daha da yüksek olacağından emindi.

Çiftçiler yeni yakalanan balıkları ayıklama işlemi için aceleyle tanklara aktardılar.

Başka bir pirinç tarlasında, Bay Dinh Van Chuyen'in ailesinin (Quynh Luu beldesi) hasat atmosferi de oldukça canlıydı. Bu yılki şiddetli yağmurların göletlerin taşmasına ve balıkların yüzüp gitmesine neden olacağından endişelenen Bay Chuyen, "İlk hasat 5 ton vermezse zarar edeceğim" diye iddiaya girdi. Ancak ağın yayının yavaş yavaş daralmasıyla birlikte, balıkların su yüzeyinde çılgınca sıçrama ve zıplama sesleri herkesi sevinç gözyaşlarına boğdu. Bay Chuyen, 9 hektarlık su yüzeyi ve kira, tohum, ek yem ve gölet set onarım masrafları dahil olmak üzere 500 milyon VND'lik bir yatırımla, giderleri düştükten sonra ailesinin yaklaşık 200 milyon VND kar elde etmesini beklediğini söyledi.

"Eğlenmek için çalış, gerçek kazanç sağla" anlayışından, servet yaratmaya yönelik sistematik bir yaklaşıma.

Bayan Yen ve Bay Chuyen'in hikayeleri, Ninh Binh'in alçak bölgelerinde bir pirinç hasadının ardından bir balık hasadı modelini izleyen yüzlerce hanenin ortak bir örneğini de ortaya koyuyor. Burada uzun yıllardır pirinç tarlalarıyla uğraşanlarla konuşmak, pirinç tarlası balık yetiştiriciliği sektörünün muazzam bir dönüşüm geçirdiğini ortaya koyuyor.

Birçok yerli halk, geçmişte pirinç tarlalarında balık yetiştiriciliğinin çoğunlukla kendiliğinden yapıldığını paylaştı. İnsanlar genellikle alçak bölgeleri kullanır, geleneksel balık türleriyle doldurur ve doğaya bırakırlardı. Ancak son birkaç yıldır bu anlayış tamamen değişti. Balıkçılık Alt Müdürlüğü'nün yakın rehberliğiyle, pirinç tarlalarının iyileştirilmesinden ve toprak setlerinin düzenlenmesinden balık yavrusu seçimine kadar, çiftçiler teknik yönergeleri titizlikle takip ettiler.

En dikkat çekici değişiklik balık yetiştiriciliğinin yapısında yaşanıyor. Çiftçiler artık geleneksel balık türlerine bağlı kalmak yerine, özellikle dev tatlı su karidesi olmak üzere, yüksek ekonomik değere sahip türleri cesurca tarlalarına dahil ediyorlar. Karidesler daha "hassas" olup daha dikkatli bakım gerektiriyor, ancak değerleri balıklardan kat kat fazla, bu da çiftçilerin kârlarında önemli bir artışa yol açıyor.

Kırsal yollarda tüccarlara ait kamyonlar uzun sıralar halinde dizilmişti, diğer illere taşınacak balıkları toplamak için telaşla bekliyorlardı.

Ancak her mesleğin kendine özgü zorlukları vardır. Tecrübeli pirinç tarlası balıkçıları sık sık bu mesleği "doğayla kumar oynamak" olarak tanımlarlar. En büyük risk, tahmin edilemeyen hava koşullarıdır. Sadece bir şiddetli ve uzun süreli yağmur fırtınası, su seviyesinin yükselmesine ve kıyıların taşmasına neden olarak tüm emeği ve parayı alıp götürebilir. Bu nedenle, hasat sevincinin yanı sıra, çiftçiler her zaman setleri güçlendirmek ve su seviyelerini izlemekle de uğraşmak zorundadırlar. Ancak karşılığında, bu modelin en büyük faydası sürdürülebilirliğidir. Balıklar temiz beslenir, doğal olarak büyür ve ayrıca tarlaları temizlemeye, yabani otları yok etmeye ve toprağı bir sonraki pirinç hasadı için daha verimli hale getirmeye yardımcı olurlar.

Bu yıl, son derece elverişli bir pazar sayesinde balık yetiştiricilerinin sevinci ikiye katlandı. Geniş bir doğal ortamda yetiştirilen ve temiz yemlerle beslenen balıkların, tüccarlar tarafından çok rağbet gören, sert ve lezzetli etleri var. Önemli bir tüccar olan Bayan Hoang Thi Huong, müşterilerin bu balıkları çok sevmesi nedeniyle, kuzeydeki çeşitli illere ve şehirlere dağıtmak üzere bu bölgeden yüzlerce ton balık satın aldığını doğruladı. Kıyıdaki fiyatlar da oldukça cesaret verici: sazan 60.000 VND/kg, siyah sazan 80-100.000 VND/kg, yayın balığı 70.000 VND/kg ve tatlı su karidesi 280.000 VND/kg...

Pirinç tarlalarında balık avlama sezonu, gölet sahiplerini zenginleştirmenin yanı sıra, hasat günü başına 400.000 VND ücretle birçok yerel işçi için de iş imkanı yaratmaktadır. İl Balıkçılık Müdürlüğü'nün değerlendirmesine göre, 2025 pirinç tarlalarında balık avlama sezonu kapsamlı bir başarıydı. Bu, iki yönlü fayda sağlayan bir model olarak kabul edilmektedir: pirinç yetiştiriciliğine göre çok daha yüksek ekonomik verimlilik sağlarken, ekolojik çevreyi de korumaktadır.

Nguyen Luu

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html