Dağlarda çilek mevsimi

Yılın bu zamanında, Cam Dağı, Dai Dağı ve Co To Dağı'nı da içeren Yedi Dağ bölgesi, çilek hasadıyla hareketli bir hal alıyor. Çilek dolu bahçeler sadece çiftçilere gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda bu dağ lezzetinin tadını çıkarmak için gelen turistleri de cezbediyor.

Yeşil çilek yetiştirmek, Tran Thi Loc'un ailesinin hayatlarını istikrara kavuşturmasına yardımcı oldu. Fotoğraf: DUC TOAN

Bu sezon Ba Chuc beldesindeki Nui Dai dağına gittiğinizde, yerlilerin dağdan aşağıya sepetler dolusu yeşil dut ve rambutan taşıdığını kolayca fark edeceksiniz. Dut mevsimi başladı. Bayan Tran Thi Loc'un bahçesinde dut ağaçları meyvelerle dolu. Bayan Loc, dut ağaçlarının Nui Dai dağlık bölgesinde 20 yıldan fazla bir süredir kök saldığını söylüyor. Daha önce insanlar ağırlıklı olarak kaju, mango ve muz yetiştiriyordu. Bay Nui bölgesini ziyaret eden merhum Profesör, Doktor, Halk Öğretmeni ve Emek Kahramanı Vo Tong Xuan, bu arazinin potansiyelini fark etmiş ve insanları dut da dahil olmak üzere yüksek değerli meyve ağaçları yetiştirmeye teşvik etmişti. O zamandan beri dut, Nui Dai dağındaki çiftçiler için temel bir ürün haline geldi.

Bayan Loc'a göre, Ay Yeni Yılı'ndan sonra dut ağaçları çiçek açmaya ve meyve vermeye başlıyor. Hasat, ay takvimine göre Nisan ayı civarında başlıyor ve Haziran ayına kadar sürüyor. Bayan Loc, "Bu yıl hava koşulları elverişli değildi, bu da bazı dutların gelişmemesine neden oldu, bu nedenle verim yüksek değil. Ancak buradaki dutlar tamamen doğal olarak yetişiyor, bu nedenle turistler onları kilogram başına 8.000-10.000 VND'den satın alıyor ve bu da çiftçilerin yine de iyi bir gelir elde etmelerini sağlıyor," diye belirtti.

Sadece Dai Dağı'nda değil, Tri Ton beldesindeki Phuong Hoang Son (Co To Dağı)'nda da çilek bahçeleri hasat mevsimine giriyor. Ovalardan farklı olarak, buradaki çilek bitkileri dağ yamacından zirveye kadar geniş bir alanda yetiştiriliyor. Dik ve engebeli arazi, çilek bitkilerinin çoğunlukla doğal koşullarda, insan müdahalesi olmadan gelişmesini sağlıyor. Yıl boyunca serin iklim sayesinde bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassas oluyor ve yerel halk neredeyse hiç böcek ilacı kullanmıyor. Bu da bu dağlık bölgeden gelen çilekleri tüketiciler tarafından tercih edilen temiz bir ürün haline getiriyor.

Nispeten kolay yetiştirilseler de, dut ağaçları yüksek kaliteli meyve üretmek için yine de özen gerektirir. Yaklaşık 400 ağacı olan Gia Bao dut bahçesinin sahibi Bay Tran Hoang Me, ağaçların yeterli besin almasını sağlamak için yılda üç kez – yağmur mevsiminin başında, ortasında ve sonunda – organik gübre ile gübrelediğini söyledi. Sadece bir torba gübre yaklaşık 100 ağaç için yeterli oluyor. Eğimli arazide yıllarca gelişen dut ağaçları, dağlık bölgedeki birçok hane için istikrarlı bir gelir kaynağı sağladı. Şu anda Bay Me'nin yeşil dutları tüccarlar tarafından kilogram başına 6.000-8.000 VND'den satın alınıyor ve giderleri düştükten sonra yaklaşık 100 milyon VND kar elde ediyor.

Bay Nui bölgesinde, Nui Cam, An Cu ve Chi Lang köylerini kapsayan Cam Dağı, en büyük dut yetiştirme alanlarından biridir. Yağmur mevsiminin başlarında, bahçelerdeki hasat atmosferi çok daha hareketlidir. Vo Dau köyünde yaşayan Bay Tran Hoang Anh, eskiden Cam Dağı'nda sadece yerliler tarafından getirilen yabani dut çeşitlerinin yetiştirildiğini söyledi. Daha sonra, verimliliği ve kaliteyi artırmak için, insanlar aşılama için ovalardan ek dut çeşitleri getirerek ekim alanını genişlettiler.

Şu anda Cam Dağı, yeşil kabuklu dut, yeşil dut, Ha Chau dutu ve bonbon dutu gibi birçok dut çeşidine ev sahipliği yapmaktadır. Bunlar arasında, yüksek verimleri ve uyumlu tatlı-ekşi lezzetleri nedeniyle tüketiciler tarafından en çok tercih edilenler yeşil dut ve bonbon duttur. Bununla birlikte, yeşil kabuklu dut, bu bölgeyle yakından ilişkili kendine özgü lezzeti nedeniyle hala çok rağbet görmektedir.

Çilek, sadece ferahlatıcı bir yaz meyvesi olmanın ötesinde, dağlık bölgelerdeki birçok ailenin diğer meyve ağaçlarıyla birlikte yetiştirilmesi sayesinde gelirlerini artırmasına da yardımcı oluyor. Her çilek mevsiminde, dağdan aşağıya sulu çilek dolu sepetlerin taşınmasıyla oluşan hareketlilik, günlük yaşamın tanıdık bir parçası haline gelmiş ve Bay Nui bölgesinin eşsiz cazibesine katkıda bulunmuştur.

ÖRDEK

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html