Sınır bölgesinde kaju hasat mevsimi

Nisan başlarında bir gün Ia Mơ sınır beldesine (Chư Prông bölgesi) vardık. Sınır güneşi tepelerin üzerinden uzanarak köylere giden kırmızı toprak yollara altın rengi bir parıltı saçıyordu. Uzakta, dalları olgun meyvelerle dolu kaju ağaçlarının gölgesinde huzurlu evler yükseliyordu.

Yazar, olgun kırmızı kaju fıstıklarıyla dolu kaju ağaçlarının yanında duruyor. **Fotoğraf: NTD**

Yaylalarda kaju hasadı mevsimi Şubat'tan Mayıs'a kadar sürer ve mevsimin ilk yağmurları yağmaya başlayınca sona erer. Tepelerin yamaçlarında ve bahçelerde kaju ağaçları tamamen çiçek açmış, dalları meyvelerle dolu, dağları ve tepeleri sarı ve kırmızıya boyamıştır.

Çocukken ona "kaju" derdim, hâlâ hatırlıyorum ama artık neredeyse hiç kimse bu ismi kullanmıyor. Ve şimdi neredeyse hiç kimse kaju yemiyor. Elbette kaju besleyici ve birçok ürüne işlenebilir. Ancak o renkli, sulu kajular, birçok insan için geçmişle bağlantılı anıları her zaman çağrıştırır. Olgun kajuların aroması burnu doldurur, tuz ve acı biberin tuzlu ve baharatlı tadı ağızda kalır.

Tıpkı olgun kaju fıstığının kokusu gibi, sevenler büyülenirken, sevmeyenler onu görmezden gelir. Kaju fıstığının ilk ısırığı hafif tatlıdır, ancak ikinci ısırık boğazda keskin, buruk bir tada dönüşür. Yine de, tam da bu garip, keskin aroma, birçok kişinin çocukluk anılarında yer etmiştir.

Bu mevsimde, rüzgâr tepelerin üzerinden esiyor ve beraberinde güneşin kuru, keskin kokusunu ve olgun kaju fıstığının tatlı aromasını taşıyarak uzaklara yayıyor. Kaju mevsimi bu topraklara o kadar sessiz ama o kadar yoğun bir şekilde geldi ki! Aynı koyu yeşil kaju ağaçları, bal arılarını kendine çeken aynı minik, kokulu beyaz ve yumuşak mor çiçek kümeleri ve Nisan ayında olgunlaşan aynı meyveler hala mevcut.

O çiçek kümeleri artık dolgun ve güzel kokulu meyveler verdi. Aylarca rüzgara ve çiğe maruz kaldıktan sonra, kaju meyveleri şimdi hayat dolu bir şekilde coşuyor. Sonra, hafif bir esinti geçtiğinde, her olgun meyve ağacın altındaki kuru yaprak örtüsünün üzerinde sessizce yere düşüyor ve toplanmayı bekliyor.

Sınır bölgesindeki insanlar için kaju mevsimi, toprağın ve gökyüzünün sade renkleri, tatlı meyvenin hoş kokusu ve unutulmuş gibi görünen eski anılarla birlikte gelir. Çocuklar için kaju hasadı mevsimi, tozlu köy yollarında dolaşarak, olgun kajuları toplayarak ve ardından yılın ilk kokulu kajularını kavurarak geçirilen günler anlamına gelir. Kabukları hafifçe yanmış kavrulmuş kajular, kremamsı beyaz içlerini ortaya çıkarmak için küçük bir taşla nazikçe kırılır. Bu basit zevk, bu rüzgarlı yayla bölgesindeki çocukların çocukluğunun bir parçası olmuştur.

Mevsim, zamanın ince kokusuyla, esintisiyle başlar. Ne kadar yaşadığınızı anlamak için gözlerinizi kapatın ve anılarınızdan akan kokuyu dinleyin. Burada meyvelerin kokusu, annelerin ve büyükannelerin sabahın erken saatlerindeki sisten sepetlerini sırtlarında taşımasıyla kendini gösterir. Gün boyu her bir meyveyi toplamak için eğildikten sonra, güneşten bronzlaşmış elleri yorulur, ancak herkesin yüzü "çifte zafer" hasadının sevinciyle parlar.

Ahşap evi ziyaret ettiğimde, etrafını saran altı kaju ağacının meyvelerinin olgunlaştığını fark ettim. Bayan H'Len, parlak bir gülümsemeyle yere düşen kajuları toplamakla meşguldü. Elleri hızla hareket ederek meyveleri sepetine dolduruyordu. Anlattığı hikaye beni sevinçle doldurdu: "Bu yıl kaju ağaçları çok meyve veriyor; fındıklar sert ve fiyatı her zamankinden daha iyi."

Öğleden sonra, ahşap avluda, güneş ışığı kaju ağaçlarının uzun gölgelerini kırmızı toprağa düşürüyordu. Meyve dolu sayısız kaju ağacı, tüccarların onları almak için beklediği yol kenarına taşınmaya hazırdı. Bu küçük bahçelerden gelen kajular, ülkenin dört bir yanına kamyonlarla taşınacak, beraberlerinde güneş ışığını ve rüzgarı, sınırda yaşayan nazik ve dürüst insanların zorluklarını ve umutlarını taşıyacaktı.

Akşam yaklaşırken, güneşin son ışınları ağaçların tepelerinden süzülerek kaju bahçesini altın sarısı bir renge boyuyordu. Yaşlı kaju ağacının altında sessizce oturup rüzgarın fısıltısını dinlerken birden bire içimde bir hüzün hissettim.

İnsanın hayatında, kısa bir ziyaret bile olsa, özlem dolu dönemler geçer. Ağaçların altındaki parıldayan gülümsemeleri, öğleden sonraki uçsuz bucaksız sınır bölgelerini, olgun meyvelerin tatlı kokusunu, içimde şefkat ve sevgiyle uyanan anılarımın bir parçası gibi hatırlıyorum.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html