Hindistan cevizi ağacının tepesinde geçimini sağlamak.

Bay Dung, tırmanma aletlerini hindistan cevizi ağacının gövdesine bağladı, omzuna bir ip geçirdi ve bir pala tutarak çevik bir şekilde yüksek hindistan cevizi ağacına tırmandı. Yaklaşık 60 yaşında olan adam güçlü ve dinç görünüyordu, her hareketi hızlı ve kararlıydı. Tam tepeye ulaştığı sırada, nehirden bahçeye doğru bir rüzgar esti ve hindistan cevizi ağacı sallanıp dans etmeye başladı. Rüzgar onun tavrından etkilenmemiş gibi görünse de, izleyenlerin tüylerini ürpertti.

Ağaçların arasından süzülen altın sarısı güneş ışığında, giydiği siyah gömlek yaprakların yeşili arasında kaybolmuş gibiydi. Ağacın tepesinde bir süre döndükten sonra, bir demet hindistan cevizini bir ipe bağladı ve yavaşça yere indirdi. Hindistan cevizi bahçesinin sahibi Bayan Vo Thi Viet ( Hue şehrinin Huong Tho beldesinden), verandasında oturuyordu. Aceleyle dışarı koşup ipi çözdü, sonra hindistan cevizlerinin üzerine düşmesinden korkarak hızla içeri geri döndü.

Bayan Viet'in evinin önünde beş hindistan cevizi ağacından oluşan bir sıra var. Hindistan cevizleri hasat için hazır olduğunda, Bay Dung'un köye gelmesini heyecanla bekliyor. Evinin önündeki hindistan cevizi ağaçları 30 yıldan daha eski. Ağaçlar kısayken, hasat için bambu direkler kullanıyordu. Zamanla ağaçlar uzadı ve artık sadece Bay Dung'un gelip hasat etmesini bekleyebiliyordu. Bay Dung köye gelmediğinde, hindistan cevizlerinin kuruyup düşmesine izin vermek zorunda kalıyordu ki bu çok tehlikeliydi. Sadece Bayan Viet değil; Bayan Minh ve Bay Dang'ın bahçeleri gibi neredeyse tüm hindistan cevizi bahçeleri, hasat için Bay Dung'un gelişini heyecanla bekliyordu.

Bay Dung, hindistan cevizi hasat alanının Huong Tho, Binh Thanh ve Binh Dien köylerinden A Luoi'ye kadar uzandığını söyledi. Hindistan cevizlerini hasat ettikten sonra, satmak için yakındaki pazarlara veya içecek tezgahlarına taşıyor. Bay Dung, hindistan cevizi hasadına ne zaman başladığını tam olarak hatırlamıyor, ancak muhtemelen 25 yıldan fazla bir süredir bu işi yapıyor. Hasat yaptığı köylerdeki hindistan cevizi ağaçları eskiden kısa iken, şimdi 15-20 metre yüksekliğe ulaşmış durumda.

Bay Dung ve eşi çiftçi oldukları için hindistan cevizi hasadı ana gelir kaynakları değil, ancak geçimlerini sağlamalarına ve çocuklarını geçindirmelerine yardımcı oluyor. Hindistan cevizi hasadının altın çağının 1990'lar olduğunu anlatıyor. O zamanlar, ejderha tekneleri sürekli olarak turistleri memleketindeki Gia Long ve Minh Mang türbelerini ziyaret etmeye getiriyordu. Dükkanlar her zaman müşterilerle dolup taşıyordu ve hindistan cevizi suyu her zaman popüler bir tercihti.

Bay Dung'a göre, hindistan cevizi hasadı işi gün boyu ağaçların tepesine tırmanmayı gerektiriyor, bu yüzden çok az insan bu işi yapıyor. Sadece güçlü fiziksel dayanıklılığa sahip ve yükseklik korkusu olmayanlar bu işi yapabiliyor. Ağaçların tepesinde geçim sağlamak zorlu ve tehlikeli, bu yüzden işi sevmiyorsanız devam ettirmek zor. Bay Dung uzun yıllardır ağaç tırmanıcısı olarak çalışıyor, betel fıstığı ve hindistan cevizi hasadı yapıyor, hatta bazen ücret karşılığında tik ve gül ağacı ağaçlarının tepelerine tırmanıp dalları buduyor. Birkaç kaza geçirdi, düşerek neredeyse hayatını kaybetti, ancak her zaman iyileşti ve bulabildiği her yerde hindistan cevizi hasadına geri döndü.

Bay Dung, hindistan cevizi ağaçlarına tırmanıp hasat yapmanın yanı sıra, ev sahibi için hindistan cevizi bahçelerindeki yabani otları temizleme işini de üstleniyor. Hindistan cevizi ağaçlarının tepelerinin yabani otlardan, kabuklardan ve kırık dallardan temizlenerek çıplak bırakılması gerektiğini, böylece bir sonraki hasadın daha fazla meyve vereceğini söylüyor. Ev sahibi genellikle mantar ve zararlı böceklerle mücadele etmek için hindistan cevizi ağaçlarının tepelerine koyması için bezle sarılmış iri tuz kutuları hazırlıyor. Bay Dung, ağaçtan inerken yüzünden terler damlarken ve hindistan cevizlerini restorana teslim etmek üzere kamyona yüklemeye hazırlanırken, "Hindistan cevizi ağaçlarını iyice temizlersem, bir sonraki hasat daha fazla meyve verir, ev sahibi fayda görür ve ben de gelirimi artırırım," dedi parlak bir gülümsemeyle.

Bay Dung, topladığı her hindistan cevizi için bahçe sahibine 7.000 dong ödüyor. Daha sonra bunları dükkana 10.000 dong'a satıyor. Bazı günler, ağaçlara özenle tırmanarak milyonlarca dong kazanabiliyor.

Çocukları büyüyüp hayatı eskisinden daha istikrarlı hale geldikten sonra, hindistan cevizi ağaçlarına tırmanma işi onun için adeta bir alışkanlık haline gelmiş gibi görünüyor. Çocuklarının onu bu işten vazgeçirmeye yönelik tekrarlanan girişimlerine rağmen, Bay Dung mesleği bırakmayı reddediyor. Bir gün, elleri ağaçları kavramaya yetmeyecek kadar güçsüzleştiğinde ve bacakları tırmanmaya yetmeyecek kadar dengesizleştiğinde, hayatının yarısını adadığı bu işi bırakacağını söylüyor. Ama şimdilik, gücü yettiği sürece, bunu yapmaya devam edecek. Çünkü bazen emek sadece para kazanmak veya geçim sağlamakla ilgili değil, aynı zamanda hayattan zevk almakla da ilgili.

Kaynak: https://baothuathienhue.vn/doi-song/muu-sinh-tren-ngon-dua-127899.html