Tan Cuong çay ürünlerini geliştirmek

Tan Cuong, benzersiz iklim ve toprak koşullarının, insanların deneyimi ve geleneksel tarım teknikleriyle bir araya geldiği, tüketicilerin beğenisini kazanan çay ürünlerine eşsiz bir lezzet kattığı bir ülkedir. Son yıllarda, kooperatiflerin giderek artan proaktif katılımı, Tan Cuong çayının derin işlemeye odaklanarak ve üretimi toplum turizmiyle birleştirerek yeni bir gelişim aşamasına ulaşmasına katkıda bulunmuştur.

Turistler Tan Cuong komününde bir çay tepesini deneyimliyorlar.

Kooperatiflerin izi

Tan Cuong'a yaptığımız son saha gezimizde, kooperatiflerin üretimi organize etmede ve yerel çay markaları oluşturmada giderek artan önemini fark ettik. Tüm komünde şu anda çay ekimi, bakımı ve işlenmesi alanında etkin bir şekilde faaliyet gösteren yaklaşık 20 kooperatif bulunmaktadır. Hammadde alanlarını birbirine bağlayan, teknolojik yenilikler ve pazar genişlemesi sağlayan kooperatifler, nispeten eksiksiz bir üretim, işleme ve tüketim zinciri oluşturmuştur.

Hao Dat Çay Kooperatifi, üretim ve derin işlenmiş ürünlerin geliştirilmesini birbirine bağlayan öncülerden biridir.

Kooperatif, halihazırda yaklaşık 62 hektarlık çay tarlasını yönetiyor ve fabrika sistemine ve kapalı üretim hattına yatırım yapıyor. Bu sayede birim, Dinh çayı, Moc Cau çayı ve Tom Non çayı gibi birçok yüksek kaliteli çay çeşidini pazara sunuyor; bunlardan 2 tanesi 5 yıldızlı OCOP, biri ise 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip.

Hao Dat Çay Kooperatifi, uzun yıllardır hammadde üretim alanlarını VietGAP standartlarına uygun olarak korurken, yetiştirme alanı yönetim yazılımı, otomatik zaman tutma sistemleri ve izlenebilirlik için QR kodları kullanmaktadır. Bu sayede Kooperatifin ürünleri istikrarlı kaliteye sahip olup, gıda güvenliği gerekliliklerini karşılamakta ve pazarda itibar kazanmıştır.

Hao Dat Çay Kooperatifi Müdürü Bayan Dao Thanh Hao şunları söyledi: Standart bir hammadde alanı oluşturmak, üretim sürecini sıkı bir şekilde kontrol etmek ve derinlemesine işlemeyi teşvik etmek, ürün değerini artırmanın temel stratejileridir. Teknolojinin tüm üretim - bakım - işleme döngüsünde uygulanması, şeffaflığı artırmaya ve pazar erişimini iyileştirmeye yardımcı olur.

Geleneksel çay tepelerinden toplumsal turizm ürünlerine

Hong Thai 2 mezrasında, Tien Yen Çay ve Topluluk Turizm Kooperatifi, çay üretimini deneyimsel turizmin gelişimiyle birleştirmenin tipik bir örneğidir. Kooperatif, yeşil çay tepelerinin yanı sıra, çay tepelerinin etrafında yaklaşık 1.000 metre beton yol, göl, ahşap köprü, dinlenme kulübesi, deneyimsel alan ve topluluk evi içeren Tien Yen Çiftlik Konaklama modeline de yatırım yapmıştır.

Manzarayla uyumlu bir şekilde tasarlanan odalar, misafirleri cezbedecek bir vurgu yaratıyor. Yoğun sezonda, çiftlik evi binlerce ziyaretçiyi çay ürünleri satın almaya ve ziyaret etmeye davet ediyor.

Kooperatif şu anda 3 hektar çay tarlasını yönetiyor ve 30 hektardan fazla hammadde alanında yerel halkla ortaklık kurarak, 5 hektarı organik sertifikalı, geri kalanı ise VietGAP standartlarına göre üretim yapıyor. Bu ortaklık modeli, istikrarlı bir hammadde kaynağının korunmasına yardımcı olurken, katılımcı insanlar için ek geçim kaynakları yaratıyor.

Tien Yen Çay ve Topluluk Turizm Kooperatifi Müdürü Bay Bui Trong Dai şunları söyledi: Topluluk turizminin gelişimi, deneyimsel hizmetlerden ve yerinde ürün tüketiminden ek gelir sağlıyor. Kooperatif, insanları birleşik bir sürece göre katılıma yönlendirerek, hizmet kalitesini ve sürdürülebilir kalkınmayı garanti altına alan bir koordinasyon rolü üstleniyor.

Tan Cuong çay ürünleri yabancı turistlerin ilgi ve beğenisini kazanıyor.

Üretimi turizmle birleştirme odaklı Hao Dat Çay Kooperatifi, çay keyfinin ürün teşhiriyle birleştiği bir alana yatırım yaparak, ziyaretçilerin çay işleme sürecini yerinde gözlemlemelerine ve çayın tadını çıkarmalarına olanak tanıdı. Ölçekleri farklı olsa da, tüm modeller pratik deneyimler yoluyla çay ağaçlarının değerini artırma ve toplum turizminin cazibesini artırma ortak hedefini hedefliyor.

Bayan Dao Thanh Hao şunları ekledi: Kooperatif, çay tadım alanı, gezi rotaları ve çay tepelerinde duraklar gibi turistik hizmet kalemlerini tamamlayarak, turistlerin uzun süredir var olan çay bölgesinin kültürel değerini ve güzelliğini tam olarak deneyimleyebilecekleri dost canlısı bir destinasyon inşa etmeyi amaçlıyor.

To Hieu bölgesinden ( Son La ili) bir turist olan Bayan Nguyen Thi Hoa şunları paylaştı: Kooperatifleri doğrudan ziyaret etmek ve deneyimlemek, herkesin Tan Cuong çayının pazarda neden bu kadar çok beğenildiğini ve sevildiğini daha iyi anlamasına yardımcı oldu.

Tan Cuong'un şu anda yaklaşık 1.000 hektarlık çay tarlası bulunmaktadır ve bunların çoğu güvenli bir şekilde üretilerek işleme tesisleri için istikrarlı bir hammadde kaynağı oluşturmaktadır. Çay, yalnızca halkın temel geçim kaynağı değil, aynı zamanda bölgenin kendine özgü bir kültürel özelliğidir. Özellikle kooperatifler, Tan Cuong çay markasının değerini artırmada ve oluşturmada önemli bir rol oynamaktadır.

Tan Cuong Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Dong Duc Phuong şunları söyledi: Kooperatifler, yerel çay kalitesinin iyileştirilmesinde ve marka değerinin artırılmasında öncü bir rol oynuyor. Önümüzdeki dönemde yerel yönetim, çay alanını 2.000 hektara çıkarmayı hedefleyerek planlama çalışmalarını etkin bir şekilde uygulamaya odaklanacak; aynı zamanda, çay alanının potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için eyalet programlarından destek kaynaklarını etkili bir şekilde entegre ederek yerel ekonomiyi desteklemek için itici bir güç oluşturacak.

Kooperatiflerin profesyonel katılımıyla Tan Cuong çayı, iç ve dış pazarlarda giderek daha fazla yer ediniyor. Güvenli hammadde alanlarının genişletilmesi, derin işlemenin teşvik edilmesi ve üretimin toplum turizmiyle ilişkilendirilmesi, çay bitkileri için sürdürülebilir bir kalkınma yönü yaratıyor.

Artan pazar talebi bağlamında, hükümetin desteği ve kooperatiflerin öncü rolü, çay ağaçlarının değerinin artırılmasına ve yerel sosyo-ekonomik kalkınmanın teşvik edilmesine katkıda bulunacak önemli itici güçler olmaya devam edecektir.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/