Protein ihtiyacınızı tavuktan mı yoksa domuzdan mı karşılamalısınız?

SKĐS - Tavuk ve domuz eti yaygın hayvansal protein kaynaklarıdır, ancak hangisi diyetinizi desteklemek için daha iyidir?

1. Protein, yaşamın yapı taşıdır.

İçerik

• 1. Protein, yaşamın yapı taşıdır.
• 2. Protein eksikliğinin sağlık riskleri
• 3. Protein açısından zengin besinlerin yaygın kaynakları
• 3.1 Tavuk: Yağsız protein kaynağı ve düşük kalorili.
• 3.2 Domuz eti: B vitaminleri açısından zengin, eksiksiz bir protein kaynağı
• 4. Peki, protein açısından hangisi daha iyi, tavuk mu yoksa domuz eti mi?

Protein denince birçok insanın aklına hemen spor salonuna gidenler veya sporcular gelir. Ancak gerçekte protein, vücuttaki çoğu dokunun yapısında ve işlevinde merkezi bir rol oynayan temel bir besin maddesidir.

Proteinler kaslarda, kemiklerde, deride, saçta ve neredeyse her organda bulunur; enzimlerin, hormonların ve kanda oksijen taşıyan molekül olan hemoglobinin yapısında rol oynarlar. Harvard Health'e göre, insan vücudunu oluşturan ve temel yaşam fonksiyonlarını sürdüren en az 10.000 farklı protein türü vardır.

Vücudun protein sentezleme yeteneği sadece protein alımına bağlı değildir, aynı zamanda bireyin genel sağlığı ve fiziksel aktivite düzeyiyle de yakından ilişkilidir.

Ulusal Tıp Akademisi, yetişkinlerin günde vücut ağırlığının kilogramı başına en az 0,8 gram protein tüketmesini önermektedir. Bu, normal fizyolojik fonksiyonların sürdürülmesi için gereken minimum seviye olarak kabul edilir.

2. Protein eksikliğinin sağlık riskleri

Protein, hücrelerin yapısını ve işlevini korumada hayati bir rol oynar. Vücut beslenme yoluyla yeterli protein almadığında, hayati fonksiyonlar için gerekli amino asitleri elde etmek amacıyla kas kütlesini parçalamak zorunda kalır.

Uzun vadede protein eksikliği, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilir:

• Uzun süreli yorgunluk ve halsizlik, günlük aktiviteler için enerji azalması.
• Saçların incelmesi, tırnakların kırılganlaşması ve cildin soyulması, doku yapısındaki bozulmayı yansıtır.
• Vücuttaki sıvı dengesizliği bacaklarda, ayaklarda veya karın bölgesinde şişmeye yol açabilir.
• Kas kütlesi ve gücünün kaybı, hareket kabiliyetini ve çalışma yeteneğini etkiler.
• Zayıflamış bir bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir.
• Ruh hali değişimleri, sinirlilik veya depresyon.
• Yaralar yavaş iyileşir çünkü proteinler doku onarımı için hayati öneme sahiptir.

3. Protein açısından zengin besinlerin yaygın kaynakları

Domuz eti ve tavuk eti, doğru şekilde pişirildiklerinde vücut için gerekli olan birçok temel mikro besin maddesinin ve proteinin yaygın kaynaklarıdır.

Protein birçok farklı gıdada bulunur, ancak besin değerleri yalnızca protein içeriğinde değil, aynı zamanda ona eşlik eden diğer besin maddelerinde de yatmaktadır. Harvard Health'e göre, iyi protein kaynakları şunlardır:

Bunlar da ilginizi çekebilir

Her sabah bir somun ekmek: Bilim şaşırtıcı derecede iyi bir haber keşfetti.Tam tahıllı ürünlerin tüketimi teşvik edilirken, beyaz ekmek hala 'sağlıksız' olarak etiketleniyor.

İngiltere, Dünya Kupası eleme turu öncesinde zor günler geçiriyor.Demokratik Kongo Cumhuriyeti ile oynanacak maç öncesinde İngiltere, sağ kanatta birçok oyuncusunun sakatlığı nedeniyle kadro sıkıntısı çekiyordu; diğer birçok "büyük takım" da kadro sorunlarıyla boğuşuyordu.

Beslenme düzeninizi önemli ölçüde değiştirmeden her gün yeterli miktarda protein nasıl alabilirsiniz?Günlük beslenme alışkanlıklarınızda yapacağınız birkaç küçük değişiklikle yeterli proteini alabilir, enerji seviyenizi sabit tutabilir ve kas sağlığınızı etkili bir şekilde destekleyebilirsiniz.

• Baklagil çeşitleri: Genç soya fasulyesi, barbunya, bezelye…
• Kuruyemişler ve tohumlar: Badem, ceviz, kabak çekirdeği, keten tohumu, susam, chia tohumu…
• Tam tahıllar: Buğday, kinoa, esmer pirinç, yulaf, karabuğday…
• Sebzeler: Mısır, brokoli, kuşkonmaz, Brüksel lahanası…
• Hayvansal protein: Tavuk, yumurta, sığır eti, domuz eti, kuzu eti…

Bunlardan tavuk ve domuz eti, en yaygın tüketilen, kolay ulaşılabilen ve sıklıkla karşılaştırılan et türlerinden ikisidir.

3.1 Tavuk: Yağsız protein kaynağı ve düşük kalorili.

Tavuk, en popüler etlerden biridir, hazırlanması kolaydır ve birçok diyete uygundur. Protein dışında, tavuk ayrıca niasin, selenyum, fosfor ve B6 ile B12 vitaminleri gibi enerji üretimi, DNA sentezi ve beyin sağlığı için gerekli olan birçok önemli mikro besin maddesi de sağlar.

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre, tavuk etinden elde edilen protein, vücudun kendi başına sentezleyemediği 9 temel amino asit de dahil olmak üzere 20 amino asidin tamamını sağlayan yüksek kaliteli, eksiksiz bir protein olarak sınıflandırılır.

Tavuğun en büyük avantajlarından biri düşük kalori içeriğine karşılık yüksek protein içeriğidir. Ortalama olarak, 100 gram pişmiş tavuk yaklaşık 31 gram protein sağlar; bu da tokluk hissi yaratmaya, kilo kontrolüne yardımcı olur ve sağlıklı kas kütlesini korur.

Hazırlık yöntemleri konusunda uzmanlar aşağıdaki hususlara öncelik verilmesini önermektedir:

• Haşlanmış veya buharda pişirilmiş tavuk.
• Izgara tavuk.
• Tavuklu ve sebzeli, tam kıvamında yağda sotelenmiş yemekler...

Öte yandan, kızarmış tavuk, aşırı marine edilmiş tavuk veya işlenmiş tavuk ürünlerinin tüketimini sınırlandırmalısınız.

3.2 Domuz eti: B vitaminleri açısından zengin, eksiksiz bir protein kaynağı

• 

Domuz eti, özellikle Doğu Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir kırmızı et türüdür. Pastırma, jambon, sosis ve şarküteri ürünleri gibi birçok bilindik ürün domuz etinden elde edilir.

Uzmanlara göre, 100 gram pişmiş domuz eti yaklaşık 25,7 gram proteinin yanı sıra büyüme ve vücut fonksiyonlarının sürdürülmesi için gerekli olan dokuz temel amino asidin tamamını sağlar. Healthline, domuz etinin diyetteki en eksiksiz protein kaynaklarından biri olduğunu belirtiyor.

Domuz eti, proteinin yanı sıra hücre fonksiyonu ve gelişiminde önemli rol oynayan B vitaminleri açısından da zengindir. Bazı çalışmalar, domuz etinin egzersiz sonrası kas kütlesini korumaya ve atletik performansı artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Ancak Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), sosis, pastırma veya jambon gibi işlenmiş domuz ürünlerinin düzenli tüketilmesi halinde kanser riskini artırabileceği konusunda uyarıyor.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.Vietnam'ın ABD Büyükelçisi Nguyen Quoc Dung, 28-30 Haziran tarihleri ​​arasında Minnesota'yı ziyaret ederek burada çalışmalar yürüttü.

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.

4. Peki, protein açısından hangisi daha iyi, tavuk mu yoksa domuz eti mi?

Besin değeri açısından hem tavuk hem de domuz eti, vücut için gerekli mikro besinleri sağlayan yüksek kaliteli protein kaynaklarıdır. Hangi et türünün daha uygun olduğu büyük ölçüde kişisel zevke, yeme alışkanlıklarına, kültürel faktörlere ve sağlık hedeflerine bağlıdır.

Ancak, daha yüksek protein içeriği ve daha düşük kalori miktarı sayesinde tavuk, protein alımını artırmak ve aynı zamanda kilo kontrolüne dikkat etmek isteyenler için genellikle daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir.

Sonuç olarak, önemli olan sadece tavuk veya domuz eti seçmek değil, aynı zamanda pişirme yöntemi ve günlük beslenme düzeni içinde tüketilecek uygun miktardır.

Okuyucular daha fazlasını okumaya davetlidir:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/nen-bo-sung-protein-tu-thit-ga-hay-thit-lon-169260208113633606.htm