Ejderha Kayığı Festivali sırasındaki mutfak gelenekleri

Yapışkan pirinç şarabı, pirinç kekleri, liçi ve erik, Ejderha Kayığı Festivali ile ilişkilendirilen yiyecek ve meyvelerden bazılarıdır. Vietnamlılar bu festivali genellikle evlerinde aileleriyle birlikte kutlarlar.

Ejderha Kayığı Festivali   Haşere Yok Etme Festivali olarak da bilinen bu gün, ekinlere ve insanlara zararlı haşereleri ortadan kaldırmak için düzenlenen bir gündür. Bu günün sabahının erken saatlerinde insanlar yemek yerler.   pirinç kekleri, lotus tohumu tatlı çorbası, meyveler ve   yapışkan pirinç şarabı   Vücuttaki böcekleri ve hastalıkları öldürmek için.

Ejderha Kayığı Festivali (Tết Đoan Ngọ), Doğu halk kültüründe uzun zamandır varlığını sürdürmektedir. Đoan başlangıç ​​anlamına gelir, Ngọ ise sabah 11 ile öğleden sonra 1 arasındaki zaman dilimini ifade eder ve Ejderha Kayığı Festivali'ni kutlamak öğlen vakti kutlamak demektir.

Kültür araştırmacısı Vu The Long'a göre, Güney'deki Ejderha Kayığı Festivali sırasında yapışkan pirinç kekleri (banh tro), Kuzey'dekinden daha önemli bir rol oynuyor. Bununla birlikte, Hanoi'de de yapışkan pirinç kekleri yapımında uzun bir geçmişe sahip köyler ve aileler bulunmaktadır. Hanoi'nin merkezine yaklaşık 20 km uzaklıktaki Yen Thai köyünde yaşayan Bayan Nguyen Thi Hoi'nin ailesi de bunlardan biridir.

Bayan Hoi'ye göre, yapışkan pirinç keklerinin yapımı, özellikle malzemelerin hazırlanması aşamasında oldukça zahmetli. Fırıncı, greyfurt kabuğu ve kurutulmuş hint yağı tohumu kabuklarını yakarak kül elde etmeli, ardından bu külü yarım ay boyunca su ve kireçli suda bekleterek berrak, tortusuz bir kül suyu elde etmelidir. Daha sonra yıkanmış yapışkan pirinç, kekleri sarmak için kullanılmadan önce bu suda 4 saat bekletilir.

Ejderha Kayığı Festivali'nde Vietnamlılar, atalarını ve ebeveynlerini anmak için sunağa yapışkan pirinç kekleri, meyveler veya yapışkan pirinç şarabı sunarlar. Halk inanışına göre, bu yiyecekleri yemek aynı zamanda vücuttaki zararlı parazitleri yok etmenin bir yoludur.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.

Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri, savaşın sonuçlarıyla mücadele konusunda işbirliğini güçlendiriyor.VTV.vn - 22 Haziran'da Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti.

Kaynak: https://baohungyen.vn/net-am-thuc-trong-ngay-tet-doan-ngo-3196407.html