Çay Yolu

Yazar, "Çay içmeyi çok sevdiğim için çayla ilgili her şeyi araştırmak zorundayım. Nereye gitsem, çay ağaçlarını bulmaya, insanlara çayın nasıl yapıldığını, çay içmeyi ve çayla ilgili gelenek ve uygulamaları sormaya dikkat ediyorum." diyor. Bu nedenle, kitapta yerin büyük bir kısmı Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen) gibi antik Shan Tuyet çay bölgelerini keşfetme yolculuğuna ayrılmış.

Doğu Güzeli, beyaz çay, siyah çay, siyah çay, mavi çay, chit çayı, mandalina çayı gibi lezzetli içecekler yaratmak için çay hazırlamanın özgün yolları tanıtıldı; ayrıca çaya lotus, yasemin, areka, greyfurt, kurt üzümü... gibi çaylar da eklenerek ülkemizin çay çeşitliliği ortaya konuldu.

Yazar, her öyküde etnografik gözlem ve saha araştırmasını kullanarak en özgün ve kapsamlı bakış açılarını sunuyor. Ayrıca, man hao, tra chot, tra linh vb. gibi kadim çayları korumak ve canlandırmak için el ele veren bireyler ve işletmelerden de bahsediliyor.

Yazarın geleceğe yönelik kaygılarından biri de bu özel içeceğin dünyaya nasıl daha fazla tanıtılacağı olup, mevcut durum ve gerçeğe dönüştürme planları da dile getirilmektedir.

Kitabın Çince baskısının gelecek yıl çıkması bekleniyor.