Önceki yıllarda tuz üreticileri bu dönemde ilk tuz hasadıyla meşgul olurken, bu yıl ancak yeni sezon için tuz tarlalarını hazırlamaya yeni başlıyorlar. Bunun nedeni, Sa Huynh'da tuz üretimini aksatan düzensiz hava koşulları ve uzun süren soğuk yağmurlardır. Pho Thanh mahallesi, Long Thanh 2 yerleşim bölgesinden Bay Nguyen Van Tot, tarlalarını temizlemek ve setler inşa etmekle meşgulken, tuz üretiminin çok zor bir iş olduğunu ve hava koşullarına büyük ölçüde bağlı olduğunu, bunun da verim ve üretimde tutarsızlığa ve dolayısıyla fiyatlarda istikrarsızlığa yol açtığını söyledi. Şu anda tuz fiyatları yüksek, 50 kg'lık bir tuz torbası ortalama 80.000 VND'ye satılıyor. Bu nedenle, o ve diğer birçok tuz üreticisi, hava düzeldiğinde hızla deniz suyu getirip tuz üretebilmek ve pazarda satabilmek için tarlalarını acilen temizliyorlar.
Pho Thanh mahallesi, Long Thanh 1 yerleşim bölgesinde ikamet eden Bayan Nguyen Thi Hong, 30 yılı aşkın süredir tuz üretimiyle uğraşıyor. Bayan Hong, tuz üreticilerinin sürekli olarak iyi hasat ama düşük fiyatlar veya yüksek fiyatlar ama kötü hasat ikilemiyle karşı karşıya kaldığını belirtti. Şu anda tuz fiyatları yükseliyor, ancak biz tuz üreticilerinin çoğu satacak yeterli tuzumuz olmadığı için mutsuzuz. Tuz üretimi son derece zahmetli bir iş ve gelir istikrarsız, bu nedenle meslekte çoğunlukla sadece yaşlı insanlar kalıyor.
 |
| Duc Pho kasabasındaki Pho Thanh mahallesinde tuz üreticileri, üretim sezonuna hazırlık olarak tuz tarlalarını temizliyor ve düzleştiriyor. |
Tuzun kalitesini ve verimliliğini artırmak için, son yıllarda Sa Huynh'deki birçok tuz üreticisi, branda kaplı zeminler üzerinde tuz üretimi yöntemine aktif olarak yatırım yapmış ve bu yöntemi uygulamıştır. Ancak, üretim ve işleme altyapısına kapsamlı bir yatırım yapılmamış ve tuzun muhafaza ve depolanması için yeterli depolama tesisleri bulunmamaktadır. Bu durum, tuz üreticilerinin aralıklı üretim yapmasına yol açarak, en yoğun sezonda fiyatların düşük olmasına ve sezon sonrasında fiyatlar yükseldiğinde ise tuz üreticilerinin satacak yeterli tuza sahip olmamasına neden olmaktadır.
Fiyatları istikrara kavuşturmak ve Sa Huynh tuzu için bir pazar sağlamak amacıyla, Sa Huynh Tuz Üretim Kooperatifi 2, tuz üreticilerinden tuz toplamak ve satın almak için bir tuz depolama alanı inşa etme planını uygulamaya koyuyor. Sa Huynh Tuz Üretim Kooperatifi 2 Direktörü Nguyen Huu Chanh'a göre, kooperatifin yaklaşık 42 hektarlık alanda tuz üretimine katılan 200'den fazla üye hanesi bulunuyor. Kooperatif, tuz üreticilerini üretimde desteklemenin yanı sıra, tuz satın alarak da zorluklarını hafifletmeye, yardım sağlamaya ve tuz üreticilerinin yaşamlarını iyileştirmeye yardımcı olacak.
Pho Thanh Mahallesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thi Phuong'a göre, mahallede yaklaşık 120 hektarlık bir alanda tuz üretimiyle uğraşan 500'den fazla hane bulunuyor. Sa Huynh tuzu piyasada bir marka haline gelmiş olsa da, tuz üreticileri hala birçok zorlukla karşı karşıya. Bunun nedenleri arasında hava koşulları ve sınırlı pazar talebi yer alıyor. Şu anda Sa Huynh tuz üreticileri, topluluk turizmi geliştirme ile birlikte geleneksel Sa Huynh tuz tarlalarını koruma projesine katılıyorlar. Proje tamamlandığında, tuz üreticilerinin üretim zihniyetlerini cesurca değiştirmeleri ve geleneksel tuz yapım mesleğini korumaya ve geliştirmeye odaklanmaları için bir temel oluşturacaktır.
“Sa Huynh tuz endüstrisini korumak ve geliştirmek birçok temel ve uzun vadeli çözüm gerektiriyor. Yerel yönetim, ilgili kurumların konuya dikkat etmeye devam etmesini ve Sa Huynh tuz sahalarına yatırım ve altyapı iyileştirmelerini en kısa sürede hayata geçirmesini, ayrıca tuz üreticilerinin temiz tuz üretimi ve işlenmesinde bilimsel ve teknolojik gelişmeleri güvenle uygulayabilmeleri için sermaye desteği sağlamasını umuyor. Aynı zamanda, tuz tüketen işletmelerle bağlantıları güçlendirmek ve genişletmek, Sa Huynh tuzunun daha büyük pazarlara ulaşmasına yardımcı olmak ve tuz üreticilerinin mesleklerine güvenle bağlı kalmalarını sağlamak gerekiyor,” diye belirtti Bayan Phuong.
Metin ve fotoğraflar: HAI CHAU
Kaynak: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
Yorum (0)