Geleneksel keklerin tatlı ve hoş kokulu lezzeti

(GLO)- İmparator Quang Trung'un (1792-2025) ölümünün 233. yıldönümü dolayısıyla, 19 Eylül'de Quang Trung Müzesi'nde (Tay Son komünü, Gia Lai ili), İl Kadınlar Birliği (VWU), Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı ile işbirliği yaparak "Halk pastası yapma" yarışması düzenledi.

Bu, yalnızca anlamlı bir kültürel ve mutfak etkinliği değil, aynı zamanda kadroların ve kadın üyelerin ulusal kahramanlara saygılarını ifade etmeleri, aynı zamanda çok sayıda insana ve turiste geleneksel yerel ürünleri tanıtmaları ve tanıtmaları için bir fırsattır.

Yoldaş Vu Thi Thu (soldan 2.) - İl Parti Komitesi Propaganda ve Kitle Seferberliği Dairesi Başkan Yardımcısı ve yoldaş Ha Thi Giang Thao (sol kapak) - İl Kadınlar Birliği Başkanı, geleneksel keklerin sergilendiği standı ziyaret etti. Fotoğraf: MN

Sabahın erken saatlerinde, komün ve mahallelerdeki Kadın Birlikleri'nden (Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc ve An Nhon Nam) 8 ekip, yarışmaya katılmak üzere Quang Trung Müzesi'nde hazır bulundu. Her ekip, 1-2 yemeği doğrudan yarışmada hazırlanan 3-7 çeşit geleneksel kek hazırladı. Kadınların hünerli elleri, 90 dakika içinde, memleketlerinin lezzetini yansıtan, rengarenk ve lezzetli keklerden oluşan tepsiler hazırladı.

Tuy Phuoc Bac Komünü Kadınlar Birliği, yarışmaya Chung keki, Tro keki, Zıplayan karidesli krep, Duc keki, Tai vac keki, Gai yaprak keki ve Lotus çiçeği Dong Suong keki olmak üzere 7 özel kek getirdi. Bunlar arasında Gai yaprak keki, bölgenin tipik ve ünlü bir ürünüdür.

Tuy Phuoc Bac Komünü Kadın Birliği, yarışmaya katılmak için geleneksel kekler hazırlıyor. Fotoğraf: MN

Yarışmaya katılmak üzere, belediyenin Kadınlar Birliği, güzel ve lezzetli pastalar hazırlamak üzere deneyimli ve yetenekli üyelerini seçti. Pastalar, muz yapraklarıyla kaplı bambu tepsilerde sergilendi ve pasta tepsisini daha canlı ve çekici hale getirmek için meyve ve sebzelerden oyulmuş çiçeklerle süslendi. Özenli hazırlık ve etkileyici sunumla Tuy Phuoc Bac Kadınlar Birliği ekibi birincilik ödülünü kazandı.

Tuy Phuoc Bac Komünü Kadınlar Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Van şunları paylaştı: İmparator Quang Trung'a sunmak üzere lezzetli ve güzel kekler yapmaya tüm kalbimizi koyduk, saygılarımızı ve şükranlarımızı ifade ettik.

Tay Son Komünü Kadınlar Birliği'nin geleneksel keklerinin sergilendiği stant. Fotoğraf: MN

Tay Son komünü Kadınlar Birliği - ev sahibi birim - Chung keki, Tet keki, Thuan keki, It keki, Linh keki, Dong Suong keki ve Troi Nuoc gibi geleneksel kekleriyle de göz doldurdu. Keklerin yapımında kullanılan malzemeler: yapışkan pirinç, şeker kamışı, hindistan cevizi, muz yaprakları, pandan yaprakları, ördek yumurtası, domuz eti... Her kek türüne göre farklı malzemeler kullanılacak. Yarışma ekibi özellikle kekleri hem güzel hem de güvenli olan sebze, yumru ve meyve renkleriyle renklendirmede yaratıcıydı.

Takım, ancak üçüncü sırada kalabilse de, yine de birçok olumlu izlenim bıraktı. Tay Son komünü Kadın Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Xuan Tinh, memnuniyetle şunları söyledi: Yarışmaya katılmak, İmparator Quang Trung'a saygımızı ifade etmek için tütsü, çiçek ve kek sunmamız için bir fırsat. Bu aynı zamanda, birliklerin kadın üyelerinin bir araya gelip fikir alışverişinde bulunmaları ve dayanışmayı güçlendirmeleri için de bir fırsat.

Tay Son Tam Kiet Tapınağı'ndaki pasta sunma yarışmasının düzenleme komitesi. Fotoğraf: MN

Jüri, katılımcıları görünüm, lezzet, yaratıcılık ve gıda güvenliği kriterlerine göre puanladı. 90 dakika boyunca 8 takım, kendilerine özgü yöresel pastalarını yapıp sergiledi.

Binh Khe komünü Kadınlar Birliği, yarışmaya çeşitli kek çeşitleriyle katıldı: beş aromalı kekler, buharda pişirilmiş pirinç kekleri, siyah fasulye kekleri, kuş yuvası kekleri, karı-koca kekleri ve thuan kekleri. An Nhon Nam semti Kadınlar Birliği ise gai yaprağı kekleri, tuzlu pirinç kekleri, domuz derisi kekleri, mor tatlı patatesli pirinç eriştesi, ızgara manyok kekleri ve sünger kekler yaparak yaratıcılıklarını sergiledi.

Delegeler, İmparator Quang Trung'a saygılarını ifade etmek için tütsü yaktılar. Fotoğraf: MN

Organizasyon Komitesi, yarışmacı takımlara 1 birincilik, 2 ikincilik, 3 üçüncülük ve 2 teselli ödülü verdi. Ödül töreninin ardından Organizasyon Komitesi, İmparator Quang Trung'un (1792-2025) ölümünün 233. yıldönümü dolayısıyla Tay Son Tam Kiet Tapınağı'nda tütsü ve kek ikramında bulundu. Yarışmacı takımlar, herkesi kendi yaptıkları geleneksel keklerin tadını çıkarmaya davet ettiğinde, atmosfer hareketli ve samimi bir hal aldı.

İmparator Quang Trung'un ölüm yıldönümü vesilesiyle, birçok kişi Quang Trung Müzesi'ni ziyaret edip tütsü ve çiçek sundu. Bu nedenle yarışma, geleneksel keklerin nasıl yapıldığını öğrenmek isteyen birçok kişiyi müzeye çekti. Bayan Nguyen Thi Hien (10. Grup, Quy Nhon Bölgesi), geleneksel keklerin tadını çıkardıktan sonra şunları söyledi: "Bu keklerin hepsi çok lezzetli, zengin aromalı ve güzel sunulmuş. Bu, kadın derneği üyelerinin yaratıcılığını gösteriyor."

Organizasyon komitesi, Tuy Phuoc Bac Komünü Kadın Birliği ekibine birincilik ödülü verdi. Fotoğraf: MN

İl Kadınlar Birliği Başkanı Bayan Ha Thi Giang Thao şunları söyledi: Yarışma, kadın kadro ve üyelerin atalarına saygılarını göstermeleri, herkese köklerine dönmelerini hatırlatmaları, vatanseverlik geleneğini ve "Su içerken kaynağını hatırla" ahlakını aşılamaları için bir fırsat. Bu aynı zamanda kadınların yaratıcılıklarını göstermeleri ve yaşadıkları bölgenin tipik mutfağını tanıtmaları için de bir fırsat.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html