Bu, yalnızca anlamlı bir kültürel ve gastronomi etkinliği değil, aynı zamanda kadın yetkililer ve üyelerin ulusal kahramanlara saygılarını ifade etmeleri ve aynı zamanda bölgenin kendine özgü geleneksel ürünlerini geniş bir halk ve turist kitlesine tanıtmaları ve teşvik etmeleri için bir fırsattır.
Sabahın erken saatlerinden itibaren, Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc ve An Nhon Nam ilçeleri ve mahallelerinin Kadınlar Birliği'nden sekiz ekip, yarışmaya katılmak üzere Quang Trung Müzesi'nde bir araya geldi. Her ekip 3-7 çeşit geleneksel pasta hazırladı ve yarışmada 1-2 yemeği doğrudan sundu. 90 dakika içinde, kadınların becerikli elleri, memleketlerinin lezzetleriyle dolu, rengarenk ve lezzetli pastalarla dolu tepsiler yarattı.
Tuy Phuoc Bac beldesi Kadınlar Birliği, yarışmaya yedi farklı türde kek getirdi. Bunlar arasında banh chung (kare yapışkan pirinç keki), banh tro (kül yapışkan pirinç keki), banh xeo tom nhay (karidesli krep), banh duc (pirinç keki), banh tai vac (kulak şeklinde yapışkan pirinç keki), banh it la gai (dikenli yapraklara sarılmış yapışkan pirinç keki) ve banh dong suong hoa sen (nilüfer çiçeği jöleli kek) yer alıyordu. Bunların arasında banh it la gai, bölgenin karakteristik ve ünlü bir ürünüdür.
Tuy Phuoc Bac beldesi Kadınlar Birliği, yarışmaya katılmak üzere deneyimli ve yetenekli üyelerini seçerek güzel ve lezzetli pastalar hazırladı. Pastalar, muz yapraklarıyla kaplı bambu tepsilerde sergilendi ve sunumu daha canlı ve çekici hale getirmek için meyve ve sebzelerden oyulmuş çiçeklerle süslendi. Titiz hazırlıkları ve etkileyici sunumlarıyla Tuy Phuoc Bac Kadınlar Birliği ekibi birincilik ödülünü kazandı.
Tuy Phuoc Bac beldesi Kadınlar Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Van şunları söyledi: "İmparator Quang Trung'a sunmak üzere, enfes ve güzel pastalar yapmak için tüm kalbimizi ve ruhumuzu ortaya koyduk; bu, içten saygı ve minnettarlığımızı ifade etmek içindi."
Ev sahibi birim olan Tay Son beldesi Kadınlar Birliği, banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong ve troi nuoc gibi geleneksel kekleriyle de büyük beğeni topladı. Keklerin yapımında kullanılan malzemeler arasında yapışkan pirinç, kamış şekeri, hindistan cevizi, muz yaprağı, pandan yaprağı, ördek yumurtası, domuz eti gibi çeşitler bulunuyor. Kek türüne göre farklı malzemeler kullanılıyor. Özellikle ekip, kekleri renklendirmek için sebze ve meyvelerden elde edilen doğal renkleri kullanarak yaratıcılıklarını sergiledi ve kekleri hem görsel olarak çekici hem de güvenli hale getirdi.
Üçüncülük elde etmelerine rağmen, ekip yine de çok olumlu bir izlenim bıraktı. Tay Son beldesi Kadınlar Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Xuan Tinh, mutlulukla şunları paylaştı: "Yarışmaya katılmak, İmparator Quang Trung'a saygımızı ifade etmek için tütsü, çiçek ve pasta sunma fırsatıydı. Ayrıca farklı birimlerden kadınlar birliği üyelerinin bir araya gelmesi, etkileşimde bulunması ve dayanışmayı güçlendirmesi için de bir fırsattı."
Jüri üyeleri, katılımları görünüm, tat, yaratıcılık, gıda güvenliği ve hijyeni gibi kriterlere göre değerlendirdi. 90 dakika içinde sekiz ekip, kendi bölgelerine özgü benzersiz geleneksel pastalar hazırlayıp sergiledi.
Binh Khe beldesi Kadınlar Birliği yarışmaya çeşitli kekler getirdi: beş çeşit reçelli kek, sade yapışkan pirinç keki, siyah fasulye keki, kırlangıç yuvası keki, karı koca keki ve Thuan keki. An Nhon Nam mahallesi Kadınlar Birliği ise dikenli yapraklara sarılmış yapışkan pirinç keki, tuzlu yapışkan pirinç keki, domuz derisi keki, mor tatlı patatesli pirinç eriştesi, ızgara manyok keki ve dana eti keki yaparak yeteneklerini sergiledi…
Sonuç olarak, organizasyon komitesi katılan takımlara 1 birincilik ödülü, 2 ikincilik ödülü, 3 üçüncülük ödülü ve 2 teselli ödülü verdi. Ödül töreninin ardından, organizasyon komitesi İmparator Quang Trung'un (1792-2025) ölümünün 233. yıldönümü anısına Tay Son Tam Kiet Tapınağı'nda tütsü ve kek ikram etti. Takımların kendi hazırladıkları geleneksel kekleri herkese ikram etmesiyle ortam canlı ve samimi bir hale geldi.
İmparator Quang Trung'un ölüm yıldönümü vesilesiyle, çok sayıda insan Quang Trung Müzesi'ni ziyaret ederek tütsü ve çiçek sundu. Bu nedenle, yarışma da birçok insanı geleneksel pasta yapımını öğrenmek ve müzeyi ziyaret etmek için kendine çekti. Quy Nhon Mahallesi 10. Grup üyesi Bayan Nguyen Thi Hien, geleneksel pastaları tattıktan sonra şunları söyledi: “Bu pastaların hepsi çok lezzetli, zengin aromalı ve güzel sunulmuş. Bu, kadın derneği üyelerinin becerisini gösteriyor.”
İl Kadınlar Birliği Başkanı Bayan Ha Thi Giang Thao şunları söyledi: "Bu yarışma, kadın yetkililer ve üyeler için atalarına duydukları saygıyı ifade etme, herkese köklerini hatırlatma, vatansever gelenekler ve 'suyu içerken kaynağını unutmamak' ilkesi hakkında eğitim verme fırsatı sunuyor . Ayrıca kadınların yeteneklerini sergilemeleri ve bölgelerinin eşsiz mutfak özelliklerini tanıtmaları için de bir fırsat."
Kaynak: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
Yorum (0)