Nghi Xuan'da insanlar, "özel" susam böceği avlamak için fenerler taşıyorlar.

Susam böceği avlamak sadece ekinlerdeki zararlıları kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bu böcekler Ha Tinh eyaletinin Nghi Xuan ilçesine bağlı Xuan Thanh beldesindeki insanların "özel" yemeklerinden biridir.

VİDEO : Nghi Xuan halkının susam böceği yakalamasını izleyin.

Akşam karanlığı çökerken, Xuan Thanh beldesinin halkı branda, ağ, el feneri, plastik kova gibi ekipmanlarını hazırlayıp birbirlerine seslenerek susam böceği avlamak için tarlalara çıkmaya çağırırlar.

Yerel halka göre, çok sayıda susam böceği yakalamak için tarlalarda veya kumlu alanlarda yetişen tek başına duran kasuarina ağaçlarını tercih etmek gerekir. Susam böcekleri genellikle bu yerlerde yaşar.

Xuan Thanh'te insanlar susam böceği avlamak için fener takıyorlar.

Yeri keşfeden köylüler, birbirlerine bağırarak işaret veriyorlardı. Bu neşeli sesler, tarladaki atmosferi çok daha canlı ve hareketli hale getiriyordu.

Kasuarina ağaçlarının altında çok sayıda yaprak biti bulunur. İnsanlar geniş bir branda serip ortasına bir el feneri yerleştirir ve ışığı ağaca doğru tutarlar. Ardından, bir sopa veya elleriyle ağaç gövdesini şiddetle sallayarak yaprak bitlerinin düşmesini veya el fenerinin ışığına doğru uçmasını sağlarlar. Yakında bekleyen bazı kişiler düşen yaprak bitlerini yakalamak veya toplamak için ağlar kullanır ve bunları plastik kovalara koyarlar.

Xuan Thanh halkının susam böceklerini avlamak için kullandığı geleneksel yöntemlerden biri, ışık tutmak ve rüzgar yönüne doğru brandalar sermektir.

Bölgede deneyimli bir susam böceği avcısı olan Bayan Pham Thi Liem (Xuan Thanh beldesi, Thanh Phu köyünde ikamet ediyor) şunları söyledi: "Her yıl, ay takvimine göre Mart ortasından Nisan başına kadar çok sayıda susam böceği oluyor. Ailem bu zamanı yemek için susam böceği yakalamak için kullanıyor ve eğer çok yakalarsak ek gelir elde etmek için satıyoruz. Bu böcek, ızgara veya limon yapraklarıyla sote gibi 'özel' kabul edilen yöresel yemeklerde işleniyor. Şu anki satış fiyatı oldukça yüksek, yaklaşık 200.000 VND/kg."

Sesbania böcekleri kilogram başına yaklaşık 200.000 VND'den satılıyor.

Susam böceğinin yaşam döngüsünün 35-45 gün sürdüğü ve şu aşamalardan geçtiği bilinmektedir: yumurta, larva, pupa ve yetişkin. Yetişkin bir susam böceğinin ağırlığı 3-5 gramdır. Susam böcekleri genellikle her gün akşam 18:00 ile 21:00 arasında görülür.

Sesbania grandiflora böcekleri, ızgara veya misket limonu yapraklarıyla sotelenmiş gibi birçok lezzetli yemeğin hazırlanmasında kullanılır.

Az önce büyük miktarda susam böceği yakalayan Bayan Phan Thi Huyen Trang (Xuan Thanh beldesi, Thanh Phu köyünde ikamet ediyor) mutlulukla şunları söyledi: “Memleketimde insanlar uzun zamandır yemek yapmak için susam böceği yakalıyorlar. Son zamanlarda, belde içinden ve dışından birçok insan bu yemeğin farkına vardı ve beğendi, bu yüzden sık sık ailemizden sipariş veriyorlar. Bu süre zarfında, her gün akşam 6 ile 10 arasında, ailemden 2-3 kişi avlanmaya çıkıyor. Her gece yaklaşık 7-8 kg susam böceği topluyoruz.”

Susam böceği yakalamak, Phan Thi Huyen Trang'ın ailesine iyi bir gelir sağlıyor.

Xuan Thanh beldesi halkı için susam böceği avlamak sadece ekinlere zarar veren zararlıları kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda eşsiz bir "özel" yemek olan besin kaynağı olarak da işlev görüyor. Bu yıl susam böceklerinin önceki yıllara göre daha fazla sayıda ve daha büyük olduğu biliniyor, bu nedenle halk çok heyecanlı.

Bay Tan - Thanh Nam

Kaynak: https://baohatinh.vn/ve-ha-tinh/nguoi-dan-nghi-xuan-doi-den-san-dac-san-bo-vung/248176.htm