Sağlık Bakanlığı'na göre, 16-23 Ekim tarihleri arasında kutlanacak olan bu yılki Beslenme ve Gelişim Haftası'nın teması "Beslenmeyi, sağlığı ve yaşam kalitesini iyileştirmek için temiz suyun doğru kullanımı ve korunması" olarak belirlendi.
Çok fazla et tüketmek ve yeterince sebze ve meyve yememek, obezite ve kalp damar hastalıklarının artmasının nedenlerinden biridir.
Şu anda dünya genelinde yaklaşık 2 milyar insan güvenli olmayan su kullanıyor ve 2,4 milyar insan su kıtlığı yaşayan ülkelerde yaşıyor.
Sağlık Bakanlığı, insanların içme ve günlük faaliyetler için temiz ve güvenli su kullanmalarını, vücutlarının ihtiyaçlarına göre yeterli miktarda su içmelerini; aile ve okul yemeklerini çeşitlilik, denge ve yeterli beslenmeyi sağlayacak şekilde iyi organize etmelerini; menşei izlenebilir gıdaları tercih etmelerini ve işleme ve depolamada güvenliği sağlamalarını önermektedir.
Vietnam'da, Ulusal Beslenme Enstitüsü tarafından yapılan araştırmalara göre, 2010 ile 2020 yılları arasındaki 10 yıllık süreçte, Vietnamlıların beslenme yapısı önemli ölçüde değişmiş, karbonhidrat, protein ve yağlardan elde edilen enerji üreten besin maddelerinin önerilen alım miktarına daha yakın, daha dengeli beslenme alışkanlıkları edinilmiştir.
Bununla birlikte, beslenme dengesi hala garanti altına alınamıyor ve birçok yerde günlük öğünlerde hala çok fazla hayvansal protein bulunuyor.
Ortalama et tüketimi kişi başına günde 134 gramdır. Bu miktar, kişi başına günde 95,5 gram kırmızı et (önerilen günlük alım miktarı kişi başına 70 gramdır); 36,2 gram kümes hayvanı eti; ve 4,7 gram et ürünlerini içermektedir.
Şehirlerde et tüketimi, kişi başına günlük 154 gram ile ulusal ortalamanın üzerindedir. Bu miktar, kişi başına günlük 155,3 gram kırmızı et, 36,5 gram kümes hayvanı eti ve 3,9 gram et ürünlerini içermektedir.
Kırsal bölgelerde, zor koşullara rağmen, kişi başı günlük et tüketimi 126,2 gramdır; bunun 85,8 gramı kırmızı etten oluşmaktadır.
Yüksek et tüketimi, bitkisel kaynaklı yağlara kıyasla hayvansal kaynaklı lipitlerin (yağların) daha yüksek oranda alınmasına yol açar (hayvansal lipitler %51,4'ünü oluşturur).
Vietnam halkının sağlıksız ve dengesiz beslenme alışkanlıkları (et ve hayvansal yağ tüketiminin yüksek, sebze ve meyve tüketiminin düşük olması), aşırı kilo ve obezite, hipertansiyon, diyabet, gut, dislipidemi gibi beslenmeyle ilgili kronik hastalıkların artmasına yol açmıştır.
Özellikle okul çağındaki çocuklarda, fazla kilolu ve obezite oranı 2010'da %8,5 iken 2020'de %19'a yükseldi. Bu oran kentsel alanlarda %26,8; kırsal alanlarda %18,3; dağlık alanlarda ise %6,9 oldu.
Beslenme ve Gelişim Haftası Mesajı
Kolayca ulaşılabilir ve güvenli bir gıda tedarik zinciri oluşturmak için entegre tarım sistemlerinin (bahçeler, göletler ve hayvancılık) geliştirilmesini teşvik edin.
İyi organize edilmiş aile ve okul yemekleri, çeşitliliği, dengeyi ve yeterli beslenmeyi sağlar.
Doğumdan sonraki ilk 1000 gün boyunca uygun beslenme sağlanması, çocukların boy ve zeka açısından kapsamlı bir şekilde gelişmesine yardımcı olur.
Güvenilir kaynaklardan elde edilen, işleme ve depolama güvenliğine özen gösterilen gıdaları tercih edin. Satın almadan ve tüketmeden önce gıda etiketlerindeki beslenme bilgilerini okuyun.
Günlük aktivitelerinizde temiz su kullanın. Vücudunuzun ihtiyacını karşılayacak kadar su için.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı









