Van Chan'daki insanlar çay yetiştiriciliği sayesinde hayatlarını dönüştürdüler.

Mayıs ortasında, yaygın yağmur sağanakları çay bitkisinin büyümesi için ideal olan yüksek nem oranını beraberinde getirdi. Tarım mühendisi Phung The Hanh ile birlikte, Shan Tuyet çayının geniş bir alanda yetiştirildiği dağlık bir bölge olan Yen Bai eyaletinin Van Chan ilçesindeki Nam Bung beldesine gittik ve yerel halkın ürün yapısındaki değişim sayesinde yaşanan dönüşüme tanık olduk.

Trung Tam köyünde yaşayan 55 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Ngan, bahar çay hasadıyla meşgulken durup şunları söyledi: "Ailemizin 2005 yılında yenilenip yeniden dikilen, yoğun bir şekilde ekili bir hektarlık Shan Tuyet çay tarlası var. Her yıl beş ana hasat yapıyoruz ve her hasattan dört ton taze çay tomurcuğu elde ediyoruz. Tepenin eteğinde kilogramı 7.000 VND'den satın aldığımız çaydan, giderleri çıkardıktan sonra yılda 100 milyon VND'nin üzerinde kazanıyoruz."

Buradaki Nam Bung beldesinde yaşayan Kinh, Dao ve Thai etnik gruplarının hanelerinin %90'ından fazlası çay yetiştiriyor. 1968 yılında orta bölgede dikilen çay bitkileri, 30 yılı aşkın bir süre sonra yaşlanmış ve yerel toprak için uygunsuz hale gelmiş olup, kilogram başına sadece yaklaşık 3.000 VND fiyat biçilebiliyor. Bu nedenle, Yen Bai ili, hektar başına 16.000 bitki dikim yoğunluğuyla Shan Tuyet çayını büyük ölçekli yetiştiriciliğe kazandırarak çay yetiştiricileri için yeni fırsatlar yarattı.

Sai Luong köyünün muhtarı Bay Ly Dao Chu, 2002 yılından beri eski Suoi Giang çay ağaçlarından Shan Tuyet çay fideleri seçip dikme konusunda öncü oldu. Şimdi, taze çay tomurcukları kilogram başına 20.000 VND'den satılıyor ve bolca hasat veriyorlar. Şunları paylaştı: "Biz Dao halkı artık nasıl iş yapacağımızı biliyoruz. Tarçın dikmek çok uzun zaman alıyor ve bir hasattan sonra baştan dikmemiz gerekiyor (hasat sırasında ağaçları kesip kabuklarını soymamız gerekiyor). Ama Shan Tuyet çay bitkileri bir kere dikildikten sonra ömür boyu hasat veriyor. Yaylalardaki insanlar çok mutlu. Sai Luong köyünde 180 hane, Nam Chau köyünde ise 170 hane var ve hepsi Shan Tuyet çayı yetiştiriyor. Bu sayede Dao halkının hayatı çok daha müreffeh!"

Van Chan bölgesindeki önemli bir çay yetiştirme alanı olan Tan Thinh beldesinde, ağırlıklı olarak LDP1, LDP2, Bat Tien ve Phuc Van Tien çeşitlerinden oluşan yaklaşık 400 hektarlık çay tarlası bulunmaktadır. Bölgede çay ticareti ve işlenmesi konusunda uzmanlaşmış bir kooperatif ve birçok özel işletme mevcuttur. İyi toprak, bol yağış ve sıcak, nemli iklimin yanı sıra uzun bir çay yetiştirme geleneği sayesinde, bölge yılda 2.400 tondan fazla çay tomurcuğu hasat etmektedir. Taze tomurcukların şu anda kilogram başına yaklaşık 4.000 VND'den satılmasıyla, insanlar çay yetiştiriciliğinden yaklaşık 10 milyar VND gelir elde etmekte ve yoğun çay tarımıyla uğraşan birçok ailenin yaşam koşullarını önemli ölçüde iyileştirmektedir. Uygun ulaşım sayesinde, tepelerden hasat edilen taze çay tomurcukları doğrudan işleme tesislerine taşınarak kayıplar en aza indirilmekte ve ürün kalitesi korunmaktadır.

Yerel haneleri desteklemek amacıyla, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası'nın Van Chan Bölge Şubesi, çay üretimi için gübre, zirai ilaç ve tarım aletleri satın almak üzere kredilere erişimi kolaylaştırmak amacıyla ilçede ek bir işlem ofisi açtı. Banka, çay yetiştiriciliği için sermaye borç alan yaklaşık 4.000 üyesi bulunan 300 kredi grubu kurdu ve toplam kredi tutarı 800 milyar VND'yi aşarak çay çiftçilerinin ekonomilerini geliştirmeleri için fırsatlar yarattı.

Şu anda Van Chan bölgesinde 4.650 hektarlık çay tarlası bulunmakta olup, bunun 1.500 hektardan fazlası Shan Tuyet çayıdır. 2024 yılında toplam üretim 48.500 tona ulaşarak halka önemli bir gelir sağlamıştır. Çay yetiştiriciliğini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek için Van Chan bölgesi, VietGAP standartları, organik çay sertifikasyonu ve 10 ürün için OCOP 4 yıldızlı, sekiz ürün için ise OCOP 3 yıldızlı sertifikasyonu ile çay kalitesini iyileştirmiştir. Shan Tuyet çayına beş adet “Suoi Giang Van Chan” coğrafi işareti verilmiştir. Van Chan bölgesi her yıl turizmle birleştirilmiş Suoi Giang Çay Festivali düzenleyerek, yerli ve yabancı turistlere yüksek kaliteli çay ürünlerini tanıtmayı ve dağlık tarım ürünleri için bir yön oluşturmayı amaçlamaktadır.

Bir dönem, çay yapraklarının fiyatı düştüğünde, insanlar çay tarlalarını yok edip meyve ağaçları ve orman ağaçları yetiştirmeye yöneldiler. Bu duruma yanıt olarak, Yen Bai ili Halk Komitesi 2016-2020 dönemi için bir çay geliştirme planı oluşturdu. Bu plan, Gia Hoi ve Nam Bung beldelerinde hektar başına 16.000 fide ile yüksek yoğunluklu Shan Tuyet çayı ekimi de dahil olmak üzere, yüksek rakımlı bölgelerde yaklaşık 3.400 hektarlık alana çay ekimine odaklandı. Aynı zamanda, Suoi Giang, Phinh Ho, Suoi Bu, Sung Do ve Nam Muoi bölgelerinde Shan Tuyet çay yetiştirme alanlarını ekoturizmle ilişkilendirerek geliştirmeyi amaçladı.

Bu çay yetiştirme bölgelerinde, ziyaretçiler yüzlerce yıllık ağaçların bulunduğu, bazılarının gövdelerinin o kadar büyük olduğunu ki iki kişinin kucaklaması gerektiğini ve onlarca metreye yayılan taçlara sahip kadim çay ormanlarını keşfetme fırsatı bulurken, yerel halkla birlikte ağaçlara tırmanmanın ve çay yaprakları toplamanın heyecanını da yaşayabilirler. Bu, geleneksel çay yetiştirme alanı için sürdürülebilir bir yaklaşımdır. Ziyaretçiler ayrıca H'Mông kızlarının özenli çay hazırlama ve servis tekniklerine de hayran kalabilirler. 1000 metrenin üzerindeki rakımda serin havada, zengin, bal gibi sıvısı olan çayı yudumlarken, ziyaretçiler her küçük yudumun tadını çıkararak unutulmaz bir tatlılık ve aroma karışımını deneyimlerler.

Kaynak: https://nhandan.vn/nguoi-dan-van-chan-doi-doi-tu-cay-che-post881971.html