Dünyanın en büyük güveç restoranı.

Çin'deki Pipa Garden, aynı anda 5.800'den fazla kişiyi ağırlayabilme kapasitesiyle Guinness tarafından dünyanın en büyük hot pot restoranı olarak tescillendi.

Çongqing, acılı tencere yemeğiyle ünlüdür. Turistlerin seçebileceği, bu baharatlı yemekte uzmanlaşmış on binlerce restoran bulunmaktadır. En etkileyici olanı arıyorsanız, Pipa Yuan'a gitmelisiniz.

Pipa Garden, "büyük bir tepenin üzerine kurulmuş dev bir restoran" olarak tanımlanıyor. Haziran 2022'de Guinness Dünya Rekorları tarafından "Masa Kapasitesi Açısından Dünyanın En Büyük Hot Pot Restoranı" olarak tescillendi. Şu anda restoranda 888 masa bulunuyor (Çinliler 8 sayısını uğurlu sayı olarak görüyor) ve aynı anda 5.851 kişiye hizmet verebiliyor.

Sıcak tencere yemekleri sunan restoran geceleyin ışıl ışıl aydınlatılıyor. Fotoğraf: Oddity Central — Sıcak tencere yemekleri sunan restoran geceleyin ışıl ışıl aydınlatılıyor. Fotoğraf : *Oddity Central*

Ti Ba Vien, şehrin eteklerinde, Nan'an bölgesinde, bir tepenin yarısını kaplayan yaklaşık 3.300 metrekarelik bir alana yayılıyor. Müşterilerin çoğu, personel tarafından masalarına kadar eşlik edilmek zorunda kalıyor.

Tepenin eteğindeki otoparktan, müşterilerin yarı yolda bulunan restorana ulaşmak için 30 dakika daha yürümesi gerekiyor. Geniş bir kapasiteye sahip olmasına rağmen, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında rezervasyon yaptırmadan yemek yemek "neredeyse imkansız". Sadece turistleri değil, yerel halkı da cezbediyor. Kış günlerinde ise restoran, Çin'deki küçük bir ilçenin nüfusundan daha fazla müşteriye hizmet veriyor.

Binlerce müşteriye hizmet veren restoran, her gün tonlarca sıcak tencere yemeği pişiriyor ve bu da büyük bir personel kadrosu gerektiriyor. Ti Ba Vien'de yüzlerce garson, onlarca şef, onlarca mutfak asistanı ve 25 kasiyer çalışıyor.

Dünyanın en büyük güveç restoranı Çin'de bulunuyor. — Ti Ba Vien güveç restoranının yukarıdan görünümü. Video : *Twitter/Alvin Foo*

Restoran gece gündüz kalabalık, sabah 9'dan gece yarısına kadar açık. Birçok turist akşamları ziyaret etmeyi tercih ediyor çünkü o saatlerde ışıl ışıl parlıyor. Restoran, tüm yamaç boyunca uzanan binlerce renkli ışıkla aydınlatılıyor.

Restoranın imza yemeği olan güveç, "şaşırtıcı derecede lezzetli" tadıyla binlerce çevrimiçi yorum aldı. Restoranın malzemeleri "taze ve lezzetli", "çok acı olmayan hafif bir baharat karışımı" ile tanımlanıyor ve manzarası da güzel. Ancak dezavantajları arasında ulaşım süresi (30 dakikalık yürüme mesafesi) ve uzun bekleme süreleri (özellikle yoğun saatlerde) yer alıyor.

Chongqing güveci ve Chengdu güveci, Sichuan'da (Chongqing eskiden Sichuan eyaletinin bir parçasıydı ve 1997'de merkezi yönetimli bir şehir haline geldi. Chengdu, Sichuan'ın eyalet başkentidir) en popüler ve ünlü güveç çeşitlerinden ikisidir. Domuz midesi güveci veya acılı güveç olarak da bilinen Chongqing güveci, geç Ming Hanedanlığı ve erken Qing Hanedanlığı döneminde ortaya çıkmıştır. O dönemdeki ana malzemeler hayvan sakatatı ve kanıydı.

Restoranda acılı güveç servis ediliyor. (Videodan kırpılmış görüntü) — Restoranda acılı güveç servis ediliyor. *(Videodan kırpılmış görüntü)*

19. yüzyılda Çin mutfağında parlayan bir yıldız olarak ortaya çıkan Siçuan güveci, uyuşturucu, baharatlı ve aromatik lezzetleriyle bilinir. Baharatlılık, yemeğin en önemli unsurudur; ne kadar baharatlı olursa o kadar iyidir. Çorba genellikle çeşitli acı biberler ve karabiberlerden dolayı canlı kırmızı bir renkle kaplıdır.

( Anh Minh tarafından, Guinness Dünya Rekorlarına göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı