İnsan kaynakları ve finans

Gıda testleri, üreticilerin itibarını ve tüketicilerin haklarını güvence altına almayı amaçlayan bir gıda kalite kontrol yöntemidir. Avantajlarının yanı sıra, test faaliyetlerinin giderek daha katı hale gelen gıda güvenliği ve hijyen standartları ile bakteri ve gıda katkı maddelerinin çeşitliliği ve karmaşık yapısı nedeniyle çok sayıda zorluk ve engelle karşı karşıya olduğu da düşünülmektedir.

Gıda testleri, gıda güvenliğini sağlamada ve tüketici sağlığını korumada çok önemli bir rol oynar. Gıda testlerinin geçerli ve doğru olması için, örnekleme sürecinin sıkı düzenlemelere uyması gerekir.

Son yıllarda Vietnam'ın gıda test sistemi önemli yatırımlar aldı ve bu da testlerin daha hızlı ve verimli hale gelmesine yol açtı. Ancak test birimleri de önemli zorluklar ve engellerle karşı karşıya. PNVN gazetesi, bu konu hakkında test uzmanı Dr. Diep Ngoc Suong (Ho Chi Minh Şehri Kimya Derneği) ile röportaj yaptı.

+ Özellikle gıda testleri olmak üzere, testlerin mevcut durumunu nasıl değerlendirirsiniz?

Dr. Diep Ngoc Suong: Şu anda test üniteleri ve test faaliyetleri uluslararası standartlara ulaşmıştır; Vietnam ve uluslararası gıda kalitesi güvenlik standartlarını tam olarak karşılayabilecek kapasitededirler.

Çeşitli ülkelerden birçok büyük test ekipmanı ve makine firması Vietnam pazarına girerek müşteri ihtiyaçlarını karşılamaya hazır durumda; bu sayede test üniteleri modern ekipman ve makinelere kolayca erişebiliyor.

Giderek sıkılaşan gıda güvenliği ve hijyen standartları, tüketici sağlığının sağlanmasına katkıda bulunmaktadır.

Sadece uzun yıllara dayanan saygınlığıyla bilinen devlet laboratuvarları değil, özel şirketler ve laboratuvarlar da kurulmuş olup uluslararası standartlara uygun, güvenli ve güvenilir veriler sağlayarak test faaliyetlerini geliştirmektedir.

Hanımefendi, avantajlarının yanı sıra, test faaliyetinin karşılaştığı zorluklar ve engeller nelerdir?

Genel olarak, gıda testleri her zaman aşılması gereken zorluklar sunar. Gıda güvenliği ve hijyen standartları giderek daha katı hale geliyor ve daha yüksek gıda kalitesi talep ediyor. Bu da testlerin sıkı standartlara uymasını gerektiriyor. Bu, prosedürlerin, ekipmanın ve personelin uluslararası standartlara uygun olmasını sağlamayı içerir. Birimler, gereksinimleri karşılamak ve test sırasında riskleri en aza indirmek için ekipmana yatırım yapmalıdır.

Test üniteleri için en büyük zorluklar personel ve ekipman ile makinelere yapılan finansal yatırımdır. Ekipman edinildikten sonra, işletme için daha fazla yatırım gereklidir ve kimyasallar ile çözücüler de standartlara uygun olmalıdır; bunların hepsi oldukça pahalıdır.

Günümüzde, modern test tekniklerinin geliştirilmesine yatırım yapmanın yanı sıra, denetim birimlerinin gıda güvenliği yönetimini destekleyecek bilimsel kanıtlar sağlamak amacıyla risk değerlendirme faaliyetlerini güçlendirmeye de odaklanmaları gerekiyor; bu konudaki değerlendirmeniz nedir?

Sadece Vietnam'da değil, dünyanın dört bir yanındaki gelişmiş ülkelerde de gıda güvenliği araştırması, tahmini ve risk değerlendirmesi önemli zorluklar teşkil etmektedir. Bu durum, özellikle geniş bir pazara sahip olan gıda endüstrisi için geçerlidir. Teknoloji ve ekipman giderek daha gelişmiş hale geldikçe, bu talepleri karşılamak için çabalar sarf edilmektedir.

Paylaştığınız için teşekkürler!

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm