Çocukluktan kalma bir zevk
Çin ayvası küçük, odunsu bir bitkidir. Tipik olarak, her ağaç sadece 3-5 metre boyundadır ve en büyükleri yalnızca 8-10 metreye ulaşır. Güçlü büyümesiyle Çin ayvası sadece kuraklığa ve su baskınına dayanıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda zararlılara ve hastalıklara karşı da oldukça dirençlidir.
Çin ayvası ağacının geniş bir taç yapısı vardır ve bu da serin, yeşil bir alan yaratmaya katkıda bulunur. Muhtemelen bu yüzden memleketimdeki insanlar bahçelerine sık sık Çin ayvası ağacı dikmeyi tercih ediyorlar.
İlginç bir şekilde, başlangıçta gölge ağacı olan bu ağaç daha sonra meyve ağacına dönüştü ve gül elma ağacı yavaş yavaş ailenin ekonomik durumunu iyileştiren bir gelir kaynağı haline geldi.
Köy çocukları için kumkuatlar, çocukluğun özel bir lezzetidir. Her yaz, derslerimizi bir kenara bırakır, köyün dar sokaklarında keyifli bir yürüyüş yapar, etrafımıza bakar ve her kumkuat ağacının meyve vermesini beklerdik.
Yemyeşil, oval şekilli yaprakları ve tepelerinde seyrek olarak serpiştirilmiş birkaç beyaz çiçeği hayranlıkla izledik; bu çiçekler etrafta uçuşan sayısız kelebeği kendine çekiyordu.
Çocukların heyecanı, meyve henüz yeşil bezelye tanesi kadar küçükken başlayıp, bal damlaları gibi altın sarısı bir renge bürünene kadar sürer. Meyvenin dış kabuğu koyu kahverengi olduğunda ise en olgun haline gelmiş demektir.
Çocuklar kumkuat toplamak için anne babalarıyla birlikte bahçeye giderlerdi. Babam çevik bir şekilde ağaca tırmanır, demir kancalı bir sopa kullanarak tepeden kumkuat kümelerini ustaca aşağı çekerdi. Topladıktan sonra, onları yavaşça ağacın dibine, annemle benim beklediğimiz yere indirirdi.
Yeterince hasat ettikten sonra, tüm aile oturup onları demetler halinde bağlar, aralarına birkaç taze yeşil yaprak eklerdi; böylece annem ertesi sabah onları satmak için pazara götürebilirdi. Bu aynı zamanda annemin ailenin yemeklerini iyileştirmek için biraz ek para kazanmasının bir yoluydu.
Tıbbi içerikler
Kumkuat sadece temiz ve sağlıklı bir meyve olmakla kalmaz, aynı zamanda hem yetişkinler hem de çocuklar için iyi bir halk ilacıdır. Çocuklar güneşten eve döndüklerinde, bazen bir demet meyve koparıp yiyebilirler; bu hem canlandırıcı hem de ferahlatıcıdır – hiçbir şey bunun yerini tutamaz.
En ilginç yanı ise kumkuat ağacının tüm kısımlarının (yaprakları, meyvesi, tohumları) soğuk algınlığını tedavi etmek, ateşi düşürmek, balgamı söktürmek, sindirimi kolaylaştırmak vb. amaçlarla çok etkili bir şekilde ilaç yapımında kullanılabiliyor olmasıdır.
Soğuk algınlığı ve öksürük geçirdiğimiz zamanları hatırlıyorum; annem bize acırdı, bu yüzden bahçeye gider ve yememiz için bir sürü muşmula toplardı ve bu, inatçı öksürüklerimizi hemen keserdi.
Ya da bazen hıçkırık tuttuğumuzda annem olgun meyvelerden birkaçını alır, biraz balla ezer, sonra dikkatlice buharda pişirir, elde edilen sıvıyı suyla karıştırır ve içerdi; hıçkırıklar tamamen geçerdi.
Annem her mevsim düzenli olarak muşmula ağacının çekirdeklerini ve kabuklarını toplar, kurutarak kardeşlerim ve benim için kurtçukları tedavi etmek üzere bir kaynatma yapardı. Köyümüzdeki anneler ve ablalar zaman zaman muşmula yapraklarını kaynatıp saç yıkama suyu yaparlardı; bu su kafa derisini temizler, kepeği tedavi eder ve saçı çok yumuşak yapardı. Annem veya ablam saçlarını yıkadıktan sonra yaz öğleden sonraları muşmula kokusunun kalması hiç de şaşırtıcı değil.
Annem daha da titizlikle, hem anne hem de baba tarafının büyükanne ve büyükbabaları için, hava değişimlerinden dolayı yorgun veya halsiz hissettiklerinde içmeleri için birkaç kavanoz kumkuat şarabı da hazırlamıştı. Annem sık sık, birçok geleneksel Çin tıbbı uygulayıcısının kumkuatı baş dönmesi, enerji eksikliği, kulak çınlaması vb. rahatsızlıkları tedavi etmek için çok etkili bir şekilde kullandığını söylerdi.
Göz açıp kapayıncaya kadar çocukluğumuzu geride bıraktık, yabancı topraklarda dolaştık. Ama vatanımızın kumkuat ağaçlarının görüntüsü unutulmaz bir anı olarak kaldı. Bazen, kumkuat mevsiminin en yoğun olduğu zamanlarda eve dönme fırsatı bulduğumda, ağaçların etrafında yavaşça dolaşırken, esen rüzgarda olgun meyvelerin hafif kokusunu içime çekerken, kalbimde dokunaklı bir özlem beliriyor.
Kaynak
Yorum (0)