Cai Lon Nehri boyunca nipa palmiyeleri bolca yetişmektedir. Ancak son zamanlarda nehrin birçok bölümü tekneler için yanaşma noktası olarak kullanıldığı için nipa palmiyeleri yavaş yavaş kesilmektedir. Sonuç olarak, yerel halk onları toplamak için daha küçük kanallara ve su yollarına kano ile gitmek zorunda kalmaktadır.
An Bien beldesinin Xeo Ro köyünde yaşayan ve bu meslekle 10 yılı aşkın süredir uğraşan Bayan Nguyen Phuong Dung şunları söyledi: "Hindistan cevizleri özsuyu içerir ve küçüktür, bu nedenle kesmek oldukça zordur ve bıçak kolayca kayabilir. Ayrıca içindeki etli kısmın kırılmaması için ustalıkla kazınması gerekir."
Hindistan cevizi tezgahları genellikle müşteri çekmek için kurulur. Çoğu insan hindistan cevizinin etini hemen yemek veya yemek pişirmek için satın alır. Bu nedenle satıcılar, içindeki eti titizlikle ayırmak zorundadır.
Rendelendikten sonra hindistan cevizinin içi yıkanır, suyu süzülür ve tazeliğini korumak için soğutulur. Ortalama olarak, 0,5 kg'lık bir paket hindistan cevizi suyu yaklaşık 40.000 VND'ye mal olur. Bu, Mekong Deltası bölgesinde popüler ve bilinen ferahlatıcı bir içecektir.
Şeker ve buz eklenerek soğuk servis edilen ferahlatıcı hindistan cevizi suyu, bardak başına 15.000-20.000 VND'ye satılıyor. Dong Hoa beldesinde yaşayan Bayan Vo Thi Kieu Diem, bir yılı aşkın süredir Cai Lon Köprüsü'nün eteğinde hindistan cevizi suyu ve ananas sattığını belirterek şunları söyledi: “Çok fazla satıcı olduğu için rekabet yüksek. Ortalama olarak günde 4-5 kg hindistan cevizi suyu satıyorum, bu da geçinmek için yeterli.”
Nipa palmiyesinin meyvesi satılmasının yanı sıra, yaprakları çatı kaplamasında kullanılır ve kökleri toprağı tutmaya ve erozyonu önlemeye yardımcı olur.
| An Bien Komünü Xeo Ro Mahallesi'nin Parti Sekreteri ve Muhtarı Nguyen Huu Loi'ye göre, Xeo Ro Mahallesi'nde hindistan cevizi suyu, ananas ve diğer meyvelerin satışıyla uğraşan 30'dan fazla hane bulunuyor. Bu iş zorlu olsa da, bölgedeki birçok hane için istikrarlı bir gelir kaynağı sağlıyor. |
Kaynak: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Yorum (0)