 |
| Toan Thang köyündeki çiftçiler bahar mevsiminde çay hasadı yapıyorlar. |
Cau Nehri kıyısında yer alan Toan Thang köyü, çay yetiştiriciliği için çok elverişli olan serin iklimi ve eşsiz toprak koşullarıyla öne çıkar ve bu da yerel ürüne kendine özgü bir lezzet kazandırır. Çay, berrak yeşil rengi, doğal aroması, hafif burukluğu ve tatlı bir bitişiyle dikkat çeker.
Son yıllarda yerel halk, eğitim kurslarına aktif olarak katıldı, bilimsel ve teknolojik gelişmelerden faydalandı ve işleme makinelerine yatırım yaptı. Sonuç olarak, çay ürünlerinin kalitesi önemli ölçüde iyileşti ve pazar taleplerini karşıladı.
Bayan Tran Thi Nga'nın ailesi, köydeki örnek ailelerden biridir. Yaklaşık 7.000 metrekarelik bir alana TRI 777 çay çeşidi eken Bayan Nga'nın ailesi, işleme için 2 kavurma makinesi ve 4 haddeleme makinesi içeren bir makine sistemine yatırım yapmıştır. Ailenin tesisi, her üretim döngüsünde yaklaşık 400 kg kuru çay işliyor; yıllık gelir yaklaşık 500 milyon VND'ye ulaşırken, giderler düşüldükten sonra yaklaşık 400 milyon VND kar elde ediliyor. Bu gelirle aile, sağlam bir ev inşa etmiş ve üretimi desteklemek için daha fazla ekipmana yatırım yapmıştır.
Çay bahçesinde bize rehberlik eden Bayan Tran Thi Nga şunları söyledi: "İlkbahar çayı genellikle yılın en kaliteli çayını verir. Bu yıl hava erken ısındı ve hafif yağmurlar yağdı, bu nedenle çay bitkileri hızla filizlendi ve düzgün ve sağlıklı yeşil tomurcuklar oluştu. Olumlu hava koşulları, verimliliği ve işleme için ham maddelerin kalitesini artırmaya yardımcı oldu."
 |
| Toan Thang köyündeki çay bitkileri, yerel iklim ve toprağa son derece uygun olup, yüksek verimlilik ve iyi kalite sağlamaktadır. |
Toan Thang'da çay üretimi hem hane halkı hem de grup düzeyinde gelişmiştir. Şu anda, köyde taze çay yapraklarının satın alınması ve işlenmesinde uzmanlaşmış 10 grup bulunmaktadır. Bay Nguyen Van Vy'nin tesisinde, 3 kavurma makinesi ve 9 haddeleme makinesinden oluşan bir sistem sürekli olarak çalışmaktadır. Tesis, ortalama olarak günde 60 kg'dan fazla yüksek kaliteli kuru çay üretmekte ve yerel çiftçilerden gelen taze çay yaprakları için istikrarlı bir pazara katkıda bulunmaktadır.
Bay Nguyen Van Vy'ye göre, çay işleme titizlik ve deneyim gerektirir. Çay üreticileri, çay yapraklarının güzel şeklini korumasını ve kırılmayı en aza indirmesini sağlamak için her kavurma işlemi sırasında sıcaklığı ayarlamalı ve uygun yuvarlama süresini hesaplamalıdır. Bu faktörler, ürünün piyasaya ulaştığında kalitesini belirler.
Toan Thang köyünde yaklaşık 54 hektarlık çay tarlası bulunuyor ve LDP1, TRI 777 ve Long Van gibi yüksek verimli çeşitler yetiştiriliyor… Alanı genişletmenin yanı sıra, insanlar yavaş yavaş güvenli ve organik üretime yöneliyorlar. Bugüne kadar 4 hektardan fazla çay alanı VietGAP sertifikası aldı. Birçok başka alan da güvenli prosedürlere göre yönetiliyor, izlenebilirliğe bağlı kalınıyor ve üretimden tüketime kadar bir değer zinciri oluşturuluyor.
Vo Tranh beldesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Sayın Doan Van Vien şunları söyledi: "Bölge, çay yetiştirme alanlarının sürdürülebilir bir yönde geliştirilmesinde insanları desteklemek için birçok çözüm uyguluyor. Odak noktası, bilimsel ve teknik gelişmelerin uygulanması, ürün kalitesinin iyileştirilmesi ve tüketici pazarının genişletilmesidir."
Çay yetiştiriciliğinin ekonomik faydaları rakamlarda giderek daha belirgin hale geliyor. 2009 yılında Toan Thang köyü geleneksel çay üretim köyü olarak tanındığında, ortalama gelir kişi başına yılda yaklaşık 30 milyon VND'ye ulaşmıştı. 2025 yılına kadar gelirin kişi başına yılda yaklaşık 70 milyon VND'ye çıkması öngörülüyor. 2026 yılının başlarında ise köyde yoksul veya yoksulluğa yakın hane kalmayacak.
Yeni inşa edilen 6 metre genişliğindeki beton yol boyunca, birçok sağlam ev birbirine yakın bir şekilde yükselerek Cau Nehri kıyısındaki kırsal bölgeye modern ve çekici bir görünüm kazandırdı. Bu evlerin etrafını geniş yeşil çay tepeleri çevreliyor. Nesillerdir süregelen bir geçmişe sahip olan Toan Thang çayı, yerel halk için sürdürülebilir bir ekonomik kalkınma yolunu açıyor.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/
