İnsanlar "sorun çıkarmamak" için tavuk yerken özellikle dikkatli olmalılar

Böbrek rahatsızlığı olan kişilerin tavuk tüketimini sınırlamaları gerekir.

Böbrekler, kandaki atıkları ve toksinleri sürekli olarak temizleyerek vücudun homeostazını sağlayan gelişmiş bir filtreleme sistemi görevi görür. Tavuk, önemli bir protein kaynağı olmasına rağmen önemli miktarda pürin içerir. Tavuk tüketildiğinde vücut pürini ürik aside parçalayarak böbreklere ek yük bindirir. Bu nedenle, böbrek hastalığı olan kişiler tavuk ve kırmızı et, hayvansal organlar ve bazı deniz ürünleri gibi protein açısından zengin diğer gıdaların tüketimini sınırlamalıdır.

Kardiyovasküler hastalığı olan kişiler

Tavuk, özellikle derisi ve yağı, kolesterol ve doymuş yağ açısından zengindir. Çok fazla kolesterol ve doymuş yağ tüketmek, kan kolesterol seviyelerini artırarak ateroskleroz, felç ve kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir. Kalp damar hastalığı olan veya kalp damar hastalığı riski taşıyan kişiler, özellikle derisi ve yağı olmak üzere tavuk tüketimini sınırlamalıdır.

Kalp ve damar hastalığı olan kişiler tavuk tüketimini sınırlamalıdır. Fotoğraf: Shutter Stock

Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler

Özellikle hassas sindirim sistemine sahip veya irritabl bağırsak sendromu, peptik ülser gibi mide-bağırsak sorunları yaşayanlar için tavuk tüketimi zorlu bir süreç haline gelebilir. Tavuk proteini, önemli bir besin kaynağı olmasına rağmen karmaşık bir sindirim süreci gerektirir.

Sindirim sistemi zayıf olan kişilerde bu miktarda proteinin işlenmesi hazımsızlık, şişkinlik, karın ağrısı ve hatta ishale neden olabilir. Ayrıca, tavuğun hazırlanma şekli de sindirilebilirliğini etkiler. Kızarmış, fazla pişirilmiş veya kızartılmış tavuk genellikle çok fazla yağ içerir, bu da sindirim sistemi üzerindeki yükü artırır ve rahatsız edici semptomlara neden olabilir.

Artritli kişiler

Son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, tavuk tüketimi ile romatoid artrit riskinin artması arasında olası bir bağlantı olduğunu öne sürmektedir. Kesin mekanizma hala araştırılmakla birlikte, bilim insanları tavuğun bazı bileşenlerinin, özellikle tip II kolajen adı verilen bir proteinin, bazı kişilerde anormal bir bağışıklık tepkisini tetikleyerek artrite yol açabileceğine inanmaktadır.

Zaten romatoid artrit hastası olan kişilerde tavuk tüketimi, eklem ağrısı, şişlik ve sertlik gibi semptomları şiddetlendirebilir. Ayrıca, aile geçmişinizde bu hastalık varsa, tavuk tüketimini sınırlamak da önemli bir koruyucu önlemdir.

Ameliyattan iyileşen kişiler

Ameliyattan sonra vücudunuzun iyileşmesi ve toparlanması için zamana ihtiyacı vardır. Tavuk, protein açısından zengin olmasına rağmen sindirimi zor olabilir ve iyileşme sürecini yavaşlatabilir. Bu dönemde, sindirimi kolay ve lif içeriği yüksek yiyeceklere öncelik vermek en iyisidir.

Sirozlu kişiler

Doğu tıbbına göre tavuk acıdır ve "nemli ateşe yardımcı" özelliğe sahiptir. Bu, tavuk tüketildiğinde vücudun sıcaklığının artacağı ve sirozlu kişilerde zaten mevcut olan karaciğerdeki "nemli ateş" durumunun daha da kötüleşeceği anlamına gelir. Karaciğerde ısı ve nemli ateş birikmesi, karaciğer fonksiyonları üzerinde olumsuz etkilere neden olarak durumu kötüleştirir ve hatta tehlikeli komplikasyonlara yol açabilir.

Siroz hastaları tavuk dışında keçi eti, köpek eti, alkol, bira, baharatlı yiyecekler vb. gibi diğer sıcak yiyeceklerden de uzak durmalıdır. Aynı zamanda iyileşme sürecini desteklemek ve karaciğeri korumak için serin, sindirimi kolay, lif ve vitamin açısından zengin yiyeceklere öncelik verilmelidir.

Source: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html