Su kaynaklarının bulunduğu ormanları koruyan kahve yetiştirme bölgeleri.

Uluslararası ve yerel standartlara göre gıda güvenliği sertifikalarını karşılayan üretim ve işleme çözümlerini mükemmelleştirme süreciyle, aynı zamanda ormanları koruyup muhafaza eden Lam Dong eyaletinde 1.500 metre rakımda yetiştirilen Arabica kahve çeşitleri, yıllık olarak yüksek verim ve kalite elde etmenin yanı sıra orman örtüsünün artmasına, aşağı havzadaki su kaynaklarının korunmasına, ürün yetiştiriciliğinin sürdürülmesine ve iklim değişikliğine uyum sağlanmasına da katkıda bulunmaktadır.

Son beş yıldır, muhabirler sık ​​sık, yüksek kaliteli, uluslararası sertifikalı kahve ve çayın tadını çıkarmak ve yıl boyunca yemyeşil dağ manzarasının keyfini sürmek için, eski Lâm Đồng eyaletinin (şimdiki Lâm Đồng eyaleti, Lạc Dương beldesi) Lạc Dương ilçesindeki Đạ Nhim ve Đạ Chais beldelerinde bulunan Khánh Vĩnh geçidinin sınırındaki kahve ve çay plantasyonlarını ziyaret ediyorlar. Burada yetiştirilen özel kahve ve çay, Starbucks tarafından dünyanın en iyileri arasında gösterilmekle kalmıyor, aynı zamanda çeşitli uluslararası kuruluşlar tarafından uygulanan topluluk temelli sürdürülebilir tarım projelerinin de konusu olup, çevreye somut günlük faydalar sağlıyor.

Chappi Mountains kahve ve çay markasının sahibi Nguyen Le Thach Thao, işleme ve tüketimle bağlantılı üretim zincirleri oluşturmak için yaklaşık 10 yıldır kooperatifler ve şirketler kuruyor. Başlangıçta 10 hektarlık araziye sahip 20 çiftçi ailesiyle başlayan bu girişim, daha sonra 30 hektarlık araziye sahip 50 aileye genişledi ve şu anda çoğunluğu yerli etnik azınlık çiftçilerinden oluşan yüzlerce çiftçi ailesi ve yüzlerce hektarlık ekili araziye sahip. Bayan Thach Thao, “Uluslararası kuruluşlarla gübre desteği, sürdürülebilir kahve yetiştirme teknikleri, geçim kaynaklarının iyileştirilmesi ve delta için havza ormanlarının korunması ve geliştirilmesi konusunda topluluk bilincinin artırılması konularında koordinasyon sağlamanın yanı sıra, şirketimiz hasat edilen tüm ürünlerin satın alınmasını garanti ediyor ve yerel etnik azınlıklara mensup çiftçi aileleri için ek iş imkanları ve istikrarlı gelir yaratıyor…” dedi.

Bugüne kadar, Chappi Mountains markalı kahve ürünleri sadece Avrupa ve bölgedeki diğer ülkelere ihraç edilmekle kalmamış, aynı zamanda üst düzey süpermarketlerde ve yurt içi dağıtım mağazalarında da vazgeçilmez bir yer edinmiş ve tüketicilere ormandaki kahve üreticilerinin yukarı havzadaki su kaynaklarını koruma sorumluluğu hakkında bir mesaj iletmiştir. Benzer şekilde, Da Lat'ın Langbiang bölgesindeki kahve yetiştirme alanında, 1981 doğumlu Bay Lieng Jrang Ha Hoang, 2019'dan beri ortalama 0,5 hektarlık bir alana sahip 7 yerel çiftçi ailesiyle birlikte, ormansızlaşmaya neden olmayan kooperatif kahve üretiminin geliştirilmesi ve genişletilmesine öncülük etmek üzere uluslararası bir proje tarafından seçilmiştir. Lieng Jrang Ha Hoang ayrıca kooperatifin üretim, işleme ve tüketim zincirine 1 hektar kahve katkısında bulunmuştur. Yaklaşık altı yıllık uygulama sonrasında, Da Lat'ın Langbiang bölgesindeki kahve çiftçilerinin farkındalığı önemli ölçüde artmış ve bu durum, yukarı havzadaki ormanların korunması ve sürdürülebilir kalkınmasıyla ilgili güvenlik standartlarını karşılayan tarım uygulamalarına yansımıştır. Liêng Jrang Ha Hoang, kahve tozu işleme makine hattındaki işletim sistemi için de projeden destek aldı ve bu da piyasada olumlu karşılandı. Bu durum, çok sayıda müşterinin her gün çiftliği ziyaret ederek kahvenin tadını doğrudan çıkarmasını, ormansızlaşmaya yol açmadan yapılan tarım hakkında hikayeler dinlemesini ve hasat ettikleri ürünleri piyasa fiyatından daha yüksek bir fiyata garantili olarak satın almasını içeriyor.

Araştırmamıza göre, Chappi Dağları ve Chu Mui markalı kooperatif zinciri altında üretilen kahve alanı, Da Lat'ın Lac Duong beldesi ve Langbiang mahallesinde bulunan, Hollanda Kalkınma Örgütü (SNV) tarafından yönetilen ve Alman Çevre Bakanlığı'nın (BMU) Uluslararası İklim Girişimi (ICI) aracılığıyla finanse edilen, Ar-Ge+ için Kahve-Tarım Ormancılığı ve Orman Kalitesi İyileştirme Projesi'ne (Cafe-REDD) ait toplam 2.750 hektardan fazla alanın bir parçasıdır. Lam Dong Tarım ve Çevre sektöründen bir uzman, Cafe-REDD Projesi'nin sürdürülebilir tarım ve ormancılık için koşullar yarattığını; kamu ve özel sektörler arasında değerli, izlenebilir ve ormanlara zarar vermeyen ürünler yaratmak için finansal destek ve pazar bağlantıları sağladığını belirtti…

Kaynak: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html