Helal pazarını fethetme çabaları

D&N Food Processing Company Limited'deki üretim faaliyetleri. Fotoğraf: KHANH HOA

İlk yaklaşım

D&N Food Processing Company Limited (Danifoods), bu ekim ayında ağırlıklı olarak Malezya olmak üzere Müslüman pazarına 11. ihracat sevkiyatını gerçekleştirdi. İhracatın iki ana ürünü deniz tarağı ve kıyılmış balık köftesi oldu.

Danifoods Company Limited İthalat-İhracat Departmanı Başkanı Duong Hai Yen'e göre, şirket 2021 yılında Malezya Helal pazarını araştırmaya başladı, ancak 10 kat deneme ürünü ihracatının ardından 2024 yılının başlarında Helal sertifikası aldı ve hemen ardından ilk konteyner dolusu ürün bu pazara girdi. Şirket şu anda gelecek yıla kadar istikrarlı siparişler alıyor.

Müslüman ülkelerin pazarlarına erişimin zorluğunu anlatan Duong Hai Yen, şu anda Vietnam mallarının ihraç edildiği Malezya, Endonezya ve Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) gibi Müslüman ülkelerin, işletmelerin Helal sertifikasına sahip olmasını zorunlu tuttuğunu söyledi.

Buradaki zorluk, her Müslüman ülkenin Helal sertifikasyon sisteminde ortak bir standart yerine farklı gerekliliklerin bulunmasıdır. Ayrıca, şu ana kadar Helal pazarında işletmelerin danışabileceği neredeyse hiçbir resmi danışmanlık birimi bulunmadığından, Danifoods'un resmi siparişleri imzalamak için Helal sertifikasyonunu alması yaklaşık 4 yıl süren bir araştırma ve hazırlık gerektirdi.

“Malezya pazarı Vietnam deniz ürünlerine oldukça düşkün, bu pazardan elde edilen gelir şu anda şirketin toplam ihracat gelirinin yaklaşık %10’unu oluşturuyor.

Helal sertifikası alabilmek için kendi üretim depomuzu kurmalı, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını tam olarak sağlamalı ve hammaddelerimizi kendimiz tedarik etmeliyiz.

Özellikle üretim atölyesinde ve her deniz tarağı ve kıyma balık ürününde, domuz eti ile alkol ve bira gibi koku giderici katkı maddelerinin karıştırılmaması gerekir. Bunlar, yüksek katma değerli ürünlerin işlenmesi için domuz eti ve koku giderici maddeler gibi hammaddelere sürekli ihtiyaç duyan deniz ürünleri sektörünün doğası gereği oldukça zorlu gerekliliklerdir.

Bu nedenle, numuneleri defalarca ortaklarımıza test için gönderdikten sonra sipariş alabildik ve Helal sertifikası bizim için bu potansiyel pazara girmenin garantisi oldu" dedi.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın Helal Pazar Araştırma Raporu, 1,94 milyarlık nüfusuyla Müslüman pazarının ülkemizin ihraç malları için yeni bir büyüme merkezi olarak değerlendirildiğini gösteriyor. Helal sertifikası, özellikle İslami düzenlemelere uygun gıda gerekliliklerini ifade ediyor ve Vietnamlı işletmelerin bu pazarı fethetmesi için zorunlu bir gereklilik.

Buna göre, helal gıdalar; İslam Hukuku'na (Şeriat) göre tüketilmesine izin verilen gıdalardır. Bunlara şunlar dahildir: etler (sığır, keçi, koyun, geyik, tavuk, ördek, kuş); deniz ürünleri (balık, karides, yengeç, kalamar...); süt (inek, koyun, deve, keçi); bal; taze sebzeler veya kuru meyveler; kuruyemişler: yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık; tahıllar: buğday, pirinç, arpa...

Hala çok sayıda zorluk var.

Da Nang şehri, başta Endonezya ve Malezya olmak üzere dünyanın en kalabalık Müslüman nüfusuna sahip Müslüman pazarına ulaşmak isteyen işletmelere destek olmanın yanı sıra, propaganda ve tanıtım faaliyetlerini de güçlendiriyor. Ancak, büyük potansiyel ve kalabalık bir pazar avantajının yanı sıra, işletmelerin bu pazara ulaşmasındaki en büyük engel Helal sertifikasına sahip olmaktır.

Örneğin Endonezya'da Helal sertifikası verme prosedürleri ve süreleri çoğu zaman uzundur, ithal ürünler için sertifika verme maliyeti hala yüksektir ve Vietnam'da Endonezya Helal sertifikası vermeye yetkili birim sayısı çok sınırlıdır.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Yönetimi Departmanı Başkan Yardımcısı Bayan Phung Thi Kim Long, helal ürünlerin düzenlemeleri ve üretim süreçlerinin oldukça katı ve karmaşık olduğunu, ancak Vietnamlı işletmelerin helal ürün geliştirme konusundaki ilgisinin hala sınırlı olduğunu; düzenlemeler ve helal üretim süreçleri hakkında bilgilerin henüz eksik olduğunu belirtti. Vietnamlı işletmelerin sistematik bir pazar erişiminin olmaması, Vietnam'dan Endonezya'ya helal ürün ihracatının da sınırlı kalmasına neden oluyor.

Helal ürünleri geliştirmek ve ihraç etmek için işletmelerin yüksek kararlılığa ve kaynaklara (insan ve finansal) yoğun yatırıma sahip olması gerekir. Helal ürünlerin kalitesini ve güvenliğini iyileştirmeye odaklanmak, Endonezyalı tüketicilerin güvenini kazanmak için önemlidir.

İşletmeler, Endonezya Helal Düzenleme Kurumu'nun resmi web sitesinden Endonezya Helal düzenlemeleri hakkında proaktif olarak bilgi edinmelidir. Pratik deneyimler, yabancı işletmelerin Endonezyalı ithalatçılara/distribütörlere başvurmadan önce Endonezya Helal sertifikası için proaktif olarak başvuruda bulunduğunu göstermektedir. Helal sertifikasına sahip olmak, Endonezyalı ithalatçıların işlem yaparken göz önünde bulundurması gereken rekabet avantajlarından biridir.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, işletmelerin Endonezya Helal pazarına girme yolunu da açıkça belirtmiştir: Yurtdışındaki Vietnamlıların, Endonezya'daki Vietnam İş Derneği'nin ve Endonezya'da faaliyet gösteren işletmelerin sömürüsünden yararlanmak. Bir diğer etkili bağlantı kanalı ise e-ticaret platformlarındaki faaliyetlerdir. Şu anda Endonezya'nın 2023 yılındaki e-ticaret işlem hacmi 53,8 milyar ABD dolarına ulaşarak ASEAN'da ilk sırada yer almış ve ASEAN'ın toplam e-ticaret işlem hacminin (114,6 milyar ABD doları) %46,9'unu oluşturmuştur.

Kaynak: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html