Gece yarısı, el feneri kullanarak yengeç yaklamak.

Thua Thien - Hue'de , akşamları, Hue şehrinin Quang Dien bölgesindeki kıyı köylerinde yaşayan insanlar, yemek veya restoranlara satmak üzere yengeç yakalamak için el fenerleriyle avlanıyorlar.

Ağustos ayında, akşam karanlığı çökerken, Hue şehrinin Hai Duong beldesinden 34 yaşındaki Ho Van Bach ve arkadaş grubu kum yengeci avlamak için sahile gider. Sahile ulaşmak için, 70 metreden yüksek ve bir kilometreden uzun dik bir kum tepesini aşması gerekir.

Bay Bach, geceleyin sahilde yengeç yakalamak için el feneri kullandı. Fotoğraf: Vo Thanh — Bay Bach, geceleyin sahilde yengeç yakalamak için el feneri kullandı. Fotoğraf: *Vo Thanh*

Başlarında el fenerleri ve ellerinde plastik kovalarla Bach ve arkadaşları sahilde yürüyerek, kumdaki yengeçleri yakalamak için ışıklarını tuttular. El feneri ışınlarını gören yengeçler, kuma saklanmak için su kenarına doğru dağıldılar. En büyük yengeci hedef alan Bach, onu sıkıştırmasını önlemek için eliyle kuma bastırdı, sonra yakalayıp plastik kovaya koydu. Bir saatten biraz fazla bir sürede, grup sahilde 4 kilometreden fazla yol kat etmiş ve yakaladıkları yengeçlerle plastik kovanın yarısını doldurmuşlardı.

Bu yengeç, güneyde bulunan üç benekli yengece benziyor. Fotoğraf: Vo Thanh — Bu yengeç, güneyde bulunan üç benekli yengece benziyor. Fotoğraf: *Vo Thanh*

Bách, memleketindeki insanların da sık sık tuzak kurup yengeçlerin ağlara düşmesini beklediklerini söyledi. Ancak kendisi ve arkadaş grubu, kumlu sahilde el fenerleriyle yengeç avlamayı hala tercih ediyorlar.

"Yengeçler el fenerini gördüklerinde çok hızlı bir şekilde su kenarındaki kuma saklanıyorlar. Bazıları kumlu kıyıdaki yuvalara giriyor, bu yüzden yengeç avcılarının hızlı olmaları ve hangi yengeçleri yakalamak istediklerini net bir şekilde belirlemeleri gerekiyor," diyen Bach, genellikle tuzla kızartıp yediği veya etini çorbada kullanmak için kabuklarını soyduğu yengeçleri yakaladığını da sözlerine ekledi.

Bay Bach, yeni yakaladığı yarım kova dolusu yengeci gururla sergiliyor. Fotoğraf: Vo Thanh — Bay Bach, yeni yakaladığı yarım kova dolusu yengeci gururla sergiliyor. Fotoğraf: *Vo Thanh*

Bu sırada, Quang Dien ilçesi Quang Cong beldesinden 35 yaşındaki Ho Van Phi, yengeç yakalamak için çok basit bir tuzak kurdu. Bir çukur kazdı ve kuma plastik bir kova gömdü, ardından kovanın kenarına biraz karides serpti. Karidesin kokusunu alan bazı yengeçler yem yemeye geldi ve plastik kovaya düştü.

"Yengeçler plastik kovaya düştükten sonra dışarı çıkamıyorlar. Plastik kovanın etrafına karides ezmesi sürmenin yanı sıra, onları tuzağa çekmek için genellikle ölü, kokulu balıklar kullanıyorum ve kovanın üzerine dallar yerleştiriyorum. Birçok gece, birkaç saat sonra kovanın yarısından fazlası yengeç tuzağa yakalanıyor," dedi Bay Phi.

Restoranlar yengeçleri kilogram başına 30.000 VND'den alıyor ve eğer çok olursa gecede 200.000 VND'ye kadar kazanabiliyor. Ancak Bay Phi genellikle yengeçleri kendisi yiyor ve nadiren satıyor.

Çamur yengeçleri, kum yengeçleri olarak da bilinen, genellikle kıyıya yakın kumlu plajlarda yaşayan bir deniz yengeci türüdür. Çamur yengeçlerini yemek için hazırlamak çok kolaydır ve tuzla sotelemek, haşlayıp acı biberli tuzla servis etmek veya çorba yapmak için suyunu çıkarmak gibi birçok yemekte kullanılabilirler.

Vo Thanh

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı