Can Tho'da , 32 yaşındaki Nguyen Thanh Tan, devridaimli su teknolojisi kullanarak 100.000 yılan balığı yetiştiren bir çiftlik kurdu; yıllık 15-20 ton hasat yapıyor ve 500-600 milyon VND kar elde ediyor.
Ekim başlarında Tan, Binh Thuy bölgesinin eteklerinde bulunan ve 100.000 yılan balığının ilk kez yerleştirildiği zamandan hasat için hazır hale gelene kadar (12 ay) 24 tanktan oluşan yılan balığı çiftliğinde oksijen seviyelerini, pH'ı ve sıcaklığı kontrol etmekle meşguldü. Bu çiftlik, VietGAP standartlarına uygun, temiz bir yılan balığı çiftliği olup, JICA (Japonya) sponsorluğunda Can Tho Üniversitesi Balıkçılık Fakültesi'nden transfer edilen teknolojiye sahiptir.
Nguyen Thanh Tan (solda), ailesine ait yılan balığı çiftliğinde babasıyla birlikte. Fotoğraf: An Binh.
Tan, 13 yıl önce tatlı su yılan balığı yetiştirme işine başladığını söyledi. Ancak, deneyimsizlik ve yüksek ölüm oranları nedeniyle birçok kez başarısız oldu. Tan, "Yerel halktan elektrik şoku veya kimyasallar kullanarak yakaladıkları yılan balığı yavruları çok zayıftı. Ayrıca, tatlı su yılan balıklarının çok vahşi bir içgüdüsü var, bu da onları yetiştirmeyi zorlaştırıyor ve kayıplara yol açıyor," dedi.
Yılmayan Tan, Balıkçılık Fakültesi'ne (şimdiki adıyla Can Tho Üniversitesi Balıkçılık Okulu) kaydolmaya kararlıydı ve yılan balığı yetiştirme sürecini daha derinlemesine incelemeye başladı. Genç adam, öğretmenlerinin desteğiyle öğrenimi sırasında yılan balığı yetiştiriciliği konusunda başarılı araştırmalar yaptı. "Üreme stoğunun kaynağını kontrol edebildiğinizde başarı oranı çok yüksek oluyor," diyen Tan, 2014 yılında mezun olduktan sonra yılan balığı yetiştiriciliğinin ölçeğini kademeli olarak genişlettiğini de sözlerine ekledi.
Başlangıçta yılan balıkları geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyordu. Bu yöntem düşük yatırım maliyetine ve yüksek stok yoğunluğuna (metrekare başına yaklaşık 500 yılan balığı) sahipti, ancak sık su değişimi, istikrarsız tank ortamı, yüksek işçilik maliyetleri gerektiriyordu ve yine de önemli kayıplara yol açıyordu. 2018 yılında, Can Tho Üniversitesi'nin desteğiyle Tan, devridaimli yılan balığı yetiştirme sistemine geçerek, yılan balığı sayısını metrekare başına yaklaşık 400'e çıkardı ve VietGAP standartlarını karşıladı.
Yılan balığı havuzları hasat için hazır. Fotoğraf: An Binh
Bu modelde, yetiştirme tankı, biyolojik filtre, katı atık çöktürme tankı ve su depolama tankından oluşan bir su geri dönüşüm sistemine bağlanacak şekilde tasarlanmıştır. İçeride, yavru yılan balıklarının barınması için birbirine bağlanmış siyah naylon iplerden oluşan bir altlık yerleştirilmiştir. Yılan balıkları büyüdükçe, altlık ağ ile değiştirilir... Yılan balıkları ağırlıklı olarak %43 protein içeriğine sahip ticari yemle beslenir.
Tan'a göre, su geri dönüşüm sisteminin tüm çiftlik için ilk yatırım maliyeti yaklaşık 40 milyon VND'dir. Bu cihazlar uzun süre kullanılabilir ve önemli faydalar sağlar. Atık su, biyolojik arıtma sisteminden geçtikten sonra yeniden kullanılabilir, böylece su tasarrufu sağlanır ve çevre korumasına katkıda bulunulur.
Tan, "Her havuzdaki su ortamı minimum düzeyde rahatsızlık verecek şekilde kontrol ediliyor, bu nedenle yetiştirilen yılan balıkları daha az stres yaşıyor, istikrarlı bir şekilde gelişiyor ve ölüm oranı düşük oluyor," dedi ve yeni modelin geleneksel yetiştirme yöntemlerine kıyasla işçilik maliyetlerini 2-3 kat azaltmaya yardımcı olduğunu ekledi.
Bir diğer avantaj ise, kapalı devre yılan balığı yetiştiriciliğinde çok az antibiyotik ve kimyasal madde kullanılmasıdır. Bu nedenle, ürün daha kaliteli, daha güvenli ve geleneksel yetiştiriciliğe göre kilogram başına 5.000-10.000 VND daha yüksek fiyata satılmaktadır. Şu anda, Tan'ın çiftliği yılda ortalama 4-5 kez, her seferinde 4-5 ton ticari yılan balığını kilogram başına 80.000-110.000 VND fiyatla (boyutuna ve yılın zamanına bağlı olarak) satmaktadır. Giderleri düştükten sonra, yılda 500-600 milyon VND kar elde etmektedir.
Nguyen Thanh Tan'ın yılan balığı çiftliği. Video : An Binh
Balıkçılık Okulu öğretim üyesi Dr. Dao Minh Hai, temiz yılan balığı yetiştirme sürecinin Cai Rang bölgesindeki çiftlikte deneysel olarak test edildiğini ve ilk olarak Tan'ın çiftliğinde pilot uygulama olarak başlatıldığını söyledi. Dr. Hai, "Bugüne kadar, Tan'ın bu yeni teknolojiyi uygulamasının çok etkili ve Mekong Deltası'ndaki gerçek koşullara uygun olduğu doğrulanabilir" dedi.
Can Tho Üniversitesi'nde JICA tarafından finanse edilen projelerle ilgili yakın zamanda yapılan bir anket sırasında, Baş Danışman Bay Tanaka Yuji, devridaimli su teknolojisi kullanılarak yapılan temiz yılan balığı yetiştirme sürecinin başarılı olarak değerlendirilmesinin ardından, bu modelin çoğaltılacağını ve böylece insanların temiz, yüksek kaliteli ürünler üretmek için bunu uygulayabileceğini belirtti.
"Temiz tarım uygulamalarıyla yetiştirilen yılan balıkları, iç pazarın yanı sıra Japon restoranlarının tedarik gereksinimlerini de karşılayarak Mekong Deltası'ndaki yılan balığı yetiştiricilerinin daha yüksek gelir elde etmelerine yardımcı oluyor..." dedi Bay Tanaka Yuji.
An Binh
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)