 |
| Bay Hoang Phuc Xoi, üreme ortamında zamanında düzenlemeler yapabilmek için sabahları salyangoz çiftliğini kontrol edip bakımını yapıyor. |
7 yılı aşkın süredir bu meslekle uğraşan Bay Xoi, bölgeye salyangoz yetiştiriciliğini getiren öncülerden biridir. Daha önce ailesinin pirinç tarlaları ağırlıklı olarak pirinç yetiştiriciliği için kullanılıyordu, ancak verim düşüktü. Belgeleri inceledikten ve çeşitli çiftçilik modellerini bizzat ziyaret ettikten sonra, tarlalarını salyangoz yetiştiriciliğine geçirmek için yenilemeye karar verdi.
İlk zamanlarda, yalnızca yaklaşık 800 metrekarelik bir alanda faaliyet gösteriyor ve salyangoz yavrusu üretimine odaklanıyordu. Deneyim eksikliği nedeniyle ölüm oranı yüksekti ve ekonomik verimlilik henüz net değildi. Ancak, teknik bilgi birikimi ve yöntemlerin ayarlanması süreciyle model yavaş yavaş iyi bir şekilde gelişti.
Özellikle, dağ derelerinden gelen doğal su kaynaklarını kullanarak, suyu doğrudan salyangoz havuzlarına yönlendiriyor. Bu su, temizliğini ve uygun sıcaklığını sürekli olarak koruyarak salyangozların büyümesi için elverişli koşullar yaratıyor. Verimsiz pirinç tarlalarının tamamı yenileniyor, ağ ile çevriliyor ve salyangozlara yiyecek ve barınak sağlamak için su mercimeği ve diğer su bitkileriyle destekleniyor.
Şu anda ailesi, salyangoz yetiştiriciliği için 2.300 metrekareden fazla su yüzeyine sahip. Her yıl yaklaşık 2 ton ticari salyangoz üretiyorlar ve 100 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyorlar. Ayrıca, piyasa talebi olduğunda salyangoz yavruları tedarik etmek için alanın bir bölümünü de muhafaza ediyor.
Bay Xoi'ye göre, elma salyangozu yetiştirmek karmaşık teknikler gerektirmiyor, ancak özellikle hava ve su koşulları olmak üzere büyüme alışkanlıklarını anlamak çok önemli. Salyangozlar, özellikle sıcak, güneşli günlerden soğuk, yağmurlu günlere geçiş sırasında sıcaklık değişimlerine karşı hassastır. Eğer zamanında müdahale edilmezse, önemli kayıplar yaşanma riski çok yüksektir.
Pratik deneyimlerine dayanarak, mevsimsel olarak su ortamını ayarlamaya, pH seviyelerini dengelemek için periyodik olarak kireç tozu kullanmaya ve alg ve patojenleri sınırlamaya odaklanıyor. Bu modelin bir avantajı, fazla bakım gerektirmemesi ve kırsal çalışma koşullarına uygun olmasıdır. Çiftçiler tarımsal sezon dışı dönemde boş zamanlarını değerlendirebilir ve ilk yatırım, diğer birçok hayvancılık modeline kıyasla büyük değildir.
Ailesinin yetiştirdiği salyangozlar şu anda tüccarlar tarafından doğrudan havuzdan kilogram başına 55.000 ila 65.000 VND arasında değişen fiyatlarla satın alınıyor. Bu ilk başarıya dayanarak, Ban Ven köyündeki birkaç hane elma salyangozu yetiştiriciliğine geçerek, yavaş yavaş yoğun bir çiftlik alanı oluşturdu ve böylece damızlık stokunun tedarikini ve ürünün tüketimini kolaylaştırdı.
Ban Ven Köyü Muhtarı Bayan Mac Thi Sam şu değerlendirmeyi yaptı: "Bay Xoi'nin modeli, ailesinin hayatlarını istikrara kavuşturmasına ve düzgün evler inşa etmesine katkıda bulunarak açık ekonomik faydalar sağladı. Köydeki birçok hane, onun modelinden öğreniyor ve onu uygulamaya koyuyor."
Ancak salyangoz yetiştiriciliği hala bazı zorluklarla karşı karşıya. Köyde yaşayan çiftçi Bay Chu Truong Giang şunları söyledi: "Tahmin edilemeyen hava koşulları , özellikle uzun kış, salyangozların büyümesini yavaşlatıyor ve hatta kayıplara neden oluyor. Ayrıca, güney illerinden gelen bol miktarda anaç salyangoz arzı, anaç salyangoz fiyatlarında düşüşe yol açarak, yalnızca anaç salyangoz üretimine odaklanıldığında geliri etkiliyor."
Bu faktörler göz önüne alındığında, Bay Xoi temkinli bir yaklaşım benimseyerek, ticari salyangoz yetiştiriciliğine odaklandı, makul bir ölçeği korudu ve hızlı genişlemeden kaçındı. Ona göre, teknikler öğrenilirse ve üretim düzenli olarak sürdürülürse, bu, pirinç yetiştiriciliğine veya küçük ölçekli su ürünleri yetiştiriciliğine kıyasla daha yüksek verimlilik sağlayan istikrarlı bir gelir sağlayan bir tarım faaliyetidir.
Ban Ven'deki salyangoz yetiştirme modeli, tarım arazilerinin verimli kullanım potansiyelini gösterirken, aynı zamanda bu bölgenin dağlık koşullarına uygun yeni geçim kaynakları fırsatları da yaratmaktadır.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/nuoi-oc-nhoimo-huong-thoat-ngheo-89274c4/
