Bol miktarda acı biber hasadına rağmen, çiftçiler neden elleri boş kaldı?

2025-2026 Kış-İlkbahar hasat sezonu için tüm il genelinde yaklaşık 1.000 hektara acı biber ekimi yapıldı. Çiftçiler şu anda hasat sezonuna giriyor; ancak taze acı biberin fiyatı şu anda sadece 5.000-6.000 VND/kg civarında seyrediyor ve bu da birçok çiftçinin ağır kayıplar yaşamasına neden oluyor.

An Phu beldesinde yaşayan 61 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Hien, ailesinin yaklaşık 500 metrekarelik bir alana acı biber ektiğini söyledi. Bu sezon acı biberler güzel meyvelerle iyi bir hasat vermiş olsa da, düşük satış fiyatı hasadı kârsız hale getirdi.

"Gübre ve böcek ilaçlarının maliyeti, işçilik hariç, neredeyse 7 milyon dong. Bu fiyata, masrafları bile karşılayamıyoruz, bu yüzden hasat için işçi tutmaya cesaret edemiyoruz," dedi Bayan Hien.

Quang Ngai'deki çiftçiler acı biber hasadı yapıyor.

Benzer şekilde, An Phu beldesinde ikamet eden Bay Dinh Hoang Ha, ailesinin 1000 metrekarelik bir alana acı biber ektiğini söyledi. Bu yıl verim oldukça iyiydi, ancak düşük fiyat ekonomik verimliliği önemli ölçüde azalttı. Bay Ha, "Acı biber toplamak için işçi tutmanın maliyeti zaten günde 200.000 - 250.000 VND. Şimdi işçi tutarsak daha da fazla zarar ederiz, bu yüzden aile maliyetleri düşürmek için hasadı kendimiz yapmak zorunda kaldık," diye belirtti.

Bay Ha'ya göre, 2025 yılında taze acı biberin fiyatı 70.000 ile 80.000 VND/kg arasında dalgalanacaksa, bu yıl sadece 5.000 ile 6.000 VND/kg arasında. Bunları atmak israf olur, ancak hasat etmek maliyetleri karşılamaz ve çiftçileri "iyi hasat, düşük fiyatlar" kısır döngüsüne sokar. Çiftçilerin üretim maliyetlerini karşılaması için acı biber fiyatının yaklaşık 15.000 VND/kg'a ulaşması gerekirken, kar elde etmek için fiyatın 20.000 ile 30.000 VND/kg arasında olması gerekiyor.

Şu anda acı biberin kilogram fiyatı sadece 5.000 VND civarında, bu da çiftçileri çaresiz bir duruma düşürüyor.

Quang Ngai'deki acı biberin ana pazarı, öncelikle tüccarlar aracılığıyla Çin'dir. Bu nedenle, acı biber çiftçileri bu pazarın güçlü olduğu yıllarda kar elde ederken, tam tersi durumda zarar ederler. Riskleri bilmelerine rağmen, birçok çiftçi fiyat konusunda kumar oynayarak acı biber yetiştirmeye devam ediyor. 2025 yılı gibi fiyatların 70.000-80.000 VND/kg'a kadar yükseldiği ve yüksek karlar sağladığı zamanlar oldu. Ancak, öngörülemeyen piyasa dalgalanmaları, üretimin her zaman önemli riskler taşıdığı anlamına gelir.

Son zamanlarda ithalat talebi azalırken, ulaşım maliyetleri arttı ve bu da tedariki yavaşlattı. Şu anda tüccarlar taze acı biber satın alıp, raf ömrünü uzatmak için donduruyor veya kurutuyor ve Çin pazarında acı bibere olan talebin yeniden güçlenmesini bekliyorlar.

Çiftçiler, daha yüksek fiyatlara satmak için acı biberleri kurutuyorlar.

Quang Ngai eyaleti Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Quang Trung'a göre, biber yetiştirme alanlarının planlaması henüz net değilken, çiftçilerin üretimi hâlâ kendiliğinden ve hızla artıyor, bu da arz fazlasına ve istikrarsız verime yol açıyor.

" 'Bol hasat, düşük fiyatlar' durumunu hafifletmek için, il tarım sektörü çiftçilere makul ölçekte ekim yapmalarını ve ürün satışlarını güvence altına almak için işletmelerle bağlarını güçlendirmelerini tavsiye ediyor. Bu, üretimi istikrara kavuşturacak ve fiyat risklerini azaltacaktır; kısa vadeli tüketim baskısını azaltmak için işleme ve muhafaza çözümlerine de ihtiyaç duyulmaktadır," diye vurguladı Bay Trung.

Kaynak: https://znews.vn/ot-duoc-mua-vi-sao-nong-dan-trang-tay-post1644841.html