Turizmi, mutfak kültürüyle birlikte geliştirmek.

Phu Tho, sadece tarihi yerleri ve geleneksel festivalleriyle değil, aynı zamanda eşsiz mutfak kültürüyle de turistler için cazip bir destinasyondur. Özellikle bu yılki Hung Kralları Anma Günü ve Ata Toprakları Kültür ve Turizm Haftası boyunca, turizm faaliyetleri mutfak kültürüyle bağlantılı olarak düzenleniyor ve ziyaretçilere heyecan verici deneyimler sunmayı vaat ediyor.

Thanh Son fermente domuz eti, Hung Tapınağı'nı ziyaret eden birçok turisti cezbetmekte ve bu ürünü satın alıp tadını çıkarmaya teşvik etmektedir.

Ata topraklarını ziyaret eden turistlerin geleneksel yemeklerin ve yerel spesiyalitelerin tadını çıkarma ve bunları hediye olarak satın alma arzusunu anlayan Thanh Son bölgesindeki fermente domuz eti üreten birçok işletme ve kooperatif, müşteri talebini karşılamak için üretim kapasitelerini artırmak zorunda kaldı.

Thanh Son Ekşi Et Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bayan Ha Thi Ngoc Diep şunları söyledi: “Bu yılki Hung Vuong Atalar Günü kutlamaları sırasında, kooperatifimiz günlük 200-300 kg taze domuz eti işleyerek, sarımsaklı ve acı biberli, galangallı, kıyılmış domuz sosisi ve bambu tüplerde ekşi et gibi birçok geleneksel lezzette günde 1.300-1.800 ürünü piyasaya sundu. Domuz etinin tedarik aşamasından itibaren, kooperatifimiz Yen Lap ilçesi Luong Son beldesindeki An Tam Tarım Anonim Şirketi'ni tedarikçi olarak seçti. Bu şirket kaliteye çok önem veriyor ve domuz etinin yetiştirilmesinden kesimine kadar her zaman taze, temiz ve tüketim için güvenli olmasını sağlıyor. Özel depolama araçlarından taze eti aldıktan sonra, kooperatif üyeleri hemen sıkı, kapalı döngü bir sürece göre işlemeye başlıyor. Bu nedenle ürünlerimiz tüketicilerin güvenini hızla kazandı.”

Sadece Thanh Son ekşi eti değil, Doan Hung greyfurtu, Lang Lieu pirinç kekleri, Tu Da fermente balığı, Thanh Ba mor tomurcuk çayı, turşulanmış manyok yaprakları... hepsi turistleri cezbeden eşsiz ürünlerdir. Yerel mutfakla ilişkili birçok OCOP ürünü geliştirilmiş ve yaygın olarak tanıtılarak turistlerin ilgisini çekmiştir.

Doan Hung bölgesindeki Hung Xuyen Tarım Kooperatifi, Hung Xuyen Atalar Anma Günü etkinlikleri kapsamında turistlere taze greyfurt ve işlenmiş greyfurt ürünleri satıyor.

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'nın istatistiklerine göre, 2024 yılında Phu Tho'yu ziyaret eden toplam turist sayısı 6,6 milyonu aşarken, bunların 923.000'i gece konaklayan ziyaretçilerdi ve turizm geliri 4.130 milyar VND olarak gerçekleşti; bu da 2023 yılına kıyasla %22,7'lik bir artış anlamına geliyor. Bu başarıda gastronomi turizminin gelişmesinin önemli bir rolü oldu.

Hung Tapınağı Tarihi Kalıntı Alanı Müdür Yardımcısı Bayan Pham Thi Hoang Oanh şunları söyledi: “Yemek kültürü, turizm hizmetlerini turizm ürünlerine bağlamada çok önemli bir rol oynar. Bir destinasyonun kendine özgü yemek kültürü, daha fazla turist çekmeye, kalış sürelerini uzatmaya, turistlerin ortalama harcamalarını artırmaya, turizm gelirlerini artırmaya ve yerel halk için gelir yaratmaya katkıda bulunur. Bölgenin geleneksel kültürünü tanıtmak amacıyla, atalarımızın topraklarının özel yemeklerini turist deneyimine dahil etmek için Hung Tapınağı Gece Turu'nu geliştirdik. Geceleyin Hung Tapınağı'nın göz kamaştırıcı, mistik ve kutsal güzelliğini ziyaret edip hayran kaldıktan sonra, turistler Den Gieng yakınlarındaki beş yollu kavşakta durarak banh chung (yapışkan pirinç keki), banh giay (pirinç keki), fermente domuz eti ve che lam (tatlı çorba) gibi yerel yemekleri ziyaret edip, alışveriş yapıp tadacaklar... Bu lezzetli yemeklerin her turistin üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmasını ve kutsal Nghia Linh dağını keşfetmek için daha fazla ziyaretçi çekmeye katkıda bulunmasını umuyoruz.” gece".

Hung Tapınağı gece turunu tamamlamadan önce Phu Tho'nun yöresel lezzetlerinin tadını çıkarmak için duran Bayan Nguyen Thi Phuong (Vinh Phuc eyaletinden), heyecanla şunları söyledi: "Böyle göz kamaştırıcı manzaraların tadını çıkarmak ve dağın eteğinde arkadaşlarla birlikte yöresel lezzetleri yemek bizim için unutulmaz bir anı olacak. Bu geziden sonra bunu arkadaşlarıma ve akrabalarıma da tanıtacağım, böylece onlar da Ata Toprakları'nı ziyaret ettiklerinde bu mutfak kültürünü deneyimleyebilsinler."

Günümüzde mutfak, sadece temel ihtiyaçları karşılamakla ilgili değil; turistler için mutfak deneyimi, ziyaret ettikleri her yerin kültürel yaşamını ve geleneklerini deneyimlemekle de ilgilidir. Yemeğin hazırlanış biçimi, tadının çıkarılma şekli ve ortamın kendisi, kendine özgü lezzetler yaratır. Ata topraklarının imza yemeklerinin bu kadar popüler olması ve birçok turist tarafından beğenilmesi tesadüf değildir. İl genelindeki yerel yönetimler, kuruluşlar ve üretim tesisleri, özellikle yıllık Hung Kralları Anma Günü sırasında, bu yemekleri turizm işletmelerine aktif olarak dahil etmektedir.

Bu yılki Hung Kralları Anma Günü ve Ata Toprakları Kültür ve Turizm Haftası, Phu Tho'nun gastronomi turizmi potansiyelini daha da geliştirmesi için bir fırsat olmaya devam ediyor. Birçok eşsiz kültürel ve gastronomi etkinliği düzenleniyor ve ziyaretçilere unutulmaz deneyimler yaşatılması vaat ediliyor.

Hong Nhang

Kaynak: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm