Pirinç kalitesini artırmak için yeni pirinç çeşitleri geliştirmek.

Günümüzde pirinç üretimi birçok zorlukla ve pirinç kalitesine yönelik giderek daha katılaşan pazar talepleriyle karşı karşıyadır. Bu nedenle, yüksek verimli, kaliteli ve olumsuz koşullara uyum sağlayabilen yeni pirinç çeşitleri geliştirmek, tarım bilimi için hayati bir görevdir. Araştırma aşamasındaki yeni pirinç çeşitleri sadece verime odaklanmakla kalmayıp, kuraklık ve tuzluluk toleransını ve yetiştirme sırasında emisyonların azaltılmasını da hedeflemektedir.

Günümüzde pirinç üretimi birçok zorlukla ve pirinç kalitesine yönelik giderek daha katılaşan pazar talepleriyle karşı karşıyadır. Bu nedenle, yüksek verimli, kaliteli ve olumsuz koşullara uyum sağlayabilen yeni pirinç çeşitleri geliştirmek, tarım bilimi için hayati bir görevdir. Araştırma aşamasındaki yeni pirinç çeşitleri sadece verime odaklanmakla kalmayıp, kuraklık ve tuzluluk toleransını ve yetiştirme sırasında emisyonların azaltılmasını da hedeflemektedir.

2026 Pirinç Çiftçileri Festivali, çiftçilere yeni pirinç çeşitlerini doğrudan ziyaret etme ve değerlendirme fırsatı sunarak uygun çeşitlerin seçimine katkıda bulunacaktır.

Pirinç çeşitleri önemli bir rol oynar.

Vietnam Pirinç Sanayi Birliği'ne (VIETRISA) göre, ülke genelindeki toplam pirinç ekim alanı yılda 7,12 milyon hektara ulaşırken, bunun 3,875 milyon hektarı Mekong Deltası'nda yer almaktadır. Toplam ulusal pirinç üretimi 43,53 milyon tona ulaşırken, bunun 24,63 milyon tonu (%56) yalnızca Mekong Deltası'ndan gelmektedir. Ortalama verim ülke genelinde 6,11 ton/hektar, Mekong Deltası'nda ise 6,36 ton/hektardır. Özellikle, Mekong Deltası'ndaki yaklaşık 700.000 hektarlık ekili alanda yılda üç pirinç hasadı yapılmaktadır.

Vietnam Pirinç Sanayi Birliği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Bay Le Thanh Tung, Mekong Deltası'nın şu anda Vietnam'ın pirinç endüstrisinde özellikle önemli bir rol oynadığını ve ülkenin toplam pirinç ihracatının %90'ını karşıladığını belirtti. Bununla birlikte, bölgedeki pirinç üretimi, tedarik zincirindeki bağlantıları güçlendirmek, değeri ve karlılığı artırmak için üretim maliyetlerini düşürmek, iklim değişikliğine uyum sağlamak, bilim ve teknolojinin uygulanmasını ve senkronize mekanizasyonu teşvik etmek ve pirinç için döngüsel bir tarım modeli geliştirmek gibi birçok zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ediyor.

Bay Tung'a göre, yüksek kaliteli, düşük emisyonlu, yeşil büyüme pirinci üretiminde, pirinç çeşitleri verim ve kalite, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç, olumsuz koşullara dayanıklılık, pirinç markalarının şekillenmesi, sürdürülebilir üretimin teşvik edilmesi ve maliyet tasarrufu açısından belirleyici bir rol oynamaktadır. Ancak, birçok kooperatifte mevcut durum, çeşitlerin dağınık olması, çok sayıda tip ve kalite bulunması, sertifikalı tohum oranının düşük olması ve ekilen tohum miktarının hala yüksek olmasıdır; bu da tek tip satın alma sözleşmelerinin imzalanmasını zorlaştırmaktadır. Sertifikalı tohum kullanım oranı düşükken, ekilen tohum miktarı hala yüksektir (yaklaşık 120-150 kg/ha), bu da tek tip satın alma sözleşmelerinin imzalanmasını zorlaştırmaktadır.

Sayın Le Thanh Tung, “Mekong Deltası'nda yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç üretiminin geliştirilmesi, yeşil ve sürdürülebilir tarıma geçişte çok önemlidir. Dernekler ve ilgili kuruluşlar, değer zinciri bağlantılarını teşvik etmede, hammadde alanlarını genişletmede ve pirinç endüstrisi için katma değeri artırmada köprü görevi görerek çiftçilerin refahını hedeflemektedir” diye vurguladı.

Mekong Delta Pirinç Araştırma Enstitüsü Direktörü Dr. Tran Ngoc Thach şunları belirtti: "Vietnam pirinç endüstrisi, kaliteyi ve katma değeri artırmaya yönelik yeniden yapılanmayı hızlandırıyor. Ülkenin en büyük pirinç üretim bölgesi olan Mekong Deltası, iklim değişikliği, tuzlu su istilası ve artan üretim maliyetleri gibi birçok zorlukla karşı karşıya. Bu nedenle, yüksek verimli, kaliteli ve ekolojik koşullara uyum sağlayabilen yeni pirinç çeşitlerinin araştırılması, seçilmesi ve aktarılması çok önemli bir çözüm olarak görülüyor."

Uygun pirinç çeşitlerinin seçilmesi

Geçtiğimiz günlerde Mekong Delta Pirinç Araştırma Enstitüsü, 2026 Pirinç Çiftçileri Festivali'ni düzenledi. Etkinlik, Mekong Delta bölgesindeki illerden ve şehirlerden yüzlerce çiftçiyi pirinç çeşitlerini ve pirinç kalitesini değerlendirmek üzere bir araya getirdi.

Festivalde, Mekong Deltası Pirinç Araştırma Enstitüsü 22 pirinç çeşidini sergiledi. Bunlardan 11 çeşidi Tarım ve Çevre Bakanlığı tarafından piyasaya sürülmek üzere onaylanmıştır; 6 çeşit büyük ve küçük ölçekli denemelerden geçmiştir ve onay başvuru süreci tamamlanma aşamasındadır; ve 5 çeşit ise şu anda büyük ve küçük ölçekli denemelerden geçmektedir.

Tüm pirinç çeşitleri koruma altına alınmış ve bitki çeşidi koruma sertifikaları verilmiştir. Oylama sonuçlarına göre, dış görünüş açısından OM29 pirinç çeşidi birinci, pirinç ve pişmiş pirinç kalitesi açısından ise OM19 pirinç çeşidi birinci sırada yer almıştır.

Mekong Delta Pirinç Araştırma Enstitüsü'ne göre, OM29 pirinç çeşidi, OM2490 ve OM9582 ana çeşitlerinden geliştirilmiştir. 95-100 günlük bir büyüme süresine, 100-115 cm yüksekliğe, iyi kardeşlenme özelliğine, güzel bir bitki şekline, büyük salkımlara, güçlü gövdelere, salkım başına 110-120 taneye ve 6,5-9 ton/hektar verime sahiptir. OM29 pirinç çeşidi, Mekong Delta'da yıl boyunca yetiştirilebilir ve 5,71-5,87 mm tane uzunluğuna sahip yumuşak, oldukça lezzetli pirinç üretir. OM19 pirinç çeşidi de 95-100 günlük bir büyüme süresine, 100-115 cm bitki yüksekliğine, iyi kardeşlenme özelliğine, güzel bir bitki şekline, güçlü gövdelere ve 6-8 ton/hektar verime sahiptir. OM19 pirinç çeşidi, Mekong Deltası'nın çoğu ekolojik bölgesinde yıl boyunca yetiştirilebilir.

Sayın Tran Ngoc Thach, enstitü tarafından geliştirilen ve ıslah edilen pirinç çeşitlerinin tamamının kısa büyüme mevsimi, iyi zararlı ve hastalık direnci, düşük gübre tüketimi, mekanizasyona uyum ve yüksek verim özelliklerine yönelik olduğunu belirtti. Mekong Delta Pirinç Enstitüsü, gelecekte bu pirinç çeşitlerini yaygınlaştırmak ve böylece ulusal pirinç çeşit yapısını desteklemeye katkıda bulunmak için ilgili birimlerle iş birliği yapmaya hazırdır.

Sayın Le Thanh Tung'a göre, gelecekte pirinç çeşitlerinin seçimi, ihracat kalitesinde pirinç, işletmelerin garantili alım için kabul edilebilirliği, mevsimsel takvime uygun büyüme süresi, üretim koşullarına uygunluk ve iyi direnç gibi kriterleri karşılamalıdır. Kooperatifler, iş sözleşmelerine uygun, ekolojik alt bölgeye uygun ve ekili alanın en az %70-80'inde homojen olacak şekilde, sezon başına 1-2 ana çeşit seçmelidir. Sertifikalı tohum kullanım oranı artırılmalı, sertifikasız tohum kullanımından kaçınılmalı, menşe ve faturalar kontrol edilmeli ve üretim kayıtları tutulmalıdır. Özellikle, çiftçiler, kooperatifler, işletmeler ve pazar arasında bağlantı kurulması; düşük emisyonlu yeşil Vietnam pirinci için bir marka/ticari marka oluşturulması ve geliştirilmesi; yüksek kaliteli, düşük emisyonlu, yeşil büyüme pirincinin sertifikasyonunun teşvik edilmesi; ve şeffaf ve izlenebilir bir değer zincirini destekleyen dijital tarım ile 1 milyon hektar kriterine dayalı pirinç üretimi ve hizmetleri için iş modelleri geliştirilmesi gerekmektedir.

Metin ve fotoğraflar: TRÀ MY

Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/