Hong Kong'da yılan pizzası

Bir pizza zinciri, Hong Kong'da yüzyıllardır faaliyet gösteren bir restoranla iş birliği yaparak hem modern hem de geleneksel bir yemek yarattı: yılan eti pizzası.

Bu yemek, Pizza Hut Hong Kong ve 1895'ten beri açık olan yerel bir yılan restoranı olan Ser Wong Fun'un iş birliğiyle ortaya çıktı. 22 cm çapındaki pizza, geleneksel pizza tabanı üzerine siyah mantar, kurutulmuş jambon ve kıyılmış yılan eti ile hazırlanıyor. Normalde kullanılan domates sosu yerine abalone sosu kullanılıyor ve 22 Kasım'a kadar satışta olacak.

Yeni yemek, özellikle kış aylarında haşlanmış yılan eti yemeyi seven Hong Kong ve Güney Çin'deki yemekseverlerin büyük ilgisini çekti.

Yılan etiyle doldurulmuş ve abalone sosuyla servis edilen pizza. Fotoğraf: CNN

Yerel deneyimlere göre, yılan eti yemek için en uygun zaman "sonbahar rüzgarlarının esmeye başladığı" zamandır; bu aynı zamanda yılanların en şişman olduğu ve kış uykusuna hazırlanmaya başladığı zamandır. Birçok Çinli yemeksever, yılan etinin tıbbi özelliklere sahip olduğuna, cildi güzelleştirdiğine, vücudu ısıttığına ve kan dolaşımını iyileştirdiğine inanmaktadır.

Pizzacı, bu ayın başlarında satışa sunulmadan önce yaptığı açıklamada, "Peynir ve doğranmış tavukla birleştiğinde, yılan eti daha zengin bir lezzete sahip olacak" demişti.

Hong Kong'da yaşayan Mabel Sieh, yılanlı pizzanın korkunç olduğunu söylerken, bir diğer Hong Kong sakini Rachael Wong ise bundan heyecan duyduğunu belirtti. Wong, "Yılan eti tavuk gibi, balık ve diğer deniz ürünleri gibi tadı var ve kış için yüksek proteinli bir yemek" dedi.

Pizza Hut'ın sıra dışı yemekler sunması ilk kez olmuyor. Daha önce, zincirin Tayvan şubesi durian meyvesiyle, domuz kanıyla veya Japonya'dan gelen tonkatsu ramen (kızarmış domuz etiyle servis edilen ramen eriştesi) ile yapılan pizzalar sunmuştu.

( CNN'e göre Anh Minh tarafından)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html