Tarçın sağlığa nasıl faydalıdır?

Hoş bir aromaya sahip, hafif tatlı bir tada sahip, biraz da acımsı bir tada sahip olan tarçın, yemeklerin lezzetini arttırmak için sıklıkla kullanılırken, aynı zamanda makul dozlarda kullanıldığında sağlığa birçok olumlu etki de sağlar.

Tarçın, Cinnamomum cinsi ağaçların iç kabuklarından elde edilir. Soyulduğunda, bu kabuk kurudukça kıvrılır ve tarçın çubukları oluşturur. USA Today'e göre, bu tarçın çubukları çiğnenebilir, çay olarak demlenebilir veya toz haline getirilerek yiyeceklere serpilebilir.

Tarçının az bilinen bir diğer faydası ise doğal antioksidan özelliği sayesinde gıdaların raf ömrünü uzatmasıdır.

Tarçın çiğnenebilir, çay olarak demlenebilir veya toz haline getirilerek yiyeceklere serpilebilir.

Fotoğraf: AI

Tarçının sağlık yararları

Tarçın yemeklerin lezzetini artırmasının yanı sıra karbonhidrat, lif, protein, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, A ve K vitaminleri gibi vücuda faydalı birçok besin maddesi de içerir.

Bu içerikler enerji sağlamaya, sindirime yardımcı olmaya, kasları korumaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

Tarçının en önemli etkilerinden biri de kan şekerinin kontrolüne yardımcı olmasıdır.

ABD'li beslenme uzmanı Erin Palinski-Wade, tarçının insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini söyledi.

Günde sadece yarım çay kaşığı tarçın, özellikle tip 2 diyabet riski taşıyan kişiler için kan şekerinin dengelenmesinde önemli bir etkiye sahip olabilir.

Palinski-Wade'e göre tarçın, doğal tatlılığı nedeniyle yemeklerde şeker yerine sıklıkla kullanılıyor ve kaloriyi artırmadan lezzet yaratmaya yardımcı oluyor.

Tarçın bununla da kalmayıp, vücudu serbest radikallerden ve oksidatif stresten korumaya yardımcı olan polifenoller gibi antioksidanların da kaynağıdır.

ABD'li beslenme uzmanı Jen Messer ise tarçının iltihabı azaltmaya yardımcı olarak kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkları sınırlamaya yardımcı olabileceğini söyledi.

Tarçın ayrıca kötü LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, şişkinliği ve hazımsızlığı azaltmaya destek olur ve sinir hücrelerini korumaya katkıda bulunarak Alzheimer gibi dejeneratif beyin hastalıkları riskini azaltır.

Tarçın kan şekerini dengelemede etkili olabilir.

Fotoğraf: AI

Tarçın kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalar

Ancak tarçının sağlık açısından faydaları olsa da, aşırı tüketimi tam tersi etkilere yol açabilir. Çok fazla tarçın tüketmek, hafiften şiddetliye kadar değişen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Tarçın dozu için resmi bir sınır yok, ancak Messer'e göre çoğu insan günde yaklaşık bir çay kaşığı tarçın alabilir.

ABD Tarım Bakanlığı'nın yaptığı araştırma da günde yarım çay kaşığı tüketmenin güvenli olduğunu ve hiçbir yan etkisinin olmadığını doğruluyor.

Messer'e göre, Cassia tarçını, uzun süre yüksek dozda alındığında karaciğer hasarına yol açabilen kumarin adı verilen bir bileşik içeriyor.

Bu nedenle, bu baharatın sunduğu sağlık faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için dozajı kontrol etmek ve doğru tarçın türünü seçmek çok önemlidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm