Yiyeceklere karabiber serpmenin etkisi nedir?

Karabiber, Piper nigrum bitkisinin meyvesidir ve yemeklere lezzet katan bir baharat olmasının yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası vardır.

Thanh Nien gazetesi, Times Now News'in 2023 yılında Aging and Disease adlı tıp dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, karabiberin piperin içerdiğini ve piperin, karabiberin karakteristik baharatlı tadını veren ve sağlık yararlarında önemli rol oynayan bir bileşik olduğunu aktardı. Piperin, kronik hastalık riskini azaltabilen antioksidan ve anti-enflamatuar etkilere sahiptir.

İşte karabiberin sağlığa faydaları:

Sindirimi iyileştirmek

Yiyeceklere karabiber serpmek, yiyeceklerin sindirimine yardımcı olabilir. Bu, hazımsızlık, şişkinlik ve kabızlık riskini azaltarak sindirim sisteminin daha etkili çalışmasına yardımcı olur.

Vücudun antioksidanları daha iyi emmesine yardımcı olur

Karabiber, antioksidan açısından zengin besinlerle birlikte tüketildiğinde bu faydalı bileşiklerin emilimini artırmaya yardımcı olabilir.

Karabiberin sağlığa pek çok faydası vardır.

İltihabı azaltmaya yardımcı olur

Lao Dong gazetesi, Eating Well'de yer alan haberde, karabiberdeki piperinin sadece besin emilimini artırmakla kalmayıp vücuttaki iltihabı azaltmaya da yardımcı olduğunu belirtti. Kronik iltihaplanma, artritten kalp hastalığına kadar birçok farklı sağlık sorunuyla bağlantılıdır.

Beyin sağlığını güçlendirin

Karabiberi beslenmenize dahil etmek, beyni güçlendiren birçok fayda sağlar. Karabiberdeki piperin, bilişsel sağlığı iyileştirebilir ve nörodejeneratif hastalık riskini azaltabilir.

Karabiberi beslenmenize dahil etmek, genel sağlığınızı desteklemenin harika bir yoludur. Salatalarınıza lezzet katmak ve sağlığınızı iyileştirmek için karabiber serpebilirsiniz.

Kanser önleyici özelliklere sahiptir

Sağlık ve Yaşam Gazetesi, eczacı Thuy Hoang'ın, karabiberin vücudun kansere neden olan bakterilerle savaşmasına yardımcı olan özellikler taşıdığını söylediğini aktardı.

Ayrıca, yıllar içinde yapılan çeşitli araştırmalar piperinin meme, prostat ve kolon kanseri hücrelerinin büyümesini azalttığını ortaya koymuştur…

Piperin veya karabiberin, kanser hücrelerinde çoklu ilaç direncini azaltmada olumlu etkileri olduğu ve bunun da kemoterapinin etkinliğini azaltabileceği gösterilmiştir.

Diğer sağlıklı maddelerin emilimini artırır

Karabiber ayrıca vücudun, kırmızı şarap, orman meyveleri ve yer fıstığında yaygın olarak bulunan bir antioksidan olan resveratrol gibi bazı faydalı bileşikleri emmesine yardımcı olur. Resveratrol ayrıca kişiyi ciddi kalp hastalıkları, kanser, Alzheimer ve diyabetten koruyabilir.

Günlük olarak karabiber tüketmek, popüler iltihap giderici baharat olan zerdeçalın aktif maddesi olan kurkuminin vücudunuz tarafından emilimini artırabilir; ayrıca vücudunuzun meyve ve sebzelerde bulunan ve A vitaminine dönüştürdüğü bir bileşik olan beta-karotenin emilimini de artırabilir.

Not: Her gün ölçülü miktarda karabiber tüketmek, yemeklerinize lezzet katar ve bazı sağlık yararları da sağlar. Ancak, vücudunuza eklediğiniz karabiber miktarına dikkat etmelisiniz. Çok fazla karabiber mide zarını tahriş edebilir veya sindirim rahatsızlığına neden olabilir.

Ha An (Sentez)

Kaynak: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html