OCOP ürünleri Tet Bayramı'nı büyük bir coşkuyla kutluyor.

Gıda güvenliği ve hijyen standartları garantisi, net menşei ve çekici ambalajıyla, Nghe An eyaletindeki yerel üretim yapan birçok OCOP ürünü, tüketiciler tarafından Yeni Ay Yılı hediyesi olarak güvenle tercih edilmektedir. Bu aynı zamanda birçok OCOP üreticisi için yılın en önemli dönemidir.

Fotoğraf alt yazısı — Bu yıl, OCOP ürünlerinin hediye olarak tercih edilme eğilimi önemli ölçüde arttı.

Yerel Lezzetlerin Değerini Artırmak: Tuong Duong bölgesindeki Thao Hao Sığır Eti Üretim ve İşletme Kooperatifi, geleneksel işleme yöntemlerini kullanarak, Nghe An eyaletinin yaylalarındaki Tay etnik halkının zengin lezzetine sahip sığır eti ürünlerini tüketicilere sunmaktadır. Yerel lezzetlerin değerini artırma arzusuyla, Thao Hao Sığır Eti Üretim ve İşletme Kooperatifi Müdürü Bayan Tran Thi Thao, geleneksel el işçiliği üretim yöntemlerini ve baharatları koruyarak, her lokmada tatlı ve hoş kokulu bir lezzet sunan sığır eti elde etmek için malzemeleri seçmeye başladı. Bu, ürünün benzersiz özelliklerini korurken gıda güvenliği ve hijyenini de sağlamaktadır. Ayrıca, ürünü daha geniş bir tüketici kitlesine ulaştırmak için Bayan Thao, eksiksiz bilgi içeren çekici ambalaj ve etiketlere de yatırım yapmıştır. “Ay Yeni Yılı siparişlerini karşılamak için, kooperatif yaklaşık bir aydır 3 ton taze et ithal etmek zorunda kaldı ve bu sayede yaklaşık 100 kg kurutulmuş sığır eti üretti. Bu et daha sonra paketlenip vakumlanarak müşterilerin kullanımına ve hediye olarak vermesine sunuluyor. Thao Hao Kurutulmuş Sığır Eti Kooperatifi, yüksek kaliteli kurutulmuş sığır eti üretmenin yanı sıra, Tuong Duong kurutulmuş sığır eti, Tuong Duong sosis, kurutulmuş domuz eti, füme domuz göbeği gibi ürünlerini çeşitlendirmek için de araştırmalar ve deneyler yapıyor. Bugüne kadar kooperatif, 4 adet OCOP 3 yıldızlı ürün ödülüne layık görüldü,” dedi Bayan Thao. Hammadde tedarikinin bol ve istikrarlı olmasını sağlamak için kooperatif, Ky Son ve Que Phong ilçeleriyle olan bağlarını güçlendirerek hammadde tedarik alanını genişletiyor ve ildeki hayvancılık çiftçileri için daha fazla satış noktası oluşturuyor. Şu anda Thao Hao Kurutulmuş Sığır Eti Üretim ve İşletme Kooperatifi'nin Tuong Duong kurutulmuş sığır eti ürünü ülke genelinde ve Go Süpermarket ile Lotte Mart Vinh Süpermarket raflarında bulunuyor. Nghe An dağlık bölgesi, sarı sığır, siyah domuz, siyah keçi, bambu filizi, yabani muz çiçeği, dağ yapışkan pirinci gibi lezzetli ve eşsiz tarım ürünleriyle övünmektedir. Dahası, yerel halkın becerikli elleriyle bu malzemeler, bambuda pişirilmiş pirinç, ızgara tavuk, ızgara balık ve pirinç şarabı gibi birçok seçkin geleneksel yemeğe dönüştürülmektedir; hepsi de kokulu, yüksek kaliteli ve günümüzdeki birçok tüketicinin damak tadına hitap etmektedir. Buna ek olarak, Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh gibi ilçelerdeki dana sosis fabrikaları da Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde süpermarketlere, dağıtımcılara ve il içi ve dışındaki müşterilere tedarik sağlamak için üretimlerini artırmaktadır. Nghe An dana sosisi şu anda yılda onlarca ton üretim kapasitesine sahip birçok büyük ölçekli üretim tesisine sahiptir; bu ürünlerin birçoğu 3 ve 4 yıldızlı OCOP (Tek Komün Tek Ürün) sertifikalarıyla ödüllendirilmiştir. OCOP dana sosisi, ülke genelindeki süpermarketlerde ve modern perakende zincirlerinde bulunmakta, tüketiciler arasında popülerdir ve Tet bayramı sırasında sıkça tercih edilen bir yiyecektir. Nam Dan ilçesi, Nam Nghia beldesindeki Chau Huong Domuz Sosis Üretim Tesisi'nin sahibi Bayan Nguyen Thi Chau, Tet (Ay Yeni Yılı) hazırlıkları kapsamında, bu yoğun ayda çeşitli ürünler üretmek için tesislerinde 40 ton domuz eti tükettiklerini söyledi. Chau Huong Domuz Sosis şu anda üç ana ürüne sahip: domuz bacağından, domuz göbeğinden ve domuz kulağından yapılan, her biri kendine özgü lezzetli bir tada sahip domuz sosisi, müşterilere ihtiyaçlarına uygun birçok seçenek sunuyor. Ayrıca tesis, keçi sosisi, fermente sığır sosisi, ızgara sığır şişi, tuzlanmış sığır tendonları ve kıkırdaklı sığır sosisi gibi çeşitli ürünler de sunmaktadır... hepsi Tet bayramı yemeklerinde tercih edilen yüksek kaliteli ürünlerdir. Kalite ve tasarımın iyileştirilmesi de öncelikleri arasındadır.

OCOP ürün markaları, kaliteyi iyileştirmeye odaklanmanın yanı sıra, geleneksel Tet bayramı boyunca tüketicilere en iyi ürünleri sunmak için tasarımları geliştirmeye ve dağıtım kanallarını yenilemeye de öncelik veriyor. Nghe An'daki birçok üretim tesisi ve kooperatif, siparişleri erken aldı, tanıtım faaliyetlerini yoğunlaştırdı ve üretim ve işlerini sürekli olarak genişletmeye çalıştı. El boyaması hediye kutuları, Loc Phat Üretim, Ticaret, Hizmet ve Yatırım Anonim Şirketi'nin bir markası olan Phuc An Çiftliği'nin lotus bazlı ürünlerini daha benzersiz, göz alıcı ve aynı segmentteki diğer ürünlerden ayıran bir avantajdır. Kaliteye odaklanmanın ötesinde, Phuc An Çiftliği'nin her lotus bazlı ürünü, Phuc An'ın zanaatkarları tarafından titizlikle işlenmiş her bir resim aracılığıyla güçlü bir manevi değer de taşıyor ve Vietnam halkı için basit ve tanıdık imgeler tasvir ediyor. Bugüne kadar şirket, lotus tohumu kalbi, kırmızı lotus çayı, lotus çiçeği çayı, lotus demlenmiş çay, lotus yaprağı çayı, kurutulmuş lotus kökü gibi amiral gemisi ürünler ve diğer tarım ürünlerinden yapılan çeşitli reçeller de dahil olmak üzere lotustan işlenmiş 15 ürün serisi piyasaya sürdü. Phuc An Çiftliği'nin ürünleri il düzeyinde 3 yıldızlı OCCOP sertifikasına sahip olup, bazı ürünleri ABD, Avustralya, Japonya, Güney Kore ve Laos'a ihraç edilmektedir. Phuc An Çiftliği'nin kurucusu Bay Nguyen Xuan Huy şunları söyledi: “Ortaklarımız çok çeşitli olup, çeşitli alanlardaki büyük ve küçük şirketlerden devlet dairelerine kadar uzanmaktadır… Bu nedenle, Vietnam halkının zengin kültürel değerlerini yansıtan, sağlıklı hediyeler niteliğinde birçok ürün yarattık. Bu Tet bayramında, hem estetik açıdan hoş hem de yüksek kaliteli 5.000 adet hediye kutusu piyasaya sürdük.” Bu dönemde, OCOP sertifikalı üretim tesisleri de Tet pazarına hizmet etmek için ürünlerini mükemmelleştirmek için yoğun bir şekilde çalışıyor. Özellikle gıda güvenliği ve sağlık yararları açısından OCOP programı kapsamında sertifikalandırılmış geleneksel ürünlere yönelik mevcut tüketici talebi göz önüne alındığında, birçok işletme hediye ihtiyaçlarını karşılamak için benzersiz Tet hediye sepetleri sunmaktadır. Bu Tet hediye sepetlerinin fiyatları sepet/kutu başına 250.000 VND ile birkaç milyon VND arasında değişmekte olup, müşterilere bu Tet bayramında hediye ihtiyaçlarına uygun çeşitli seçenekler sunmaktadır. Baly Foods tahıl üretim tesisinin sahibi Bayan Nguyen Thi Lien, şirketinin piyasa taleplerini karşılamak için sürekli olarak yeni ürünler araştırıp geliştirdiğini belirtti. Bu yılki Tet versiyonu sadece iç pazarda iyi karşılanmakla kalmadı, aynı zamanda birçok işletme tarafından ortaklarına hediye olarak sipariş edildi. Bu yıl, OCOP ürünlerini hediye olarak seçme eğilimi önemli ölçüde arttı. Bu nedenle, OCOP üreticileri, piyasada popüler olan işlenmiş lotus ürünleri ile Shan Tuyet çayı; çıtır kurutulmuş jak meyvesi ve çiğnenebilir kurutulmuş mango ile lotus çayı; kurutulmuş sığır eti ve sosis ile Khau Hin şarabı ve bitkisel şarap gibi yüksek kaliteli Tet hediye ürünlerini piyasaya sürmek için iş birliği yapıyor. Lotte Mart Vinh Süpermarket Müdürü Bay Nham Sy Thanh'e göre, son iki yılda tüketiciler, özellikle yerel ürünler olmak üzere, Vietnam tarım ürünlerine olan ilgilerini giderek artırdılar. Bu durum, ürünlerin kalitesi, benzersiz özellikleri, ulaşım desteği ve iç tüketimin teşvik edilmesi sayesinde gerçekleşti. İşletmeler, kooperatifler ve üreticiler, Tet pazarı için sipariş üretmeye odaklanmanın yanı sıra, Tet sırasında hediyeleşmeyi kolaylaştırmak için göz alıcı OCOP hediye sepetleri tasarlamaya da önem veriyorlar. Gerçekte, birçok OCOP ürünü sadece kaliteli değil, aynı zamanda çekici tasarımlara da sahip olup, süpermarket zincirlerine ve organik gıda mağazalarına kolayca girebiliyor. Bu durum, kırsal ekonomik kalkınmaya katkıda bulunmanın yanı sıra ihracatı da hedefliyor. Nghe An'daki Kooperatif Ekonomisi ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Ho Lam, şu anda üretimde bilim ve teknolojinin uygulanması, geliştirilmiş ürün tasarımları, izlenebilirlik için barkodlar, QR kodları ve fikri mülkiyet ve coğrafi işaretler için tescil edilmiş birçok ürün sayesinde, pazarın katı gereksinimlerini karşıladıklarını belirtti. OCOP ürünlerini Tet (Ay Yeni Yılı) için hediye eşyası haline getirmek, ürün tüketiminde yeni bir yön açacak, aynı zamanda marka imajını güçlendirecek ve OCOP ürünleri için tanıtım etkisi yaratacaktır.

Metin ve fotoğraflar: Bich Hue (VNA)

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm