El Kitabı: Akıllı Pirinç Tarımı

1. Şu anda, il genelindeki çeşitli bölgelerdeki çiftçiler ana pirinç hasadının en yoğun dönemine giriyorlar. Pirinç fiyatlarının yüksek olması (kilogram başına 9.000 VND'nin üzerinde), şimdiye kadarki en yüksek seviye olması nedeniyle çok mutlular.

Özellikle Tuy Phong bölgesindeki çiftçiler, Dai Thom 8 pirinç çeşidini yetiştirirken hem yüksek verim elde ettiler hem de diğer çeşitlere göre biraz daha yüksek fiyatlara ulaştılar ve bir noktada kilogram başına 10.000 VND'ye kadar çıktılar. Dikkat çekici olan, pirinç fiyatları yüksek ve piyasa talebi iyi olmasına rağmen, pirinç yetiştiricilerinin diğer bazı ürün ve sebzeleri yetiştirmeye kıyasla nispeten az kar elde etmeleridir.

*Yüksek kaliteli pirinç üreten örnek bir çiftliği ziyaret etmek.*

Bac Binh ilçesi, Phan Thanh beldesinde yaşayan çiftçi Uc Sinh Quan'a göre, ailesi ana hasat sezonunda yaklaşık 0,5 hektarlık (5 sao) alanda pirinç yetiştiriyor ve tahmini verim 2,5 ton civarında. Bu sezonda yetiştirilen pirinçte sıklıkla karışık taneler ve sap kurdu istilası görülüyor, bu da verim ve kaliteyi düşürüyor. Ayrıca, gübre ve böcek ilacı gibi girdi maliyetleri yüksek kalıyor ve bu da beklenenden düşük karlara yol açıyor.

Günümüzdeki giderek karmaşıklaşan hava ve iklim koşullarıyla birlikte, makul yatırımla, minimum üretim maliyetiyle ve maksimum karla yüksek pirinç verimi elde etmek, tüm çiftçiler için acil bir sorun haline gelmiştir. Phan Thiet şehrinde düzenlenen ve pirinç üretimini iklim değişikliğine uyumla ilişkilendirmeye yönelik çözümleri ele alan bir çalıştayda, Binh Thuan ilinin Tarım ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğü, il nüfusunun %75'inden fazlasının şu anda tarımla geçindiğini belirtti. Pirinç, ilin ana ürünü olup, fiili pirinç üretim alanı 53.580 hektardır. Güneydoğu ve Güney Orta bölgelerindeki diğer illere kıyasla, Binh Thuan ilinin pirinç verimi oldukça yüksektir ve ortalama 5,85 ton/hektardır. Özellikle kış-ilkbahar hasadı en yüksek ortalama verime sahip olup, 6,68 ton/hektara ulaşmıştır. Tanh Linh ilçesi 6,32 ton/hektar ile en yüksek ortalama pirinç verimine sahipken, Bac Binh 6,10 ton/hektar, Ham Thuan Bac ise 5,84 ton/hektar ile en yüksek ortalama pirinç verimine sahiptir.

2. Ayrıca yukarıda bahsedilen çalıştayda, Tropikal Tarım Araştırma ve Danışmanlık Merkezi (Ho Chi Minh Şehri), çiftçilere pirinç yetiştirme teknikleri konusunda birçok belge, eğitim kursu ve çalıştay sağlanmış olmasına rağmen, birçok çiftçinin bu tekniklerin bilimsel temellerini tam olarak kavrayamadığını belirtti. Sonuç olarak, yüksek üretim maliyetleri nedeniyle Vietnam'da pirinç üretim maliyeti, diğer bazı pirinç yetiştiren ülkelerden daha yüksek kalmakta ve bu durum hem pirinç üreticilerinin karlılığını hem de ekolojik ve sosyal çevreyi etkilemektedir. Bu durum, özellikle Vietnam'ın kuraklık, tuzluluk, erozyon ve heyelan gibi iklim değişikliğinin ciddi etkileriyle karşı karşıya kalacağı 2021 yılından itibaren geçerlidir. Buna göre, bilim insanları, çevreyi korumak için uygun pirinç tohumu ve ekim yöntemleri (tohum kullanımını azaltma), rasyonel gübreleme, su tasarruflu sulama, entegre zararlı yönetimi, hasat sonrası kayıpları azaltma ve sera gazı emisyonlarını azaltma gibi akıllı pirinç tarımı süreçlerinin çeşitli genel ilkelerini önermişlerdir.

İl tarım sektörünün bakış açısından, Tarım Tohum Merkezi'ne göre, üretim gerçekleri ve yüksek verimlilik isteği göz önüne alındığında, çiftçilerin zararlılara ve hastalıklara daha az duyarlı, yatma eğilimi daha düşük, yüksek verimlilik sağlayan, yerel hava ve toprak koşullarına uyum sağlayabilen ve pazar tarafından kabul gören kısa süreli pirinç çeşitlerine ihtiyaçları vardır. Bu, pirinç tohumlarının baskın "genlere" sahip olması gerektiği anlamına gelir. Bu, pirinç ıslahı araştırmalarıyla ilgilenenler için büyük bir zorluktur. Yeni pirinç çeşitlerinin seçimi ve geliştirilmesi süreci, azim, sabır ve çaba gerektiren uzun bir yolculuktur. Bu nedenle, hastalıklara yatkın, düşük verimli çeşitlerin yerini, çiftçiler ve pazar tarafından tercih edilen yüksek verimli, istikrarlı çeşitlerin kademeli olarak alması için yeni pirinç çeşitlerinin ıslahı ve seçimi zamanında yapılmalıdır. Şu anda, Binh Thuan Tarım Tohum Merkezi, üretim için 50'den fazla pirinç çeşidi ıslah etmiş ve seçmiştir. Özellikle, İl Tarım Tohum Merkezi tarafından geliştirilen bazı pirinç çeşitleri, TH6 ve ML48 gibi, pazarda popülerdir.

Özellikle, İl Parti Komitesi'nin (14. dönem) 10 Eylül 2021 tarihli ve 05 sayılı, modern, sürdürülebilir ve yüksek katma değerli bir tarım sektörünün geliştirilmesine ilişkin kararının uygulanması kapsamında, İl Halk Komitesi, 2025 yılına kadar il genelinde yüksek kaliteli ticari pirinç üretim alanlarının geliştirilmesine yönelik bir plan yayınladı. Temel hedeflerden biri, ileri yoğun pirinç yetiştirme tekniklerinin eş zamanlı uygulanması, çiftçilerin algılarının ve üretim tekniklerinin değiştirilmesi ve eski üretim yöntemlerinden iklim değişikliğine uyum sağlamak için bilim ve teknolojiyi uygulayan yeni yöntemlere geçiş ihtiyacını açıkça belirtmektedir… Amaç, 2025 yılına kadar yüksek kaliteli ticari pirinç üretim alanını 17.745 hektarda, verimi hektar başına 60 kuintalin üzerinde olacak şekilde istikrara kavuşturmaktır…

Bu sonuçlara ulaşmak için pirinç çiftçilerinin, tarım sektörünün ve yerel yetkililerin tekniklere odaklanması, üretim organizasyon yöntemlerinde yenilik yapması, arazi kullanımını iyileştirmesi ve tüketici pazarlarını genişletmesi gerekiyor… Bu aynı zamanda bilim insanlarının bahsettiği “akıllı” pirinç yetiştirme yöntemidir.

Kaynak