Tay Ninh: Turistlere sunulan çeşitli yerel lezzetler.

Tay Ninh'in yöresel lezzetleri piyasada giderek daha fazla bulunabiliyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, şu an itibariyle ilde 69'u 3 yıldızlı ve 26'sı 4 yıldızlı olmak üzere toplam 95 OCOP ürünü bulunmaktadır. Dikkat çekici bir şekilde, 5 yıldızlı olma potansiyeli taşıyan bir ürün de mevcuttur (bu ürün, 2020 yılında 4 yıldızlı derecelendirmesi temel alınarak il tarafından onaylanmıştır) ve Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, bu ürünün değerlendirilmesi ve tanınması için İl Halk Komitesi'ne Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na sunulmasını tavsiye etmektedir.

Pirinç kağıdı, acı biber tuzu, muhallebi elması ve kavun gibi yerel özel ürünler, Tay Ninh özel ürünler pazarının çeşitlenmesine yardımcı oluyor ve geleneksel pazarlarda, süpermarketlerde ve alışveriş merkezlerinde raflarda giderek daha fazla ürün sergileniyor.

Tay Ninh'i ziyaret eden turistlerin mutlaka görmesi gereken geleneksel bir pazar olan Long Hoa Pazarı, Hoa Thanh Kasabası'nın Long Hoa Mahallesi'nde yer almaktadır. Burada bal, muhallebi elması, kaju fıstığı, pirinç kağıdı, ginseng şarabı, acı biber tuzu, karabiber tuzu, kavun, yabani sebzeler ve fermente taro gibi Tay Ninh'e özgü birçok ürünü kolayca bulabilirsiniz...

Fermente taro ezmesi Go Dau bölgesinde üretilmektedir.

Pazar taleplerini karşılamak için birçok üretim ve işletme, tesislerini ve üretim süreçlerini geliştirerek benzersiz özelliklere sahip ürünler yaratmak için yatırım yapıyor. 4 yıldızlı OCOP özel ürünleri arasında Minh Trung Tarım Hizmetleri Kooperatifi'nden muhallebi elması, Phuc Binh Duong fermente tofu, Bau Don Meyve Kooperatifi'nden durian, Nhu Anh Co., Ltd.'den kavrulmuş tuzlu kaju fıstığı, Hoang Xuan Tarım Ürünleri Co., Ltd.'den kavun ve Van Linh Huong'dan birinci sınıf tarçın tütsüsü yer alıyor…

Tan Nhien Co., Ltd., ultra ince pirinç kağıdı; süper acı biberli ve ince öğütülmüş tuzlu pirinç kağıdı, peynirli pirinç kağıdı, sarımsaklı satay pirinç kağıdı, soğanlı satay pirinç kağıdı gibi Tay Ninh pirinç kağıdı için bir marka yaratan birçok özgün ürüne sahiptir.

Geleneksel acı biber tuzu üretim süreci.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Chau Van Van'a göre, OCOP ürünlerinin yönlendirilmesi, dijital dönüşümün uygulanmasının güçlendirilmesi ve döngüsel ekonominin teşvik edilmesi temelinde kırsal ekonominin geliştirilmesi için küçük ölçekli sanayiler, kırsal ticaret ve hizmetlerle birlikte tarım sektörünün daha da yeniden yapılandırılmasına katkıda bulunmakta; insanların gelirini artırmaya, kültürel değerleri korumaya, kırsal manzaraları ve çevreyi korumaya ve yerel bölgelerde sürdürülebilir yeni kırsal alanlar oluşturmaya katkıda bulunmaktadır. İl, 2025 yılına kadar 3 yıldız veya üzeri derecelendirilmiş 100-120 OCOP ürününe sahip olmayı hedeflemektedir; bunlardan 2-3 potansiyel 5 yıldızlı ürün, değerlendirilmek ve ulusal OCOP ürünü olarak tanınmak üzere Merkezi Hükümete sunulacaktır; halihazırda değerlendirilmiş ve sınıflandırılmış OCOP ürünlerinin en az %50'si konsolide edilecek ve geliştirilecektir; ürün markalarıyla ilişkili OCOP ürünlerinin geliştirilmesine ve kırsal turizm hizmetlerinin geliştirilmesine öncelik verilecektir.

Long Hoa Pazarı - Tay Ninh'i ziyaret eden turistlerin mutlaka görmesi gereken geleneksel bir pazar.

Tay Ninh, potansiyeline ve avantajlarına uygun turistik alanlar ve destinasyonlar oluşturarak, bunları ilin genel turizm sistemine bağlayarak ve çeşitli turizm ürünleri yaratarak kırsal turizm ürünlerini geliştirmeye odaklanmaktadır. Buna ek olarak, il, turistlerin ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla "Tek Belde, Tek Ürün" programı kapsamında tarım ürünleri ve yerel spesiyaliteler geliştirmektedir.

Tan Nhien Co., Ltd., benzersiz bir kimliğe sahip pirinç kağıdı ürünleri yaratmak ve geliştirmek için tesislerine ve üretim süreçlerine yatırım yapmaktadır.

Dolayısıyla, özgün ve yüksek kaliteli ürünler yaratmanın, turistler için cazip bir özel pazar oluşturmaya katkıda bulunduğu, böylece rekabet gücünü sadece ürün miktarı açısından değil, kalite açısından da artırdığı ve yerel özel ürünlerin daha da geniş kitlelere ulaşması, hatta yabancı pazarları hedeflemesi için büyük fırsatlar yarattığı görülebilir.

Phan Duong

Kaynak: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html