Tet bayramının anlamı mı azaldı?

Birçok kişi, "Tet (Ay Yeni Yılı) artık eskisi gibi canlı değil," diyor. Gerçekten de modern zamanlarda Tet, geçmişteki – zor ve kıtlık yaşanan zamanlardaki – kadar heyecan verici değil mi?

Dört neslin bir arada yaşadığı bir ailede Tet (Vietnam Yeni Yılı) kutlaması.

Ho Chi Minh Şehri'nin 12. Bölgesi'nde ikamet eden Bayan Le Thi Chau Minh'in ailesi, Ay Yeni Yılı günlerinde büyük bir heyecan içindedir. Tet'ten önce, o, kocası ve kızları evi temizler ve süsler, market alışverişi yapar ve lezzetli yemekler pişirirler. Özellikle, tüm aile banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarmaya odaklanır ve kekler pişerken tencerenin başında bütün gece beklerler.

Bayan Chau Minh'in ailesi Tet Bayramı'nı kutluyor.

Bayan Chau Minh'in ailesinin iki çocuğu var. Küçük olanı, Go Vap Bölgesi'ndeki An Nhon Ortaokulu'nda 9. sınıf öğrencisi olan Tran Hoang Thai Binh . Büyük olanı ise Go Vap Bölgesi'ndeki Tran Cao Van Lisesi'nde 11. sınıf öğrencisi olan Tran Hoang Minh An. Bayan Chau Minh, "Bu geleneksel Vietnam pirinç keki (banh chung) sarma etkinliğini, çocuklarımın Tet'i (Vietnam Yeni Yılı) ve Vietnam halkının gelenek ve göreneklerini anlamalarına yardımcı olmak için kullanmak istiyorum. Şu anda hiçbir şeyden yoksun değiliz ve süpermarketlerde ve geleneksel pazarlarda ürünler kolayca bulunabiliyor, ancak tüm ailenin birlikte kekleri sarması, pişmelerini beklemesi ve ardından mutlu bir şekilde yiyip içip sohbet etmesi çocuklarım için unutulmaz bir deneyim olacak" diye belirtti.

Hem baba hem de anne tarafından ailesi Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor. Yeni yılın ilk günlerinde, Chau Minh'in tüm ailesi bir araya gelerek yemek pişiriyor, yeni yıl dileklerini iletiyor ve her iki tarafın ailelerini ziyaret ediyor. Tet'in ilk gününde, ailesi yeni yıl dileklerini sunmak için anne tarafından dede ve nenesinin evini ziyaret ediyor, ardından baba tarafından dede ve nenesinin evine geçiyor. Chau Minh'in anne tarafından ailesi dört kuşaktan oluşan bir aile: anne tarafından dede ve nenesi, anne ve babası, küçük erkek kardeşi ve eşi ile çocukları. Anne tarafından dede ve nenesi 90 yaşın üzerinde olmalarına rağmen zihinsel olarak hala dinç, hareket edebiliyor ve düzenli olarak yemek yiyebiliyorlar. Birbirlerine karşı çok şefkatli ve sevgi dolular, hala birbirlerine "abi" ve "abla" diye hitap ediyorlar.

Bayan Chau Minh, küçük kardeşleri, yeğenleri ve torunlarıyla birlikte Tet (Vietnam Yeni Yılı) için banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) yapıyor.

Chau Minh'in küçük erkek kardeşi, kızına geleneksel Tet pirinç keki (Banh Chung) yapmayı öğretiyor.

"Ay takvimine göre yeni yılın ilk gününün erken saatlerinde, tüm çocuklar ve torunlar anne tarafımdan dedemin ve nenemin evindeydi. Atmosfer canlı ve neşeliydi, yılın en mutlu günüydü. Çocuklar ve torunlar dedelerine ve nenelerine şans parası verdi, yetişkinler gençlere şans parası verdi ve herkes bir yıllık zorlu çalışmanın ardından birbirini kutladı. Tet'in atmosferi gerçekten özeldi," dedi Bayan Chau Minh.

"Geniş ailemizin bir geleneği var: Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında her hane birbirinden lezzetli yemekler hazırlıyor. Tet'in ilk gününde, anne tarafımdan dedemin ve nenemin evine birlikte pişirmek için lezzetli yemekler götürüyorum ve tüm aile bir araya gelip yiyor. Ailemizin hâlâ hem anne hem de baba tarafından dede ve nenelere sahip olmasından her zaman minnettarız. Tet, çocuklarımızın aile geleneklerini anlamaları, ulusumuzun geleneksel değerlerini takdir etmeleri ve korumaları için bir fırsattır," diye itiraf etti Bayan Chau Minh. Bu nedenle, 80'ler kuşağı kadınları için Tet asla solmaz. Her yeni yıl yeni duygular getirir ve ailedeki her çocuğun kalbinde güzel anılar bırakır.

Tet bayramını daha da anlamlı kılmak için birlikte çalışalım.

Ho Chi Minh Şehri Mutfak Araştırma, Koruma ve Geliştirme Merkezi üyesi, öğretim görevlisi ve yüksek lisans derecesine sahip Bui Thi Minh Thuy, birlikte yemek pişirmek ve iç ısıtan aile yemekleri hazırlamaya yardımcı olmak gibi küçük şeylerle başlayarak her aile üyesinin Tet bayramını daha sıcak hale getirmeye katkıda bulunabileceğine inanıyor.

Yeni açmış şeftali çiçeklerinin altında, aile Tet Bayramı'nı kutlamak için hummalı bir şekilde pastalar hazırlıyor.

Öğrenciler yoğun bir çalışma ve sınav yılı geçirdiler, bu nedenle Ay Yeni Yılı tatilleri birlikte yemek pişirmek için ideal bir zaman. Günümüzün teknolojik olarak gelişmiş çağında, geleneksel yemekleri internetten bulmak ve keşfetmek , tanıdık yiyecekleri orijinal lezzetlerini koruyarak daha modern bir şekilde yaratıcı bir biçimde uyarlamak ve hazırlamak çok kolay.

Büyükanne ve büyükbabalarınızdan her yemeğin anlamını ve nasıl hazırlanacağını sorabilir, ardından birlikte pazara giderek taze malzemeler seçebilir ve Tet Bayramı'nda bulunan farklı sebze ve meyveler hakkında bilgi edinebilirsiniz. Aile üyeleri, sebze yıkama, et dilimleme, baharat karıştırma vb. hazırlık sürecine katılabilir ve birlikte yemek pişirme becerileri öğrenebilirler. Örneğin, tüm aile banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarabilir, yumurtayla et pişirebilir, banh xeo (Vietnam tuzlu krepleri) yapabilir... Yumurta çırpma, un karıştırma ve et marine etme gibi basit işlerle başlayarak, çocuklar yavaş yavaş tanıdık yemekleri kendileri hazırlayabileceklerdir...

Aile üyelerinin bir araya gelip lezzetli yemekler hazırladığı Tet bayramı gerçekten çok özel.

Özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında, güzel anları yakalamak için harika bir zaman. Tüm aile birlikte yemek pişirir, fotoğraf çeker, yemek pişirme sürecini videoya kaydeder ve sosyal medyada paylaşır. Çocuklar ayrıca Tet hakkındaki duygularını ve düşüncelerini kaydederek günlükler de tutabilirler...

Bu satırları, Tet bayramının geleneksel tütsü kokusu, yemeklerin mis kokusu, torunlarımın banh chung (geleneksel pirinç kekleri) sarmaya hazırlanırkenki neşeli sohbetleri ve şeftali ağaçlarının narin pembe çiçekleri arasında yazıyorum. Bu duyguyu tarif etmek zor; hâlâ 10 yaşındayken, lezzetli tatlılar yemek ve şans parası almak için Tet'i heyecanla beklediğim zamanki kadar nostaljik.

Tet'in (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı) güçlü mü yoksa zayıf mı hissedildiği kişisel bir bakış açısı meselesidir. Ay Takvimi Yeni Yılı her yıl yine geliyor. Yılbaşı gecesi ve üç günlük Tet kutlamaları da var. Ancak belki de bu Tet'te yanımızda oturup çay içen ve çiçeklere hayran kalan insanlar önceki yıllardakilerden farklıdır. Tet'i nasıl algıladığımız, ne yaptığımız ve o anlarda gerçekten nasıl yaşadığımız, Tet'in kalbimizde güçlü mü yoksa zayıf mı hissedileceğini belirleyecektir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm