Tet yavanlaşıyor mu?

Birçok kişi 'Tet artık sıradan, eskisi gibi değil' diyor, Tet artık eskisi kadar sıradan değil mi? O zamanlar her şey zor ve eksikti.

"Dört kuşak" bir ailede Tet

Ay Yeni Yılı'nın bu günlerinde, Ho Chi Minh Şehri, 12. Bölge'de yaşayan Bayan Le Thi Chau Minh'in ailesi hareketli ve heyecanlıdır. Tet'ten önce, eşi ve kızlarıyla birlikte evi temizleyip dekore eder, alışveriş yapar ve lezzetli yemekler pişirirler. Özellikle tüm aile Chung keklerini sarmak için bir araya gelir ve Chung keklerinin pişmesini izlemek için gece boyunca ayakta kalırlar.

Chau Minh'in ailesi Tet'i kutluyor

Chau Minh'in ailesinin iki çocuğu var. Küçük olanı, Go Vap Bölgesi'ndeki An Nhon Ortaokulu'nda 9. sınıf öğrencisi olan Tran Hoang Thai Binh . Büyük olanı ise Go Vap Bölgesi'ndeki Tran Cao Van Lisesi'nde 11. sınıf öğrencisi olan Tran Hoang Minh An. "Bu banh chung sarma etkinliğiyle çocuklarımın Tet'i ve Vietnam halkının geleneklerini anlamalarına yardımcı olmak istiyorum. Şu anda ürün sıkıntısı olmasa da, süpermarketlerde ve geleneksel pazarlarda ürünler kolayca bulunabiliyor. Tüm ailenin mutlu bir şekilde banh chung sarması, banh chung tenceresinin pişmesini beklemesi, yemek yemesi ve sohbet etmesi, çocuklarım için unutulmaz bir anı olacak," diye paylaştı Chau Minh.

Hem baba hem de anne tarafından aileler Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor. Yeni yılın ilk günlerinde Chau Minh'in tüm ailesi yemek pişirmek, birbirlerine mutlu yıllar dilemek ve ailelerinin her iki tarafını da ziyaret etmek için bir araya geliyor. Yeni yılın ilk gününde, tüm aile birbirlerine mutlu yıllar dilemek için anne tarafından dedesinin ve ninesinin evine gidiyor, ardından baba tarafından dedesinin evine taşınıyor. Chau Minh'in anne tarafından ailesi "aynı çatı altında dört kuşak"tan oluşuyor; dört kuşak aynı evde birlikte yaşıyor: anne tarafından dedesi ve ninesi, anne babası, küçük erkek kardeşi ve eşi, küçük erkek kardeşi ve eşinin çocukları. Anne tarafından dedesi ve ninesi bu yıl 90 yaşın üzerinde olmalarına rağmen hâlâ bilinçliler, kendi başlarına yürüyebiliyorlar ve orta derecede yemek yiyorlar. Çok sevgi dolu bir hayat yaşıyorlar, birbirlerini seviyorlar ve hâlâ birbirlerine sevgiyle "kardeş" diyorlar.

Bayan Chau Minh, çocukları ve torunlarıyla birlikte Tet banh chung'u sarıyor.

Chau Minh'in küçük kardeşi kızına Tet banh chung kekinin nasıl yapıldığını öğretiyor.

Chau Minh, "İlk günün sabahının erken saatlerinde, tüm çocuklar ve torunlar büyükanne ve büyükbabamın evindeydi. Ortam hareketliydi ve yılın en mutlu anıydı. Çocuklar büyükanne ve büyükbabalarına uğur parası veriyordu, yetişkinler çocuklarına uğur parası veriyordu, herkes zorlu bir yılın ardından birbirini ziyaret ediyordu. Tet'in atmosferi gerçekten özeldi," dedi.

"Geniş ailemizde Tet sırasında her ailenin lezzetli yemekler yaptığı bir gelenek vardır. Tet'in ilk gününde, birlikte pişirmek üzere anneannemin evine lezzetli yemekler getiririm ve tüm aile bir araya gelip yemek yeriz. Ailemizde hâlâ büyükanne ve büyükbabalar ve ebeveynler olduğu için her zaman minnettarız. Tet, çocuklarımızın aile geleneklerini anlamaları, ulusun geleneksel değerlerini takdir etmeleri ve korumaları için bir fırsattır," diye itiraf etti Chau Minh. Bu nedenle, 8X kuşağı kadınları için Tet asla sıkıcı olmamıştır. Her yeni yıl, ailedeki her çocuğun kalbinde güzel anılar bırakacak yeni duygular getirecektir.

Tet'i daha özel kılmak için el ele verin

Ho Chi Minh Şehri Mutfak Sanatları Araştırma, Koruma ve Geliştirme Merkezi üyesi olan Öğretim Görevlisi, Usta Bui Thi Minh Thuy, ailenin her üyesinin birlikte yemek pişirmek, aile yemekleri hazırlamak gibi küçük şeylerle Tet bayramını daha sıcak hale getirmeye katkıda bulunabileceğine inanıyor.

Şeftali çiçeklerinin açtığı alanda aileler Tet'i kutlamak için pasta yapmakla meşgul.

Öğrenciler tüm yıl boyunca ders çalışmak ve sınavlara girmekle meşguldü, tatiller birlikte yemek pişirmek için ideal bir zamandı. Günümüz gibi teknolojik bir çağda, internet üzerinden öğrenmek, geleneksel yemekleri keşfetmek , yemekler yaratmak, değiştirmek, bilindik yemekleri daha modern bir şekilde hazırlamak ve eski lezzetleri korumak sizin için hiç de zor değil.

Her yemeğin anlamını, nasıl hazırlanacağını büyükanne ve büyükbabanıza ve anne babanıza sorabilir, ardından birlikte pazara gidip taze malzemeler seçebilir, Tet için sebze ve meyve çeşitlerini öğrenebilirsiniz. Aile üyeleri hazırlıklara katılır, sebzeleri yıkar, eti keser, baharatları karıştırır... ve ardından birlikte yemek pişirme becerileri öğrenirler. Örneğin, tüm aile banh chung sarar, eti yumurtayla haşlar, banh xeo yapar... Yumurta çırpmak, un karıştırmak, eti marine etmek gibi basit işlerle başlayarak, çocuklar yavaş yavaş kendi bildikleri yemekleri hazırlayabilecekler...

Aile bireyleri bir araya gelip yemek yaptığında ortaya lezzet doluyor.

Özellikle Tet bayramları, güzel anları ölümsüzleştirmenin tam zamanıdır. Tüm aile birlikte yemek pişirir, fotoğraflar çeker, yemeklerin hazırlanma sürecini kaydeder ve bunları sosyal medyada paylaşır. Çocuklar ayrıca günlük yazabilir, Tet bayramlarıyla ilgili duygu ve düşüncelerini kaydedebilirler...

Bu satırları geleneksel tütsü kokusu, pişen yemeğin mis kokusu, torunlarımın banh chung sarmaya hazırlanırken oynadıkları sesler ve soluk pembe şeftali çiçeklerinin yanında yazıyorum. Bu hissi tarif etmek zor, hâlâ 10 yaşındayken Tet'in lezzetli şekerler yiyip şanslı para kazanmasını beklediğim zamanki kadar nostaljik.

Tet'in güçlü mü yoksa zayıf mı olduğu, her kişinin bakış açısına bağlıdır. Ay Yeni Yılı hâlâ yılda bir kez gelir. Hala Yılbaşı Gecesi, yani üç günlük Tet var. Ama belki de bu Tet'te yanımızda oturup çay ve çiçek keyfi yapan insanlar, önceki birçok Tet'ten farklıdır. Tet'e nasıl baktığımız, ne yaptığımız, o anları nasıl yaşadığımız, Tet'i kalbimizde güçlü veya zayıf kılacaktır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm