Thai Nguyen, OCOP ürünlerini geliştiriyor.

İl yönetiminin rehberliği ve desteği, yerel yetkililerin çabaları ve kararlılığı ile halkın dinamizmi ve yaratıcılığı sayesinde, Thai Nguyen'deki yüzlerce OCOP ürünü kendi markalarını ve değerlerini oluşturmuştur. Orta kesimlerden dağlık bölgelere kadar, OCOP ürünlerinin gelişimi, insanlar için sürdürülebilir geçim kaynakları yaratmaktadır.

Bach Thong beldesinde coğrafi işaret tescili yapılmış, özel portakal ve mandalina yetiştirme alanı (Fotoğraf: TUNG VAN)

Con Minh, Thai Nguyen eyaletinin merkezine 110 km'den fazla uzaklıkta bulunan dağlık bir yerleşim yeridir. Bu bölgenin toprak ve iklim koşulları, orman örtüsü altında zencefil, çekirdeksiz hurma, tarçın, yıldız anason ve şifalı otlar gibi endemik ürünlerin yetiştirilmesi için çok uygundur. Bu potansiyel, özellikle zencefilli tel şehriye yetiştiriciliği ve işlenmesinde Con Minh hükümeti ve halkı tarafından "uyandırılmıştır"... Tai Hoan Kooperatifi'nin zencefilli tel şehriye ürünü, 5 yıldızlı ulusal OCOP sertifikasına sahip olup Avrupa'daki çeşitli pazarlara ihraç edilmektedir; bu da bölgeden gelen zencefilli tel şehriyenin üstün kalitesini ve marka itibarını teyit etmektedir.

Con Minh beldesi Parti Komitesi Sekreteri Nguyen Ngoc Cuong'a göre, belde OCOP ürünlerinin geliştirilmesini, avantajlardan yararlanmak ve tarım ürünlerinin değerini artırmak için stratejik bir çözüm olarak belirlemiştir. Sonuç olarak, bölgede orman kokulu bal, Bay Hoa el yapımı erişte ve Quy Tam manyok eriştesi gibi 3 yıldız veya üzeri OCOP standardına ulaşmış 6 tarım ürünü bulunmaktadır. OCOP ürünlerinin geliştirilmesi sadece ekonomik değeri artırmak, iş imkanları yaratmak ve halkın gelirini artırmakla kalmaz, aynı zamanda yerel el sanatları köylerinin geleneksel değerlerinin korunmasına ve tanıtılmasına da katkıda bulunur.

Thai Nguyen'in dağlık bölgelerindeki zorluklara, özellikle ticari kalkınma için altyapı eksikliğine rağmen, buradaki etnik azınlık toplulukları, "kendi vatanlarında zenginleşmek" kararlılığıyla, yerel lezzetlere sahip OCOP ürünleri geliştirmek için birçok çaba sarf etmiş ve yenilikçi yaklaşımlar sergilemiştir.

Dang Thi Dat Hanım (Phieng Phung köyü, Dong Phuc beldesi), köyündeki kadim Shan Tuyet çay ağaçlarının potansiyelini fark ederek, cesurca bankadan kredi çekip bir işleme fabrikası açtı ve Binh An Yeşil Tarım Kooperatifi'ni kurarak birçok köylüyü üretim ve işlemeye katılmaları için bir araya getirdi. Dat Hanım, benzersiz bir çay yapım yöntemi araştırdı ve geliştirdi: Shan Tuyet çayını taze bambu tüplerine doldurup, fermantasyon için mutfak ocağının üzerine asarak "Bambu Ateşinde Pişirilmiş Çay" ürününü yarattı. Doğal fermantasyon süreci sayesinde, çayın tadı daha zengin, tatlı bir son tada ve narin bir aromaya sahip. Önemlisi, ürünün raf ömrü uzun ve saklandıkça tadı daha da güzelleşiyor. 250-300 gram çay içeren her küçük bambu tüpü 120.000-150.000 VND'ye satılıyor.

Dong Phuc beldesi Halk Komitesi Başkanı Trieu Quang Hung'a göre, Dong Phuc'ta 700'den fazla eski ağaç da dahil olmak üzere yüzlerce hektarlık Shan Tuyet çayı alanı bulunmakta olup, bu da OCOP ürünlerinin geliştirilmesi için büyük bir potansiyel temsil etmektedir. Bayan Dang Thi Dat'ınki gibi yenilikçi yaklaşımlar, yerel etnik halkın tarımsal ürünlerinin değerini artırma konusundaki dinamizmini yansıtmaktadır.

Thai Nguyen yaylalarında OCOP ürünlerinin geliştirilmesi, büyük ölçüde kooperatiflerin rolü sayesinde oldukça etkili olmuştur. Thuong Minh beldesi Phieng Phang köyünden Bayan Trieu Thi Tam'a göre, geçmişte köylüler yapışkan pirinci kendiliğinden üretiyorlardı ve bu da düşük gelirle sonuçlanıyordu. Yen Duong Kooperatifi ile bağlantı kurduktan sonra, çiftçiler sadece organik tarım teknikleri konusunda destek ve rehberlik almakla kalmadılar, aynı zamanda ürünlerinin satışının güvence altına alınmasını da sağladılar; bu da daha yüksek ve daha istikrarlı gelirlere yol açtı ve yerel yapışkan pirinç çeşidi tanınmış bir marka haline geldi.

Dağlık Thuong Minh beldesi de OCOP ürün geliştirme konusunda parlak bir örnek teşkil ediyor. Bugüne kadar belde, 4 yıldız alan 3 ürün (kokulu kabak, Tai yapışkan pirinci ve kokulu kabak çayı) ve 3 yıldız alan 7 ürün (Yen Duong eriştesi, Trieu Thi Ta eriştesi, Le Ha çayı, Hoang Muoi eriştesi ve siyah susam çayı poşetleri) dahil olmak üzere 10 adet tanınmış ürüne sahip. Bu ürünler sadece il içinde tüketilmekle kalmıyor, komşu illere de ulaşıyor ve ihracat pazarına girmeye başlıyor.

Thai Nguyen, OCOP programını sistematik ve kapsamlı bir şekilde uygulayan ve ülke çapında yüksek sonuçlar elde eden yerleşim yerlerinden biridir. İlde şu anda 3 yıldız veya üzeri derecelendirilmiş 598 OCOP ürünü bulunmaktadır; bunların arasında birçok 4 yıldızlı ürün ve ulusal düzeyde 10 adet 5 yıldızlı ürün (ülke çapında 3. sırada) yer almaktadır. İl, turizm sektöründe 5 yıldızlı OCOP ürününe sahip olan ülkedeki ilk iki yerleşim yerinden biridir.

OCOP programı, kırsal ekonominin "potansiyelini ve güçlü yönlerini ortaya çıkararak" olumlu ve geniş kapsamlı bir etki yaratmıştır. Üretim süreçlerinin standardizasyonu, kaliteye, gıda güvenliğine, ambalajlamaya, etiketlemeye ve ürün hikayesi anlatımına verilen önem sayesinde tarım ürünlerinin değeri önemli ölçüde artmıştır. OCOP programı kapsamında tanınan birçok ürünün geliri, öncesine kıyasla 1,3 ila onlarca kat artarak, özellikle kırsal, dağlık ve etnik azınlık bölgelerinde insanların gelirlerinin artmasına ve istikrarlı iş imkanlarının yaratılmasına katkıda bulunmuştur.

OCOP ürünlerinin geliştirilmesi sayesinde, dağlık bölgelerdeki belediyeler, kendilerine özgü tarım ürünleri ve hizmetlerinin katma değerini artırmıştır. Üretim süreçlerinin standartlaştırılması, gelişmiş kalite standartlarının uygulanması, tasarım ve ambalajların iyileştirilmesi ve marka oluşturulması yoluyla, OCOP ürünleri daha rekabetçi ve istikrarlı fiyatlarla daha geniş bir pazara erişme fırsatı bulmuş ve bu da çiftçilerin ve kooperatiflerin gelirlerini doğrudan iyileştirmiştir.

OCOP ürünlerinin yaygınlaşmasını desteklemek amacıyla, il yönetimi etkili bir şekilde ticaret teşviki ve ürün reklam programları düzenlemiştir. Eş zamanlı olarak, il düzeyindeki OCOP ürünlerinin yönetimini, değerlendirmesini, sıralamasını ve tanıtımını dijitalleştirmek için bir web sitesi oluşturulmuş; işletmelerin ürünlerini tanıtmak, pazarlamak ve satmak için web sitelerinin yapımına fon sağlanmış; ilçe ve belde düzeyindeki 360'tan fazla mağazaya OCOP ürünlerini tanıtmak ve satmak için tabela desteği verilmiş; OCOP ürünleri için sanal gerçeklik stantları kurulmuş ve Thai Nguyen İl OCOP Ürün Sergisi düzenlenmiştir.

Thai Nguyen Kooperatif Ekonomisi ve Kırsal Kalkınma Dairesi'nden bir temsilcinin açıklamasına göre, önümüzdeki dönemde birim, OCOP kriterleri ve dokümantasyonu konusunda danışmanlıktan, yıldız derecelendirmelerinin yükseltilmesine, ambalajlama, etiketleme ve teknik standartlardaki iyileştirmelere kadar ürün kalitesinin iyileştirilmesi ve geliştirilmesine yönelik desteği güçlendirecek; aynı zamanda pazar bağlantılarını ve ticaret tanıtımını teşvik ederek, OCOP ürünlerinin il içi ve dışındaki fuarlara, sergilere ve tanıtım haftalarına katılımını sağlayacak; süpermarketler, alışveriş merkezleri, e-ticaret platformları ve modern dağıtım kanallarıyla bağlantı kuracak; ve OCOP üreticileri için eğitim ve kapasite geliştirme çalışmalarına odaklanacaktır.

Thai Nguyen, 2030 yılına kadar OCOP standartlarında 3 yıldız veya üzeri sertifikaya sahip 100 ürün daha geliştirmeyi ve en az 5 ürün daha 5 yıldızlı ulusal OCOP ürünü olarak sertifikalandırmayı hedefliyor. Temel odak noktası, 3-5 yıldız arasında OCOP standartlarını karşılayan 250 çay ürününe ve en az 6 çay ürününün 5 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olmasıdır.

BİNH

Kaynak: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html