Piyasa istikrarını korumak için darboğazları ortadan kaldırın.

AB, ABD ve Japonya'nın emisyonlar, izlenebilirlik ve geri dönüştürülebilir ambalajlama standartlarını sıkılaştırmasıyla birlikte, Vietnam deniz ürünleri endüstrisinin "yeşilleştirilmesi" zorunlu bir gereklilik haline geliyor. Piyasa sadece kalite ve fiyat değil, aynı zamanda düşük karbon ayak izi de talep ediyor.

Lam Dong eyaletindeki Phan Thiet balıkçı limanında deniz ürünlerinin ayıklanması. (Fotoğraf: THANH HAI)

Dahası, Net Sıfır 2050 taahhüdü, "yeşilleşmenin" artık gönüllü bir tercih değil, ihracatı ve uluslararası rekabet gücünü sürdürmenin bir koşulu olduğu anlamına geliyor.

Vietnam Deniz Ürünleri İşleme ve İhracat Birliği (VASEP) Genel Sekreteri Bay Nguyen Hoai Nam'a göre, deniz ürünleri sektörü son zamanlarda farkındalıktan eyleme geçiş sürecinde önemli emisyon sorunlarını ele alarak adımlar atmaya başladı. İlk olarak, birçok işletme soğutma teknolojisine yöneldi, çünkü bu, deniz ürünleri işlemede en fazla enerji tüketen ve emisyon üreten süreçtir.

VASEP'in bulguları, Mekong Deltası'ndaki yaklaşık 50 büyük ölçekli işleme tesisinin %70'inden fazlasının HCFC-22 (R22) soğutucu akışkanını ortadan kaldırarak, küresel ısınma potansiyeli sıfır olan NH3'e (kimya endüstrisinde önemli bir hammadde olup, yüksek enerji yoğunluğu ve karbon içermeyen özellikleri ile dikkat çekmektedir) geçtiğini göstermektedir.

Ayrıca, 100.000 tona kadar kapasiteye sahip 800'den fazla büyük ölçekli soğuk hava deposu, süperkritik NH3 veya CO2 teknolojisini benimsemiştir. Bu geçiş, yalnızca ozon tabakasını incelten maddelerin ortadan kaldırılmasına ilişkin Montreal Protokolü'nün gerekliliklerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda işletmelerin işletme elektrik maliyetlerinde yaklaşık %15 ila %20 tasarruf sağlamasına ve sera gazı emisyonlarını azaltmasına yardımcı olarak açık ekonomik faydalar da sağlar.

Teknolojik yeniliklerle birlikte, deniz ürünleri işletmeleri, Başbakanın 18 Ocak 2022 tarihli ve 01/2022/QD-TTg sayılı Kararı uyarınca sera gazı emisyonu envanteri yapılması gereken sektörler ve tesislerin listesini yayınlayarak, sera gazı emisyonu yönetimi aşamasına giriyorlar.

Bu bağlamda, Vinh Hoan Anonim Şirketi, Minh Phu Deniz Ürünleri Grubu Anonim Şirketi ve Sao Ta Gıda Anonim Şirketi gibi birçok büyük işletme, yakıt ve soğutucu sızıntılarından kaynaklanan doğrudan emisyonları içeren Kapsam 1 ve elektrik tüketiminden kaynaklanan dolaylı emisyonları içeren Kapsam 2 raporlarını tamamlamıştır. Bazı işletmeler, ürün yaşam döngüsü değerlendirmelerini pilot uygulama olarak gerçekleştirerek üretim zincirindeki en büyük emisyon noktalarını net bir şekilde belirlemiştir. Sonuçlar, yem olarak kullanılan su ürünleri yetiştiriciliğinin genellikle toplam emisyonların yarısından fazlasını oluşturduğunu göstermekte ve işletmelerin çözümlerini çok fazla alana yaymak yerine doğru alanlara odaklamalarına yardımcı olmaktadır.

Ürünlerini ihraç eden deniz ürünleri işleme tesislerinin çoğu, özellikle borsada işlem gören şirketler, atık sularını deşarj etmeden önce QCVN 11:2015 standartlarına uygun atık su arıtma sistemleri kurmuştur. Ayrıca, yan ürünlerin kullanımı tüm tedarik zinciri için yeni değer yaratmaktadır.

Vietnam Gıda Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Phan Thanh Loc'a göre, şirket 2015 yılından bu yana Nha Trang Üniversitesi'nden bilim insanlarıyla iş birliği yaparak karides başlarından ve kabuklarından biyoaktif bileşikler araştırıp elde ediyor. Şirket bugüne kadar yılda 35.000 ila 50.000 ton karides başı yan ürünü işliyor ve besin geri kazanım oranı %80'e kadar çıkıyor. Aynı zamanda yaklaşık 2.000 ton gıda hammaddesi; 10.000 ila 12.000 ton peptit; ve 800 ila 1.000 ton kitin/kitosan üretiyor. Bu da yıllık yüz milyonlarca ABD doları katkı sağlayan bir yan ürün endüstrisinin gelişmesinin temelini oluşturuyor.

Şirket, 2015 yılından bu yana Nha Trang Üniversitesi'nden bilim insanlarıyla iş birliği yaparak karides başlarından ve kabuklarından biyoaktif bileşikler araştırıp elde etmektedir. Bugüne kadar işletme, yıllık 35.000 ila 50.000 ton karides başı yan ürününü işleyerek %80'e varan besin geri kazanım oranına ulaşmaktadır. Aynı zamanda yaklaşık 2.000 ton gıda hammaddesi; 10.000 ila 12.000 ton peptit; ve 800 ila 1.000 ton kitin/kitosan üretmektedir. Bu, yıllık yüz milyonlarca ABD doları katkı sağlayan bir yan ürün endüstrisinin geliştirilmesinin temelini oluşturmaktadır.

-----------

Vietnam Gıda Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Phan Thanh Loc

Ancak, yeşil dönüşüm özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler (KOBİ'ler) için bazı endişelerle karşı karşıya kalmaya devam ediyor. En büyük baskı, teknoloji dönüşümünün maliyetinden kaynaklanıyor. Şu anda, küresel ısınma potansiyeli yüksek olan R22 soğutucu akışkanı veya diğer HFC'leri kullanan 3.000'den fazla küçük ve orta ölçekli soğuk hava deposu tesisi bulunuyor.

Bu arada, geçiş maliyeti, azalan kar marjları arasında birçok işletmenin finansal kapasitesini aşıyor. Sadece soğutma değil, atık su arıtma sistemlerinin yatırım ve işletimi de önemli bir maliyet zorluğu oluşturuyor; özellikle de birçok tesisteki mevcut teknoloji yeni standartların gerekliliklerini karşılamadığı için. Dahası, uluslararası sürdürülebilirlik sertifikalarının alınması ve sürdürülmesi, ürün maliyetlerinin yaklaşık %3 ila %5'ini oluşturarak işletmelerin rekabet gücünü doğrudan etkiliyor.

Sermayenin yanı sıra, balıkçılık sektörü incelikli ancak önemli bir darboğazla karşı karşıya: emisyonlar konusunda ulusal temel verilerin eksikliği. Şu anda, karides ve pangasius gibi temel ürünler için uluslararası kabul görmüş belirli emisyon faktörleri seti bulunmamaktadır; bu da birçok işletmeyi varsayılan faktörleri kullanmaya zorlamaktadır. Bu faktörler genellikle gerçek yerel üretimden daha yüksektir ve özellikle giderek daha belirgin hale gelen karbonla ilgili ticaret engelleri bağlamında, karbon ayak izini hesaplarken dezavantajlara yol açmaktadır. Bir diğer darboğaz ise yeşil teknoloji personeli eksikliğidir; birçok fabrikada NH3 veya CO2 soğutma sistemlerini çalıştırmak için yeterli veya yetersiz teknisyen ekibi bulunmakta ve düzenlemelerin gerektirdiği sertifikalı sera gazı envanter uzmanları da eksiktir.

Bu zorluklar, işletmeleri destekleyecek çözümler gerektirmektedir. Bay Nguyen Hoai Nam, öncelikle çatı üstü güneş enerjisi projeleri için tercihli faiz oranları uygulanması, atık su arıtma tesislerinin uluslararası standartlara yükseltilmesi ve yan ürünlerin derinlemesine işlenmesine yatırım yapılması gerektiğini önerdi. Bununla birlikte, henüz yurt içinde üretilmeyen yeşil teknoloji ekipmanları için vergi teşvikleri ve ithalat vergisi muafiyetleri uygulanmalı ve yeşil üretim modellerini ve döngüsel ekonomiyi benimseyen işletmeler için vergi destek mekanizmaları oluşturulmalıdır.

Bir diğer önemli yön ise, birçok yeşil projenin hayata geçirilmesi için uzun vadeli sermaye ve uygun faiz oranlarına ihtiyaç duyulması nedeniyle, işletmelerin kaynakları harekete geçirmek için uluslararası finans fonlarıyla bağlantı kurmalarına destek olmaktır. Buna ek olarak, özellikle karides ve yayın balığı için standart emisyon faktörleri içeren ulusal bir emisyon veri tabanı oluşturulmalı ve bu da işletmelerin karbon ayak izlerini hesaplamalarına yardımcı olmalıdır. NH3 veya CO2 soğutma sistemlerini kullanan teknisyenler için eğitim ve sertifikasyon güçlendirilmeli, aynı zamanda işletmelerdeki çevre görevlilerinin kapasitesi de artırılmalıdır. Yeni standartlara uygun ve kullanımı kolay atık su arıtma teknolojileri makul maliyetlerle aktarılmalıdır...

BENİM AN

Kaynak: https://nhandan.vn/thao-diem-nghen-de-giu-thi-truong-post946821.html