Yurtiçi biber fiyatları bugün (11 Ekim 2024) dünküne kıyasla 1.000 VND/kg'lık hafif bir düşüş göstererek 145.000 – 147.000 VND/kg civarında işlem gördü. En yüksek fiyat Dak Lak ve Dak Nong'da 147.000 VND/kg ile kaydedildi. Bu düşüş, özellikle ihracat biber fiyatlarının istikrarlı kalması bağlamında, yurtiçi biber piyasasının geleceğine dair soruları gündeme getirmeye devam ediyor.
Uzmanlara göre, yurt içi biber fiyatlarındaki hafif düşüşün başlıca nedenleri arasında birkaç faktörün etkisi yer alıyor: azalan iç tüketim talebi, ikame ürünlerden gelen rekabet, altın ve ABD doları fiyatlarındaki baskı ve yeni kahve hasadına hazırlıklar.
Azalan iç tüketim, biber fiyatlarındaki düşüşün başlıca nedenlerinden biridir. Vietnam'ın en büyük biber ithalat pazarı olan Çin ekonomisi , 2024 yılında özellikle yavaş büyüme, azalan tüketici talebi ve döviz rezervleri üzerindeki baskı gibi birçok zorlukla karşı karşıya kaldı. Bu durum, Vietnam'dan Çin'e yapılan biber ithalatında keskin bir düşüşe yol açtı. Nitekim, 2024 yılının ilk dokuz ayında Çin'e yapılan biber ihracatı %84,1 oranında azaldı ve bu da Vietnam'ın toplam ihracatını önemli ölçüde etkiledi.
 |
| 12 Ekim 2024, yarın için biber fiyatı tahmini: Sınırlı arz nedeniyle piyasada dalgalanma bekleniyor. |
Ayrıca, acı biber, karabiber ve diğer baharatlar gibi ikame ürünlerden gelen rekabet de yerli biber fiyatları üzerinde baskı oluşturuyor. Tüketicilerin biber yerine giderek daha fazla alternatifi bulunması, yerli biber tüketiminde azalmaya yol açıyor.
Altın ve ABD doları fiyatlarındaki baskı da dikkate değer bir faktör. Yükselen altın ve ABD doları fiyatları, yerel biber fiyatlarını etkileyerek biberi muadil ürünlere göre daha pahalı hale getirdi.
Yeni kahve hasadına hazırlık da önümüzdeki dönemde biber piyasasını etkileyen bir faktör. Çiftçiler kahve üretimine odaklanacak, bu da biber üretiminde azalmaya yol açacak.
Ancak, iç piyasadaki biber fiyatlarında düşüş eğilimi olmasına rağmen, Vietnam'ın ihracat fiyatları, sınırlı arz ve diğer pazarlardan gelen talep nedeniyle istikrarlı kalmıştır. Vietnam Biber ve Baharat Birliği'ne (VPSA) göre, 2024 yılının ilk dokuz ayında Vietnam, toplam 991 milyon ABD doları değerinde 200.894 ton çeşitli biber ihraç etmiştir.
Gelecekteki biber fiyatlarına ilişkin olarak, uzmanlar iç piyasa fiyatlarının kilogram başına 144.000 ile 146.000 VND arasında dalgalanmaya devam edeceğini tahmin ediyor. Yaklaşan kahve hasadı biber piyasasını etkileyebilir, ancak sınırlı arz nedeniyle Vietnam'ın ihracat fiyatlarının istikrarlı kalması bekleniyor.
Özetle, yerel biber fiyatları hafif bir düşüş eğilimi gösteriyor ancak sınırlı arz ve diğer pazarlardan gelen talep nedeniyle elverişli bir seviyede kalıyor. Bununla birlikte, azalan yerel tüketim, ikame ürünlerden gelen rekabet, altın ve ABD doları fiyatlarındaki baskı ve yaklaşan kahve hasadı gibi faktörler yakın gelecekte biber piyasası üzerinde baskı oluşturabilir. Çiftçiler ve işletmeler, Vietnam biber endüstrisi için karlılığı ve sürdürülebilir gelişmeyi sağlamak amacıyla uygun iş stratejileri geliştirmek için piyasa koşullarını yakından izlemelidir.
*Bu tahmin yalnızca referans amaçlıdır.
