Kokulu sabun ağacı

Yılın son öğleden sonrasında – yeni yıl başlamadan önceki son anlarda – birçok aile hala banyo yapmak için "bitkisel" su kaynatma alışkanlığını sürdürüyor. Bunlar lüks malzemeler değil; genellikle sabun ağacı, kişniş, greyfurt kabuğu, greyfurt yaprakları ve limon otu gibi basit, yaygın bitkilerdir. Yılın son öğleden sonrasında bitkisel suda banyo yapmak yaygın bir gelenek ve birçok ailenin günümüze kadar koruyup sürdürdüğü güzel bir kültürel adettir.

Eski günlere doğru bir yolculuk yaparken, özellikle her şeyin kolayca bulunabildiği günümüz modern dünyasında, Tet (Ay Yeni Yılı) her geldiğinde insanlar nostaljik duygulara kapılıyor. Kimileri Tet'in sarhoş edici kokusunu, muz yapraklarının, yapışkan pirincin, şeftali çiçeklerinin ve kumkuat ağaçlarının kokusunu hatırlıyor... Benim için, Tet'i anımsatan tüm şeylerin arasında, başka bir koku daha var: Yılın son öğleden sonrasında, ateşin başında, buharı tüten bir tencere banyo suyunda bir araya getirilmiş sabun ağacı meyvesi ve çeşitli diğer yaprakların hoş kokusu, yanında da bir tencere banh chung (geleneksel pirinç keki) bulunması.

Bayan Dung ve çocuğu, çay yapmak için çeşitli yaprak türlerini kaynatmaya hazırladılar.

Her sonbaharın sonlarında, sabun meyvesi hasat mevsimi geldiğinde, kırsal kesimdeki kadınlar sepetlerini yerel pazara taşıyarak taze sabun meyvesi demetleri satın alıp saklarlar. Böcek istilasından korunmak için mutfağın üstündeki çatı katında kuruturlar, böylece yıl boyunca kullanabilirler. Annem sabun meyvesinin evi dezenfekte etmek, saç yıkamak için kullanıldığını söylerdi ve ne zaman ve nerede olduğunu bilmiyorum ama memleketim Lam Thao bölgesinde birçok aile hala yılın son gününde sabun meyvesi, kişniş ve çeşitli diğer yaprakları kaynatıp banyo yapma geleneğini sürdürüyor.

Köyüm, her sel mevsiminden sonra oluşan tortuların biriktiği alüvyal ovaların bulunduğu Kızıl Nehir kıyısında yer almaktadır. Kurak mevsimde bile insanlar, özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) civarında, sebze yetiştirmek için "toprağı sürerler". Küçük toprak parçaları kişniş bitkileri yetiştirmek için kullanılır; bitkilerin çiçek açıp olgunlaşmasını beklerler ve yılın son akşamında her aile bir demet kesip eve getirir, yıkar ve banyo yapmak için suda kaynatır.

Lam Thao ilçesi, Xuan Huy beldesinden Bayan Nguyen Kim Dung, bu alışkanlığını yıllardır sürdürdüğünü belirterek şunları söyledi: "Hayatımız modernleşse ve duş jelleri ile şampuanlar günlük olarak cilt ve saç bakımında kullanılsa da, doğal bitkisel çözümlerin yerini alsa da, ben hala ailemin tamamı için karışık bitkisel su kaynatıyorum çünkü eski yöntemleri korumak istiyorum, böylece çocuklarım özellikle ailemin ve genel olarak köyümüzün geleneksel kültürünü daha iyi anlayıp sevebilsinler."

Banyo suyu kaynatmak için kullanılan kişniş bitkisi, çiçekli ve sapı koyu renkli olanıdır.

Sabun ağacı meyvesi temizleyici özelliklere sahip olduğundan ve doğal sabuna benzer bir köpük ürettiğinden, modern sabunlar icat edilmeden önce insanlar genellikle saç yıkamak için kullanırlardı. Kişniş ise günlük yemeklerde tanıdık bir baharat olmasının yanı sıra, olgun kişnişin birçok sağlık ve ruhsal faydasıyla da bilinir; kötü şansı uzaklaştırmaya ve yeni yılda aileye iyi şans ve saflık getirmeye yardımcı olur.

Banyo suyuna katılacak kişniş bitkileri, olgunlaşmış, çiçek açmış ve gövdeleri yeşilden morumsu kahverengiye dönmüş bitkiler olmalıdır. Kaynatıldıklarında hoş kokulu, hafif baharatlı ve çok belirgin bir aroma yayarlar. Belki de bu yüzden bu yapraklar bir araya getirildiğinde koku uzun süre kalır. Sadece köklü bir gelenek olmanın ötesinde, bu yapraklarla banyo yapmanın kan dolaşımını iyileştirerek sağlık yararları sağladığına da inanılıyor.

Sabun ağacı meyvesi, kişniş, greyfurt kabuğu ve limon otu yaprakları, yılın son öğleden sonrasında banyo suyu karışımının vazgeçilmez malzemeleridir.

Köyün büyükleri, çocuklarına ve torunlarına her zaman sabun ağacı meyvesinin ve güzel kokulu otların eski yılın talihsizliklerini uzaklaştırıp yeni yılı karşılayacağını söylerler. Eski yılın son gününde güzel kokulu bitkilerle dolu bir kapta yıkanan herkes, gerçekleşmemiş arzuların, eksikliklerin veya süregelen üzüntülerin serbest kaldığını hisseder ve yeni yılın sevinçlerini kucaklamaya hazır hale gelir.

Sabun ağacı meyvesi, kişniş yaprakları... memleketin kendine özgü lezzetleriyle her bireye kökenlerini ve köklerini hatırlatır. Nereye giderlerse gitsinler veya ne yaparlarsa yapsınlar, bir yıl boyunca yiyecek, giyecek ve para için verdikleri zorlu mücadeleden sonra, sevdikleriyle birlikte eksiksiz ve neşeli bir Tet bayramı kutlamak için eve dönmeyi her zaman hatırlarlar.

Vy An

Kaynak: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm