Lezzetli Tayland usulü Thuy karidesli pirinç ruloları

"Karides dolgulu pirinç ruloları / Sabah yerseniz, sonra tekrar canınız çeker." Bu halk şarkısı, Diem Dien (Hung Yen eyaleti, Thai Thuy beldesi) kıyı bölgesine özgü, unutulmaz lezzetiyle birçok damak zevkini cezbeden nefis bir yemek olan karidesli pirinç rulolarına atıfta bulunuyor.

Việt Nam•27/11/2025

Et dolgulu normal pirinç rulolarından farklı olarak, Tayland usulü Thuy pirinç rulolarında acı sudan elde edilen taze karides kullanılır; bu karidesler küçük, sert, altın sarısı ve zengin deniz aromalı bir türdür. Hazırlandıktan sonra, karidesler soğan, gac meyvesi, az miktarda pişmiş domuz göbeği ve kulak mantarı ile ince ince doğranarak dolgu hazırlanır. Daha sonra dolgu, karidesler kırmızımsı turuncu bir renk alana kadar az miktarda karabiber eklenerek tavada sotelenir, ardından ocak kapatılır.

Hamur kabuğu için kullanılan pirinç genellikle yüksek kaliteli beyaz pirinçtir; doğru süre ıslatılır, sulu bir macun haline getirilir ve ardından pürüzsüz, ince ama esnek bir doku elde etmek için filtrelenir. Macun, buharda pişirilmiş bir bez kalıba eşit ve ince bir şekilde yayılır; sadece birkaç düzine saniye içinde hamur tabakası pişer, saydam, fildişi beyazı, yumuşak ama lapa gibi olmaz. Daha sonra, ince, beyaz hamur tabakasının ortasına karides dolgusu yerleştirilir, rulo haline getirilir ve çekici bir sunum için üzerine altın rengi kızarmış soğan serpilir.

Fotoğraf: Çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Sos, saf Diem Dien balık sosundan, karidesin tatlılığını ve pirinç kekinin yumuşaklığını koruyacak kadar limon, şeker, sarımsak ve acı biber eklenerek hazırlanmıştır. Taze sebzelerle birlikte tüketildiğinde, lezzetli ve iştah açıcı bir tat oluşturur.

Tayland usulü Thuy karidesli pirinç ruloları sadece basit bir kahvaltılık yemek değil. Kırsal pazarları, her sabah kömür sobalarının cızırtılı sesini ve dumanlı sobaların başında özenle çalışan annelerin ve büyükannelerin görüntüsünü hatırlatıyor.

Thai Thuy beldesinde, ziyaretçiler yerel spesiyalite olan karidesli pilav rulolarının tadını çıkarmak ve deniz ürünlerinin lezzetini hissetmek için Gu Pazarı'nı (Ho Doi Caddesi, Diem Dien Nehri'nin sol kıyısında) ve yol kenarındaki küçük lokantaları ziyaret etmelidirler – gerçekten unutulmaz bir mutfak deneyimi.

TTXTDLHY

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.