Tarım, orman ve su ürünleri tüketimini teşvik etmek.

Yüksek kaliteli ve güvenli tarım, orman ve su ürünlerinin tüketimini teşvik etmek amacıyla, ildeki ilgili departmanlar, kurumlar ve yerel yönetimler her yıl, karakteristik ve avantajlı ürünlerin sergilenmesi, tanıtılması, pazarlanması ve ticaretinin kolaylaştırılması için çok sayıda etkinlik düzenlemekte ve koordine etmektedir. Bu, işletmelerin, kooperatiflerin ve üreticilerin üretim süreçlerini öğrenmelerine ve yenilik yapmalarına katkıda bulunmanın yanı sıra, ürünler için pazar alışverişi, bağlantı ve genişleme fırsatları yaratarak tarım sektörünün gelişmesi için avantajlar sağlamaktadır.

An Cúc (Như Thanh) markalı börekler piyasada yaygın olarak tüketilmektedir.

İstatistiklere göre, il yılda ortalama 1,373 milyon ton pirinç; 682.300 ton sebze ve baklagil; 350.000 ton meyve; 957.700 ton şeker kamışı; 180.700 ton mısır; 168.000 ton domuz eti; 37.300 ton manda ve sığır eti; 68.000 ton kümes hayvanı eti; 310 milyon kümes hayvanı yumurtası; 54.000 ton inek sütü; 13.500 ton karides; 18.000 ton midye; 85.000 ton açık denizden avlanan deniz ürünleri ve 1.500 ton çiftlikte yetiştirilen deniz ürünleri üretmektedir... Ancak, ürünlerin çoğu piyasada serbestçe ve uygun bir düzenleme olmaksızın satılmaktadır. Bu nedenle, ildeki tarım, ormancılık ve balıkçılık üretimi, özellikle ürün tüketim aşamasında, her zaman birçok risk taşımaktadır. Tüketimdeki zorlukların üstesinden gelmek ve tarım ürünlerinin değerini artırmak için, birçok işletme, kooperatif ve bireysel üretici ve tüccar, ürünleri ham halde satmanın yanı sıra, proaktif bir şekilde ürünlerini işleyip "yenilik" yapmışlardır; bu da piyasada iyi karşılanmış ve yüksek tüketim oranlarına ulaşmıştır.

Nhu Thanh bölgesindeki An Cuc tüp şeklinde fermente domuz sosisi üretim tesisinin sahibi Bay Le Huu An, yerel yaban domuzu eti ürününü "yükselten" üreticilerden biri. Bay An şunları söyledi: "Yaban domuzu eti veya 'kol altında taşınan domuz yavrusu', dağlık bölgelerde oldukça ünlüdür. Ancak, çok sayıda hanenin bunları yetiştirmesi ve arzın fazla olması nedeniyle tüketim de zorluklarla karşı karşıyadır. İlin ünlü fermente domuz sosisi ürününden yararlanarak, yaban domuzu eti kullanarak ürünü araştırdık, işledik ve yenilikler yaptık; ürünün korunması, tasarımı ve izlenebilirlik etiketlerini iyileştirmek için yatırımlarımızı artırdık... Sosisin lezzetini ve nemini korumak ve buzdolabında saklandığında kurumasını önlemek için geleneksel muz yaprağı sargısı yerine bambu tüplere koyarak daha yaratıcı davrandık. Önemlisi, sosis sadece yüksek kaliteli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olup hediye olarak da uygundur. Bu nedenle ürün, piyasa ve tüketiciler tarafından iyi karşılandı." Yıllık tüketim, özellikle bayram ve Tet (Ay Yeni Yılı) dönemlerinde yüksektir. Bu nedenle tesis, Nhu Thanh, Nhu Xuan ve Nong Cong bölgelerindeki yüzlerce haneye, güvenlik standartlarına uygun olarak yetiştirilen serbest dolaşan domuzlardan elde edilen domuz eti satmak üzere ortaklıklar kurmuştur ve aylık yaklaşık 8-10 ton et üretimi gerçekleştirmektedir.

An Cúc Như Thanh'ın tüp şeklindeki böreklerinin marka bilinirliğinin, ticari tanıtımının ve tüketiminin geliştirilmesi, Như Thanh ilçesi Halk Komitesi ve ilgili departman ve kurumların da dikkatini çekmiştir. Ürün, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmış ve il ve uluslararası etkinliklerde çok sayıda fuar, sergi ve gösterime katılmıştır; ayrıca il posta idaresi ile iş birliği yaparak Postmart ve Voso gibi e-ticaret platformlarında ürünün satışını gerçekleştirmiştir. Bu da ürünün pazarının genişlemesine katkıda bulunmuştur.

Tarım sektörü ve ilgili departmanlar, ürün ticaretini teşvik etmenin ve kolaylaştırmanın yanı sıra, üretim süreçlerini tamamlamak ve kalite standartlarını sağlamak amacıyla ildeki tarımsal üretim tesislerine yönelik denetim, gözetim ve rehberliği de güçlendirmektedir. Bu sayede sürdürülebilir üretim ve tüketim zincirlerine katılımları sağlanmaktadır.

Thanh Hoa İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Kalite Yönetimi Müdürlüğü Tarım Ürünleri İşleme ve Ticaret Departmanı Başkanı Bayan Nguyen Thi Mai şunları belirtti: "Tarım sektörü, üretim tesislerinin üretim teknikleri, sözleşme yönetimi, tedarik zinciri yönetimi ve pazar geliştirme konularında eğitim kurslarına katılmalarını desteklemiştir. Ayrıca, gıda güvenliği standartlarını karşılayan ürünler üretmek ve sözleşme uygulamasını izlemek amacıyla, VietGAP, GlobalGAP standartları vb. doğrultusunda üretim konusunda çiftçilere bilgi sağlamak için ilgili birimler ve yerel yönetimlerle koordinasyon sağlamıştır. Bu sayede, tedarik zincirinde yer alan tüm taraflar arasında uyumlu bir çıkar dengesi sağlanmıştır. Sonuç olarak, yıl başından bu yana tarım sektörü, piyasada güvensiz ürünlerin dolaşmasını önlemek amacıyla kalite kontrolü için 24 adet tarım ve su ürünü örneği toplamıştır. Bunlardan 22'si gereklilikleri karşılarken, 2'si yönetmelikleri ihlal etmiştir. Bu denetimler sayesinde, ürün kalitesi sürekli olarak iyileştirilmiş ve yönetmeliklere uyum sağlanmıştır." O zamandan beri, birçok ürün büyük ölçekli dağıtım sistemlerine dahil edildi ve ülke genelindeki illerde ve şehirlerdeki dağıtım birimleriyle bağlantılar kurularak sözleşmeler imzalandı.

İşletmeler, kooperatifler ve bireyler tarafından tarım ürünlerinin üretimini, tanıtımını ve tüketimini kolaylaştırmak amacıyla, 4 Ocak 2024 tarihinde İl Halk Komitesi, Thanh Hoa ilinde 2030 yılına kadar temel tarım ürünlerinin değerini artırmak için üretim, işleme ve tüketimi birbirine bağlama projesini onaylayan 77/QD-UBND sayılı Kararı yayımladı. Eş zamanlı olarak, Tarım ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğü, Thanh Hoa ilinde güvenli tarım ve gıda ürünleri için arz ve talebi birbirine bağlayan yıllık bir konferans düzenleyerek yaklaşık 500 tarım ürününü sergiliyor, onlarca eğitim oturumu gerçekleştiriyor ve e-ticaret yoluyla ürün tüketimine destek sağlıyor. Sonuç olarak, bugüne kadar ilde 100'den fazla işletme, 11 kooperatif ve yaklaşık 150 kuruluş, tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn gibi e-ticaret platformlarında tanıtım ve satışlarında dijital dönüşümü uygulayarak tarım ürünleri ve OCOP ürünleri üretiyor, işliyor ve ticaretini yapıyor.

Metin ve fotoğraflar: Le Thanh

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm