En lezzetli ve ünlü zerdeçallı kekler geçmişte Binh Dinh beldesi Phu Coc köyünden ve Tien Hai bölgesinin güney beldelerinden geliyordu. Her pazar gününde bu geleneksel kek çok sayıda müşteriyi kendine çekiyor ve yerel mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline geliyor.
Zerdeçallı kekin ana malzemeleri pirinç ve taze zerdeçaldır; bu malzemeler keke altın rengini ve hoş kokusunu verirken, lezzetli bir iç harcıyla birleşir. İç harcı, domuz derisi çıtırtısı, et, kurutulmuş soğan ve biberden yapılır ve biraz balık sosu ve domuz yağı ile tatlandırılır. Kek, yapımcısına bağlı olarak eşkenar dörtgen veya yuvarlak şekilde yapılır ve taze yeşil galangal yapraklarıyla sarılarak eşsiz bir lezzet yaratır. Pişirildiğinde, zerdeçallı kek altın rengi bir ipekböceği kozasına benzer. Bu basit ama görsel olarak çekici yemek, zerdeçalın özellikleri sayesinde sindirimi uyarır ve ayrıca cilt güzelliği ve lohusa kadınlar için de faydalıdır.
Zerdeçallı kekin tadını çıkarmanın en iyi yolu, hala sıcakken yemektir; çünkü bu şekilde yumuşaklığını ve zerdeçalın hoş kokusunu korur, böylece daha az bayıcı olur. Kek, pirincin çiğnenebilir dokusuyla harmanlanmış hafif bir zerdeçal aromasına ve et, domuz yağı ve kuru soğanın zengin, yağlı lezzetine sahiptir.
Zerdeçallı kek, kırsal kesimin tüm lezzetlerini bünyesinde barındırıyor. Kek bittikten sonra bile, damaklarda ev tadı kalıyor; tek bir ısırıkla bile unutulmaz bir lezzet sunuyor.
TTXTDLHY
Kaynak: https://hungyentourism.com.vn/thuong-thuc-dac-san-banh-nghe-c21495.html
![[Fotoğraf] Karakter ve uzmanlığı güçlendirme: Topçu askerleri için yoğun eğitim.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
