Yemek yiyenleri büyüleyen en iyi 7 Belçika yemeği

Belçika, yalnızca antik mimarisi ve göz alıcı meydanlarıyla değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen misafirleri cezbeden zengin mutfağıyla da ünlüdür. Belçika yemekleri, gelenek ve modernliğin zarif bir birleşimi olan güçlü bir Avrupa etkisine sahiptir ve unutulmaz lezzetler yaratır. Belçika'yı ziyaret etme fırsatınız olursa, aşağıdaki yedi tipik yemeği mutlaka denemelisiniz.

1. Midye-Patates Kızartması

Moules-Frites, Belçika'nın en meşhur yemeklerinden biridir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Moules-Frites, sahil restoranlarını veya geleneksel birahaneleri ziyaret edenlerin sıklıkla tercih ettiği en ünlü Belçika yemeklerinden biridir. Bu yemek, taze yeşil midyelerin beyaz şarap, sarımsak, kereviz ve soğanla buharda pişirilmesiyle oluşur ve lezzetli, zengin bir aroma yaratır. Midye pişirme işleminde kullanılan sos, tereyağından gelen az miktarda yağla birleşerek yemeği son derece çekici hale getirir.

Moules-Frites'in en özel yanı, çıtır çıtır patates kızartmasının birleşimidir. Belçika patates kızartması, çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle ünlüdür ve taze midyelerle mükemmel bir uyum yakalar. Bu yemek genellikle ekstra lezzet için mayonez veya aioli ile servis edilir.

2. Patates kızartması

Patates kızartması Belçika'nın en popüler yemeklerinden biridir (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Patates kızartması, Belçika'nın en popüler yemeklerinden biridir ve ulusal bir gurur kaynağı olarak kabul edilir. Diğer ülkelerdeki patates kızartmalarının aksine, Belçika patates kızartması iki kez kızartılır ve içi yumuşak kalırken mükemmel altın rengi çıtır bir kabuk elde edilir.

Belçikalılar, patates kızartmasını geleneksel mayonezden peynir soslarına, köri soslarından acı Endülüs sosuna kadar birçok farklı sosla yeme alışkanlığına sahiptir. Bu yemeği Belçika'nın dört bir yanındaki fast food tezgahlarında, birahanelerde veya restoranlarda kolayca bulabilirsiniz.

3. Karbonat Flamande

Carbonnade Flamande, güçlü bir Flaman mutfağı stiline sahip Belçika yemeğidir. (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)

Carbonnade Flamande, biranın temel malzeme olduğu Flaman mutfağından esinlenen bir Belçika yemeğidir. Bu dana yahni, sığır etinin Belçika kahverengi birası, soğan, hardal ve biraz şekerle yavaş pişirilmesiyle yapılır ve zengin, kremamsı ama çok ağır olmayan bir lezzet yaratır.

Carbonnade Flamande'ın en özel yanı, biranın ve karamelize soğanın hafif tatlılığının, ağızda eriyen yumuşak dana etiyle birleşmesidir. Bu yemek genellikle patates kızartması veya ekmekle servis edilir ve bu zengin güvecin enfes lezzetinin tadını sonuna kadar çıkarmanıza yardımcı olur.

4. Su Hayvanat Bahçesi

Wterzooi - Belçika'nın Gent bölgesine özgü meşhur bir lezzet (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Waterzooi, Gent bölgesine özgü bir Belçika yemeğidir ve soğuk günlerin tipik bir yemeği olarak kabul edilir. Çorba başlangıçta balıkla yapılırdı, ancak günümüzde daha popüler versiyonu tavuklu Waterzooi'dir.

Waterzooi'nin ana malzemeleri arasında, havuç, pırasa, kereviz ve patates gibi sebzelerle zenginleştirilmiş, kremalı bir et suyunda haşlanmış yumuşak tavuk yer alır. Kremanın zenginliği, sebzelerin doğal tatlılığı ve tavuğun aromasının birleşimi, sıcak ve besleyici bir yemek ortaya çıkarır. Waterzooi, lezzetini artırmak için genellikle ekmekle birlikte yenir.

5. Stoofvlees

Stoofvlees, Carbonnade Flamande'a benzer ancak hazırlanma şekli farklıdır (Görsel kaynağı: Collected)

Stoofvlees, Carbonnade Flamande'a benzeyen ancak farklı bir şekilde hazırlanan bir Belçika yemeğidir. Sığır eti, Belçika koyu birasında kısık ateşte pişirilir ve sosu koyulaştırmak için hardal sürülmüş ekmekle birleştirilir.

Stoofvlees, esmer şekerin tatlılığı ile biranın hafif acılığı arasındaki denge sayesinde zengin bir tada sahiptir. Genellikle patates kızartması veya çıtır kızarmış ekmekle servis edilir; bu, zengin sosun emilmesine yardımcı olur. Stoofvlees, sadece Belçika evlerinde değil, aynı zamanda geleneksel birahanelerde de popüler bir yemektir.

6. Gaufres

Belçika mutfağından bahsedecek olursak, waffle'ı mutlaka denemelisiniz. (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Belçika mutfağı söz konusu olduğunda, waffle'lar dünyanın en ünlü tatlılarından biridir. İki ana Belçika waffle'ı türü vardır: Liège waffle'ları ve Brüksel waffle'ları. Liège waffle'ları, pişirme sırasında karamelize olan ve çekici, çıtır bir kabuk oluşturan inci şekeri sayesinde daha yoğun bir dokuya ve daha tatlı bir tada sahiptir. Brüksel waffle'ları ise daha hafif bir dokuya ve kare bir yüzeye sahiptir ve genellikle pudra şekeri, çırpılmış krema, çikolata veya taze meyve ile servis edilir.

Belçika waffle'ları, türü ne olursa olsun, öğleden sonra bir fincan kahve veya sıcak çikolatanın yanında keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir lezzet sunuyor.

7. Çikolata Belgesi

Belçika, dünyanın en iyi çikolatasını üreten ülkelerden biri olarak biliniyor (Fotoğraf kaynağı: Derleme)

Belçika, dünyanın en iyi çikolata üreten ülkelerinden biri olarak bilinir ve Belçika çikolatasının en popüler Belçika lezzetlerinden biri olması şaşırtıcı değildir. Neuhaus, Godiva, Leonidas veya Pierre Marcolini gibi markalar, yüzyıllardır süregelen çikolata üretim geleneğiyle, enfes çikolatalar, zengin lezzetler ve mükemmel kalite sunmuştur.

Belçika çikolatası, kestane, karamel, brendi veya kuru meyvelerden oluşan zengin dolgusuyla ünlüdür. Belçika çikolatası, sadece çekici bir atıştırmalık olmakla kalmaz, aynı zamanda bu ülkeyi ziyaret eden turistler için harika bir hediyelik eşyadır.

Belçika mutfağı, geleneksel lezzetlerin ve sofistike pişirme yöntemlerinin uyumlu bir birleşimidir ve misafirlere unutulmaz deneyimler sunar. Moules-Frites'ten Carbonnade Flamande'ye ve çıtır waffle'lara kadar Belçika'daki her yemeğin kendine has bir lezzeti vardır. Eğer bir gurmeyseniz, bira ve çikolata diyarını ziyaret ettiğinizde bu spesiyalitelerin tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın.

Kaynak: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx