Yaz aylarında birçok meyve ana hasat mevsimine girer, bu da bol arz ve artan tüketici talebine yol açar. Ancak birçok çiftçi fiyat dalgalanmaları, artan yatırım maliyetleri ve ürünleri için istikrarlı pazarlar bulma baskısı konusunda endişeli olmaya devam etmektedir.
 |
| Yaz meyveleri hasat mevsiminin en yoğun döneminde olup bol miktarda bulunmaktadır. |
Bahçeden pazara uzanan geniş bir yelpazede meyve.
Birçok küçük esnafa göre, yoğun sezon geldiğinde piyasaya sürülen meyve miktarı hızla artıyor, ancak fiyatlar düşme eğiliminde oluyor. Satın alma gücü genellikle tatillerde, dolunay günlerinde veya hafta sonlarında önemli ölçüde artarken, normal günlerde fiyatlar fazla dalgalanmıyor.
Vinh Long pazarında rambutan, erik, ejder meyvesi, durian, jak meyvesi, portakal gibi çok çeşitli meyveler sergilenmektedir. Fiyatlar yaklaşık olarak ejder meyvesi için 25.000 VND/kg; pomelo için 15.000-35.000 VND/kg; rambutan için 25.000-60.000 VND/kg; Ri 6 durian için 25.000-50.000 VND/kg; mangostan için 35.000-85.000 VND/kg; muhallebi elması için 55.000-60.000 VND/kg; mandalina için 60.000 VND/kg; liçi için 60.000 VND/kg ve mangostan için 70.000-80.000 VND/kg arasında değişmektedir…
Mango, jak meyvesi, longan ve özellikle durian gibi meyvelerin fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre düştü. Ancak bol arz, tüketicilerin tarım ürünlerine daha uygun fiyatlarla erişebilmeleri için de fırsatlar yaratıyor. Tan Hanh Pazarı'nda (Tan Hanh Mahallesi) küçük bir esnaf olan Tran Thi Kim Vang, sıcak havanın soğuk havalarda meyve talebini biraz artırdığını, ancak ürünlerin korunmasının da zorlaştığını söyledi.
"Sıcak hava meyvelerin nemini kolayca kaybetmesine neden oluyor, bu nedenle satıcılar ithal edecekleri miktarı doğru hesaplamak zorundalar. Çok fazla ithal ederlerse ve öngörülemeyen hava koşullarıyla veya azalan taleple karşılaşırlarsa kolayca zarar görürler. Ben genellikle tazeliği sağlamak için sadece o gün satılacak kadar ithal ediyorum," dedi Bayan Vang.
Artan rekabet karşısında, birçok küçük işletme sahibi iş yöntemlerini proaktif bir şekilde değiştiriyor. Perakende satışların yanı sıra, bazı işletmeler özel meyve sepeti paketleme ve etkinliklerde hediye olarak kullanılmak üzere ürün tasarlama gibi ek hizmetler geliştiriyor.
Vinh Long pazarında küçük bir işletme sahibi olan Bayan Nguyen Thi Thu Cuc şunları söyledi: “Müşteriler kalitenin yanı sıra ürünlerin görünümüne de daha çok önem veriyor. Doğrudan satışın yanı sıra, düzenli müşterilerimi korumak için meyve sepeti paketleme hizmeti ve teslimat desteği de sunuyorum. Birçok tüketici de giderek artan kaliteleri ve uygun fiyatları nedeniyle yerli meyveleri tercih ediyor.”
Küçük ölçekli esnafın ifadelerine göre, promosyonların, eve teslimatın ve satış yöntemlerinin çeşitlendirilmesinin birleştirilmesi, özellikle yoğun sezonlarda yerel meyve pazarının genişlemesine katkıda bulunuyor.
Yeni hasattan beklentiler
Günümüzde birçok meyve yetiştirme bölgesinde hasat havası giderek hareketleniyor. Bayan Nguyen Thi Cam Cung (Tan Bien köyü, Tan Quoi beldesi), şu anda yaklaşık 4 dönümlük arazisinde meyve verme aşamasında olan yaklaşık 100 adet Monthong durian ağacına sahip.
Bayan Cung'a göre, geçen yıl bahçeden ağaç başına yaklaşık 30 meyve elde edilmiş, hasat dönemi yaklaşık 110 gün sürmüş ve en yüksek satış fiyatı kilogram başına 70-80 bin VND'ye ulaşmıştı. Ancak bu yıl fiyat neredeyse yarı yarıya düşerken, gübre, böcek ilacı ve işçilik maliyetleri de önemli ölçüde arttı.
“Durian, çok fazla özen ve üretim maliyeti gerektiren bir üründür. Hasat zamanında, tüccarlar arz için rekabet ederler ve bu nedenle çiftçilerle güven oluşturmak için oldukça yüksek alım fiyatları sunarlar. Ancak daha sonra, piyasa dalgalandığında veya arz arttığında, tek bir alıcıya bağımlı olan üreticiler için fiyat pazarlığı daha dezavantajlı hale gelebilir. Çiftçiler, bir sonraki sezon için güvenle yeniden yatırım yapabilmek için daha istikrarlı fiyatlar umuyorlar,” diye belirtti Bayan Cung.
Özellikle durian gibi ihracata yönelik meyvelerde fiyat dalgalanmaları, istikrarlı tüketici pazarlarına bağlı sistematik üretim geliştirme ihtiyacını doğurmaktadır. Tarım sektörü, toprak koşullarına uygun ekim alanları planlamaya ve planlı bölgelerin dışındaki alanlarda kendiliğinden gelişmeyi sınırlamaya kararlıdır. Aynı zamanda, ihracat işletmelerini kayıtlı ekim alanlarıyla birleştirmeye yönelik desteği güçlendirecek, istikrarlı bir tüketim zinciri oluşturmayı hedefleyerek aracılara olan bağımlılığı azaltmaya ve fiyat manipülasyonu riskini hafifletmeye katkıda bulunacaktır.
Tan Quoi Beldesi Halk Komitesi Ekonomi Dairesi uzmanı Bayan Nguyen Thi Hong Phuong'a göre, 2026 yılının ilk çeyreği itibariyle, bölgede şu anda 1.300 hektardan fazla meyve bahçesi alanı bulunmakta olup, bunun 980 hektardan fazlası jackfruit, durian ve longan gibi meyve veren ürünlere ayrılmış ve tahmini verim yaklaşık 35.000 tondur. Ayrıca, belde yaklaşık 6 hektarlık düşük verimli meyve bahçesini daha uygun tarım modellerine dönüştürmek için yenileme çalışmaları yapılmıştır.
Tan Quoi Beldesi Halk Komitesi'ne göre, önümüzdeki dönemde yerel yönetim, üretim teknikleri konusunda eğitimleri koordine etmeye ve organize etmeye devam edecek; aynı zamanda yerel tarım ürünlerini kullanan işletmelerle bağlarını güçlendirerek istikrarlı satış noktaları oluşturacak ve halk için ekonomik değeri artıracaktır.
Tüketici bağlantılarını güçlendirmek
Sadece pazarlarda değil, süpermarketler ve mağazalar da yaz meyvelerine olan tüketici talebini canlandırmak için eş zamanlı olarak promosyon programları başlatıyor. Saigon Kooperatif sistemi, 14-27 Mayıs tarihleri arasında tüm ağında "Çalışkan Ev Hanımlarına Teşekkür" programını uyguluyor.
Programın en önemli bölümü, mevsimlik tarım ürünlerinin indirimli fiyatlarla sunulduğu "Yaz Meyve Festivali" ve "Tropikal Sebze Festivali"dir. Elma, kivi, yeşil üzüm, Six Ri durian, erik, liçi ve kavun gibi meyvelerde %15'e varan indirimler uygulanmaktadır.
Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Pham Phuoc Trai'ye göre, giderek daha rekabetçi hale gelen bir pazarda, dağıtım kanallarının genişletilmesi ve hammadde bölgeleri ile modern dağıtım sistemleri arasında sürdürülebilir bağlantılar kurulması, yerel tarım ürünlerinin üretiminde çok önemli bir rol oynamaktadır. Sanayi ve ticaret sektörü, aracıları azaltmak, tarım ürünlerinin üretim alanlarındaki değerini artırmak ve tüketicilere ulaşırken rekabet gücünü yükseltmek amacıyla, çiftçileri, kooperatifleri ve işletmeleri modern perakende sistemlerinin satın alma departmanlarıyla doğrudan bağlayarak köprü görevi görmeye devam edecektir. Destek, yalnızca ilk bağlantı faaliyetlerine odaklanmakla kalmayacak, aynı zamanda sözleşme uygulama sürecine eşlik etmeye, lojistikle ilgili zorlukları çözmeye ve istikrarlı bir tedarik sağlamaya da devam edecektir. Amaç, tarım ürünlerinin yetiştirme alanlarından süpermarket ve bakkalların raflarına "ulaşması" için koşullar yaratmaktır.
Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Pham Phuoc Trai'ye göre, önümüzdeki dönemde sanayi ve ticaret sektörü, ticaret faaliyetlerini teşvik etmeye, arz ve talebi birleştirmeye, işletmeleri ve kooperatifleri il içi ve il dışındaki tüketim pazarlarını genişletmeleri konusunda desteklemeye devam edecek; aynı zamanda yerel tarım ürünlerinin modern perakende sistemlerine entegrasyonunu güçlendirecektir. Bu sayede, yerel tarım ürünleri için sürdürülebilir bir satış kanalı oluşturulması, tüccarlara olan bağımlılığın azaltılması ve üretim zincirinin değerinin artırılması hedeflenmektedir.
Metin ve fotoğraflar: THAO TIEN
Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202605/trai-cay-vao-vu-chinh-nguon-cung-doi-dao-8554cf6/
Yorum (0)