Yüz yıllık mis kokulu longan

Ay takvimine göre Mayıs başlarında, çocukluk anılarımı yeniden yaşamak için Hanh Hoa eyaletindeki My Duc beldesinin meyve bahçelerine geri döndüm. Orada, yaz öğlen güneşinde sallanan longan meyvelerinin tatlı kokusu havayı sarmıştı.

Sezonun ilk liçileri serin, tatlı ve evin sıcaklığını çağrıştırıyor. Fotoğraf: THANH TIEN

Hafta sonu, dedemi her zamanki bahçesinde ziyaret etmeye gittim. Beni yine aynı yaşlı, kırılgan adam karşıladı; gözleri kısılmış, saçları yaşlılıktan beyazlamıştı. 90 yaşında olmasına rağmen, dedem her sabah ve akşam bahçede özenle çalışmaya devam ediyordu. Onun için longan bahçesi sadece maddi bir varlık değil; hayatının sayısız yılında ona eşlik eden bir dosttu. "Arazi ve bahçeler bana dedem ve nenemden miras kaldı; nereye gidersem gideyim, her zaman buraya geri döneceğim. Özellikle evin arkasındaki My Duc longan ağaçlarını çok seviyorum; bazıları neredeyse 60 ya da 70 yaşında," diye anlattı dedem.

Büyükbabam, buruşuk elleriyle her bir longan ağacının pürüzlü, düğümlü dallarını okşarken, ağacın ne kadar süredir büyüdüğünü zihninde hesaplıyordu. Sık sık, My Duc - Khanh Hoa meyve bahçelerinin yüzlerce yıldır marka değerini yaratanın, ünlü My Duc longan çeşidi olduğunu söylerdi.

Benim için My Duc'un longan bahçeleri çocukluğumun vazgeçilmez bir parçası. O ilk günlerde, yalınayak ve pek de keyifsiz bir halde, kırsal kesim çocukları nadiren lüks ikramlara sahip olurlardı. Her zaman sadece yerel meyveler ve keklerle yetinirdik. Bu nedenle, longan mevsimini büyük bir heyecanla bekler ve özlerdik.

Ay takvimine göre üçüncü ayda, longan ağaçları çiçek açmaya başlar. Akşam çökerken, beyaz çiçek kümeleri narin bir koku yayar. Çocuklar da o zaman fark etmeye başlarlar, çünkü longan mevsiminin yaklaştığını bilirler. O zamanlar yetişkinler de çeşitli işlerle meşguldür; longan ağaçlarını çitlemek için ağ hazırlamaktan, büyük longan salkımlarını yarasalardan korumak için kullanılan bambu kafesleri yeniden düzenlemeye kadar.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Havalimanının genişletilmesi, Rach Gia'da kentsel kalkınmaya ivme kazandıracaktır.İdari yeniden yapılanmanın ardından, Rach Gia ilçesi An Giang eyaletinin idari ve ekonomik merkezi olarak belirlenmiştir. İlçe, 2026-2030 dönemi için altyapı planlarının uygulanmasına odaklanmaktadır; bu planlar kapsamında Rach Gia Havalimanı'nın iyileştirilmesi ve genişletilmesi projesinin, kentsel ve yerel ekonomik kalkınma için daha fazla alan yaratması beklenmektedir.

Ulusal savunmayı en temel seviyeden güçlendirmek.Long Xuyen bölgesi, yerel askeri ve savunma çalışmalarında çeşitli eş zamanlı çözümler aracılığıyla, halk çapında ulusal savunma duruşunu güçlendirirken, aynı zamanda en alt düzeyde güvenlik ve düzeni de korumaya devam etmektedir.

Bugünkü altın fiyatı (25 Haziran): Dünya altın fiyatları ons başına 4.000 dolar seviyesini neredeyse aştı.Bugünkü altın fiyatları (25 Haziran): İç piyasada altın yüzük ve külçe fiyatları yüksek seyrederken, bazı işletmeler fiyatları aşağı yönlü ayarladı. Dünya altın fiyatları ons başına 4.008,9 ABD doları seviyesinde işlem görüyor.

Yaz tatillerinde sık sık eski longan ağacının altında toplanır, türlü türlü oyunlar oynardık: ip atlama, gözleri bağlı yakalamaç, saklambaç, kulübe yapma… Öğlen vakti bahçede kahkahalar, tartışmalar ve şakalaşmalar yankılanırdı. Bazen yetişkinler bir sopayla müdahale etmek zorunda kalır, bu da tüm grubun her yöne dağılmasına neden olurdu!

Ay takviminin beşinci ayında şiddetli yağmurlar başlar. Güneş ve yağmurla beslenen longan meyveleri dolgun ve yuvarlak bir hal alır, göz alıcı bir görüntü oluşturur. Özellikle yağmurlardan sonra kokuları tüm bahçeyi sarar. Çocuklar sulu longan salkımlarına özlem dolu gözlerle bakarlar ama dokunmaya cesaret edemezler. Çünkü yetişkinler öğrenirse, iyi bir dayak yiyeceklerdir!

Sonra longanlar olgunlaştı. Büyükannem mevsimin ilk longan salkımlarını topladı ve saygıyla atalar sunağına yerleştirdi. Kırsal kesimdeki insanlar böyledir; her zaman önce lezzetli yiyecekleri atalarına sunarlar, sonra da torunlarının geri kalanının tadını çıkarmasına izin verirler. Haziran ayına gelindiğinde, longan salkımları meyvelerle dolup taşmış, kokuları havayı doldurmuştu. Çocuklar yaramazlıklar yapmaya, meyveleri çalmaya ve paylaşmaya başladılar. Bazıları cezalandırılıp ağlardı, ama ertesi gün yine kulaklarına kadar sırıtarak arkadaşlarıyla yaramazlıklarına geri dönerlerdi. Aslında, sadece eğleniyorduk ve gözlerimiz "görüş için açtı", çünkü eski zamanlarda bu meyve bahçesi bölgesindeki her evin çocuklarının yiyebileceği bir veya iki longan ağacı vardı, bu yüzden nadiren kıtlık olurdu.

Büyükbabam hâlâ mevsimin ilk longan meyvelerini toplayıp atalarımıza sunma geleneğini sürdürüyor. Bunu yaparken, aileme de bir demet hediye olarak ayırıyor ve bu mutlaka gerçek My Duc longanı olmalı. Bu tat, aradan on yıllar geçmesine rağmen benim için hâlâ değişmedi. On yaşındaki oğlumun yanakları şişmiş bir şekilde o olgun longan meyvelerini emmesini izlemek bana geçmişteki kendimi hatırlatıyor.

40 yaşıma geldiğimde birçok yere seyahat ettim ve birçok lezzetli yemeğin tadını çıkardım, ancak memleketimin longan meyvesinin tadı benim için her zaman tanıdık ve değerli olmuştur. Öğlen vakti büyükbabamla bir fincan çay eşliğinde oturup hayat hikayelerini dinlediğim anları daha da çok seviyorum. Her döndüğümde onu daha zayıf, zamanın ağırlığıyla kamburlaşmış halde görüyorum. Ancak yine de her gün bahçeye gidip, eski My Duc longan ağaçlarına sanki ömür boyu dostlarıymış gibi bakıyor ve otları ayıklıyor.

Şimdi, büyükbabam ve büyükannemin bahçesinde, popülerliği ve yüksek verimi nedeniyle ağırlıklı olarak "xuong" olarak bilinen longan çeşidi yetişiyor. Birçok insan meyveyi tartmak için bahçeye geliyor ve daha sonra otoyol kenarında satıyor. Yolcular durup satın alıyor ve My Duc - Khanh Hoa'nın tatlı, serin, alüvyal toprağının lezzetini övüyorlar. Bahçe sahipleri hala My Duc longanını hasat edip satıyor olsa da, her bahçede sadece birkaç ağaç kaldığı için miktar çok sınırlı. Şu anda bu çeşit yeniden canlandırılıyor ve son yıllarda yaygın olarak çoğaltılıyor.

Bunlar da ilginizi çekebilir

İçişleri Bakanlığı, An Giang'daki Etnik Azınlıklar ve Dağlık Bölgeler için Ulusal Hedef Programının uygulanmasına ilişkin rehberlik sağlamaktadır.25 Haziran'da, Phu Quoc Özel Ekonomik Bölgesi'nde (An Giang ili), İçişleri Bakanlığı, An Giang ili Halk Komitesi ile koordinasyon içinde, 2026 yılına kadar etnik azınlık ve dağlık bölgelerde sosyo-ekonomik kalkınmaya yönelik Ulusal Hedef Programı'nın bazı içerik ve görevlerinin uygulanmasına rehberlik etmek amacıyla bir eğitim kursu düzenledi.

Soc Bom Bo, Ulusal Miras ve Anıt olarak tanınmıştır.24 Haziran'da, Dong Nai şehrinin Bom Bo beldesindeki (Bom Bo beldesi) S'tieng etnik kültür koruma alanında, Soc Bom Bo tarihi alanının Ulusal Anıt olarak sınıflandırılması ve S'tieng ve M'nong halklarının havanla elle pirinç dövme geleneğinin Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmesi kararının açıklanması için bir tören düzenlendi.

Tan An beldesinin parti komitesi ve yerel yönetimi, bölge sakinleriyle diyalog kurdu.25 Haziran'da, Tan An beldesi (An Giang eyaleti) Parti Komitesi Daimi Komitesi, 2026 yılının ikinci çeyreği için Parti Komitesi ve hükümet yetkilileriyle diyalog kurmak ve halkın görüş ve katkılarını dinlemek amacıyla bir konferans düzenledi. Konferansa, Tan An beldesi Parti Komitesi Sekreteri ve Halk Konseyi Başkanı La Hong Phong ve Parti Komitesi Başkan Yardımcısı ve Halk Konseyi Başkanı Do Van Leo eş başkanlık yaptı.

Benim için, My Duc longanı, çocukluğumdan kalma anılarla bağlantılı, yeri doldurulamaz bir lezzet olmaya devam ediyor. Bu nedenle, hayatımdaki bunca baskı ve değişimden sonra huzur bulmak için sık sık longan mevsimi boyunca bahçelere geri dönüyorum. Ve en önemlisi, orada hala sade büyükbabamı ve tanıdık bahçesindeki yüzyıllardır yetişen longanların kokusunu buluyorum!

THANH TIEN

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/tram-nam-huong-nhan-a489786.html