Mor ginseng bitkisinin geleceğine dair beklentiler

Son yıllarda, birim alan başına değeri artırmaya yönelik ürün desenlerinin yeniden yapılandırılması politikasıyla birlikte, Thai Hoa beldesi, yerel toprak koşullarına uygun değerli bir şifalı bitki olan mor ginseng yetiştirmeyi seçerek doğru yönde ilerlemeye başlamıştır. Başlangıçtaki deneysel ekim alanlarından yola çıkan mor ginseng, artık yoğun bir üretim alanı oluşturmuş olup, ekonomik kalkınma için büyük fırsatlar sunmakta, insanların gelirlerini artırmakta ve dağlık bölgede sürdürülebilir tarımın inşasına katkıda bulunmaktadır.

Thai Hoa beldesinde mor ginseng bitkisinden bahsedildiğinde, birçok kişi hemen bu şifalı bitkinin üretime sokulduğu ve belirgin ekonomik faydalar sağladığı öncü bölgelerden biri olan Tay Son köyünü düşünür. Daha önce ağırlıklı olarak okaliptüs ve akasya ağaçlarıyla ekili olan veya düşük verimlilik nedeniyle nadasa bırakılan tepelerde, şimdi yemyeşil mor ginseng bahçelerinin yeni bir görüntüsü ortaya çıkmıştır.

Thai Hoa beldesine bağlı Tay Son köyü halkı, engebeli araziye yüksek verimlilik getiren yeni bir ekonomik kalkınma yönü olan mor ginseng yetiştiriciliği yapıyor.

Tay Son köyünde yaşayan Tran Thi Hien'in ailesi, bölgede mor ginseng yetiştirme konusunda cesurca denemeler yapan ilk ailelerden biriydi. Bu bitkiyle olan ilk günlerini hatırlayan Bayan Hien, yeni ve nadir bir ürün olması, uzun bir yatırım süresi gerektirmesi ve öğrenilebilecek başarılı örneklerin az olması nedeniyle birçok kişinin şüpheci yaklaştığını söyledi. Ancak, büyüme özelliklerini ve ekonomik potansiyelini iyice araştırdıktan sonra, ailesi yamaçtaki arazilerine birkaç bin bitki dikmeye karar verdi.

Bayan Hien şunları paylaştı: “Mor ginseng bitkisi fazla bakım gerektirmez, kuraklığa oldukça dayanıklıdır ve tepelik alanlar için uygundur. 4-5 yıl sonra, çeşidine bağlı olarak hektar başına yaklaşık 700 milyon VND fiyatla hasat edilebilir. Deneme amaçlı birkaç bin bitki dikerek başladığımız ekim alanımızı şimdi 2 hektara genişlettik.”

Bizi yemyeşil mor ginseng bahçesinde gezdiren Bayan Hien, bitkilerin dibindeki otları temizlerken ailesinin kullandığı yetiştirme tekniklerini de anlattı. “Eşim ve ben neredeyse her gün otları temizlemek için eldiven giyiyoruz. Kökleri zedelemekten korktuğumuz için sadece ilk iki yıl boyunca toprağı sürmeden otları temizliyoruz. Bitkileri plastik örtüyle örtmeye ancak üçüncü yılda başladık. Otların büyümesine izin vermek, toprağın ‘nefes almasına’ ve daha gözenekli hale gelmesine yardımcı oluyor,” diye açıkladı Bayan Hien.

Bayan Hien'in ailesi, yabani ot temizliğine odaklanmanın yanı sıra, bitkinin kök sistemine olan etkiyi en aza indiren organik tarım yöntemlerini de tercih ediyor. Bayan Hien, "Sadece gübre kullanıyoruz ve onu toprağın yüzeyine uyguluyoruz. Ba kích (bir tür şifalı bitki) yabani bir bitki olduğu için iyi bir dirence sahip, zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassas ve çok fazla böcek ilacı püskürtmeye ihtiyaç duymuyor" diye ekledi.

Bitkinin biyolojik özelliklerine göre uyarlanmış, sistematik ve istikrarlı yaklaşım, Bayan Hien'in ailesinin mor ginseng bahçesinin gelişmesine yardımcı oldu. Onun başarısı, Tay Son köyündeki birçok haneye ilham kaynağı oldu ve bu modeli cesurca öğrenip kopyalamalarına yol açtı.

Şu anda, sadece Tay Son köyünde bile, toplam 8 hektardan fazla bir alanda mor ginseng yetiştiriciliğiyle uğraşan yaklaşık 10 hane bulunmaktadır. Birçok hane, birkaç bin ila on binlerce bitkiye yatırım yaparak yoğun yetiştirme alanları oluşturmuş, deneyim paylaşımını kolaylaştırmış, tüketimi birbirine bağlamış ve ürün markaları oluşturmuştur.

Sadece Tay Son köyünde değil, mor ginseng yetiştiriciliğini geliştirme hareketi, bölgedeki birçok diğer yerleşim alanına da yayılmıştır. İstatistiklere göre, Thai Hoa bölgesinde şu anda 30 hektardan fazla alanda mor ginseng yetiştirilmekte olup, en büyük ginseng yetiştirme alanlarından biri haline gelmiştir. Uygun iklim ve toprak koşulları sayesinde bitki iyi yetişmekte, istikrarlı verimlilik ve kalite sağlamaktadır.

Sevindirici bir şekilde, bazı haneler ürünlerini satmak ve daha ileri işleme aşamasına geçmek için tıbbi bitki kooperatifleriyle bağlantı kurmaya başladı. Bu, katma değeri artırmak ve piyasa risklerini azaltmak için önemli bir yönelimdir.

Taze veya kurutulmuş rehmannia kökünün tüketimi sınırlı olmakla kalmayıp, bölgede rehmanniadan elde edilen işlenmiş ürünler, özellikle de büyük pazar potansiyeline sahip olduğu düşünülen rehmannia özütü, giderek geliştirilmektedir.

Güvenli koşullarda yetiştirilen mor ginseng hammaddeleri kullanılarak, üretim tesislerinde ön işleme tabi tutma, çekirdeği çıkarma, pişirme ve konsantre etme işlemleri gıda güvenliği ve hijyenini sağlayacak şekilde gerçekleştirilir ve böylece yüksek kaliteli mor ginseng özütü elde edilir.

Bu ürün birçok değerli aktif bileşeni korur, kullanımı kolaydır, daha uzun raf ömrüne sahiptir ve ham maddenin satışına kıyasla daha yüksek ekonomik değer sunar. *Ba Kich* (bir tür şifalı bitki) özütünün geliştirilmesi, yalnızca şifalı bitkilerin değer zincirini genişletmeye katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda Tayland Hoa moru *Ba Kich* için benzersiz bir marka oluşturma fırsatları da açar.

Codonopsis pilosula yetiştiren çiftçilere göre, bu şifalı bitkiye olan pazar talebi şu anda oldukça yüksek. Codonopsis pilosula sadece taze olarak tüketilmekle kalmıyor, aynı zamanda Codonopsis pilosula şarabı, bitki çayı, Codonopsis pilosula özü ve sağlık ürünleri gibi çeşitli ürünlere de işleniyor. Bu, istikrarlı bir pazar ve geleneksel ürünlere kıyasla önemli ölçüde daha yüksek ekonomik değer sağlayan temel bir avantajdır.

Daha önce, Thai Hoa'daki engebeli arazi, yerel halk tarafından ağırlıklı olarak okaliptüs, akasya veya düşük verimli kısa vadeli orman ürünleri yetiştirmek için kullanılıyordu. Şimdi ise, tıbbi bitkilerin geliştirilmesine geçilmesi, umut vadeden yeni bir yön açmıştır.

Mor ginseng bitkisinin üretime dahil edilmesi, yalnızca engebeli arazilerin etkin bir şekilde kullanılmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda organik, yeşil ve sürdürülebilir tarım geliştirme yönündeki mevcut eğilimle de uyumludur.

Zararlılara ve hastalıklara karşı direnci ve minimum düzeyde böcek ilacı ihtiyacıyla Ba Kich bitkisi, ekolojik çevrenin korunmasına, toprak verimliliğinin sürdürülmesine ve tüketiciler için güvenli ürünlerin üretilmesine katkıda bulunur.

Doğrudan ekonomik değerinin yanı sıra, mor ginseng yetiştirme modeli, köyde çoğunlukla orta yaşlı ve yaşlı yaklaşık 30-35 işçi için düzenli ve mevsimlik iş imkanı da yaratmaktadır. Ot ayıklama, bakım ve hasat işleri, yorucu olmamasına rağmen, istikrarlı bir gelir sağlamakta ve birçok ailenin kendi bölgelerinde ek iş bulmasına yardımcı olmaktadır.

Komün Parti Komitesi Daimi Başkan Yardımcısı Yoldaş Phung The Hai şu değerlendirmeyi yaptı: “Mor ginseng bitkisinin geliştirilmesi, yerel koşullar için uygun bir yöndür. Bu bitki yüksek ekonomik değere sahip, engebeli araziler için uygun, bakımı kolay ve komünün şu anda uyguladığı ticari ve organik tarımı geliştirme yönelimiyle uyumludur. Gelecekte, komün, insanların alanı yoğun bir şekilde genişletmelerini teşvik etmeye devam edecek; aynı zamanda sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmak için işletmeler ve kooperatiflerle bağları güçlendirecektir.”

Mor ginsengin uzun vadeli gelişimini sağlamak için, belediye, yetiştirme konusunda teknik destek sağlamaya, yoğun üretim alanları planlamaya, kooperatif modelleri aracılığıyla üretim bağlantılarını teşvik etmeye odaklanmaktadır; aynı zamanda, ginseng özü gibi işlenmiş ürünlerle ilişkilendirilen Tay Hoa mor ginseng ürünleri için kademeli olarak bir marka oluşturmayı ve ayırt edici bir yerel OCOP ürünü olmayı hedeflemektedir.

Görüldüğü gibi, bir zamanlar pek bilinmeyen bir bitki olan mor ginseng, Thai Hoa beldesinde yavaş yavaş yerini sağlamlaştırmıştır. Uygun doğal koşullar, halkın fikir birliği ve yerel yönetimin ilgisi ve rehberliğiyle, mor ginsengin önümüzdeki yıllarda beldenin ana ürünü olması beklenmektedir.

Bugün tepelerde yetişen ginseng bitkilerinden, gelecekte yerel markalar taşıyan işlenmiş ürünlere kadar, Tayland'da Hoa bölgesi, bu değerli şifalı bitki sayesinde ekonomik kalkınma için umut vadeden yeni bir yön açıyor.

Hoang Huong

Kaynak: https://baophutho.vn/trien-vong-cay-ba-kich-tim-253701.htm