Siyah elma salyangozu yetiştirme modelinden beklentiler

Xuan Long komününde (Dong Xuan bölgesi), birkaç küçük ölçekli haneden başlayarak bu model artık kopyalanıyor ve siyah elma salyangozu çiftçiliği için profesyonel bir dernek kuruluyor; bu da bu bölgedeki insanlar için birçok ekonomik olasılık yaratıyor.

Etkili yatırım yönetimi ve istikrarlı piyasa sayesinde, kara elma salyangozu modeli şu anda Xuan Long komününde (Dong Xuan bölgesi) uygulanıyor. Fotoğraf: KHÁNH VY

Düşük sermaye, yüksek gelir

Xuan Long komününde kara elma salyangozu yetiştirme modelinin öncüsü, Bay Do Duy Phong'un ailesidir. Bay Phong, 4 yıl önce güney illerinde ticari bir salyangoz yetiştirme modelini ziyaret ettiğinde, kara elma salyangozlarının yetiştirilmesinin kolay, az hastalıklı, düşük yatırım sermayesi gerektiren ve çeşitli salyangoz yemleri sunan bir yer olduğunu fark etmiş ve bu nedenle ailesinin bahçe arazisini yenileyerek, bir çimento gölet inşa etmiş ve salyangoz yetiştirmek için 350 m2'lik bir alana sahip branda kaplı toprak bir gölet kazmıştır.

Başlangıçta, tekniğin anlaşılmaması nedeniyle, sıcak mevsimde çiftçilik süreci aksadı, su kaynağı sıcaklık gereksinimlerini karşılamadı ve bu nedenle birçok salyangoz öldü. Cesaretini kaybetmeyen Bay Phong, daha fazla bilgi ve teknik edinmek için etkili salyangoz yetiştirme modellerinin gerçekliğini öğrenmek için çok zaman harcadı. İkinci yetiştirme sezonuna girerken, çiftçilik ortamını iyi işlemeye, temiz su kaynaklarına, su mercimeği ve otları temizlemeye, göletin dibini biyolojik ürünlerle işlemeye, ardından gölete su pompalamaya ve salyangozların güvenliğini sağlamak için 70-100 cm yüksek su seviyesini korumaya odaklandı. Çiftçilik süreci boyunca Bay Phong, her zaman yeterli yiyecek sağlamaya, gölet çevresini kirletecek fazla yiyecek bırakmamaya dikkat etti; bu, salyangozların kolayca ölmesine neden olabilirdi. Bakım ve çiftçilikte bilim ve teknolojiyi ustalaşarak ve uygulayarak salyangozlar gelişti ve iyi büyüdü. Üretimin yanı sıra, Bay Phong proaktif olarak tüketici pazarıyla bağlantı kurdu ve istikrarlı bir çıktı elde etmek için sosyal ağlarda siyah elma salyangozu yetiştirme gruplarına katıldı.

Tekniğe hakim olup deneyim kazandıktan sonra, 1 yıllık ticari salyangoz yetiştiriciliğinden sonra, cinsi proaktif bir şekilde yetiştirip pazara sunmak için Bay Phong, araştırmalarına devam etti ve istediği gibi yumurtlayıp yumurtadan çıkacak daha fazla ana salyangoz yetiştirmeye başladı; aynı zamanda çiftçilik ölçeğini genişletti, daha fazla gölet inşa etti ve kârlı bir şekilde yetiştirmeye başladı. Şu anda, salyangoz yetiştirme modeli, üreme göletleri, üreme, kuluçka, salyangoz yetiştirme ve ticari salyangoz yetiştirme gibi ayrı tarım alanlarına göre tasarlanmıştır.

"Elma salyangozu yetiştirmek zor değil, ancak yüksek kâr elde etmek için salyangozların özelliklerini anlamanız gerekiyor. Bahçede yetiştirdiğim sebzelerden, kabaklardan ve balkabaklarından faydalandığım için gıdaya çok fazla para harcamıyorum. Ortalama olarak, her salyangoz grubunu yaklaşık 4 ay boyunca yetiştiriyorum ve kilo başına 30-35 salyangoz elde ediyorum. Her ay 100 kg'dan fazla salyangoz etini pazara 70.000-85.000 VND/kg fiyattan satıyorum; 2 haftalık salyangozlar ise salyangoz başına 400-450 VND'ye satılıyor. Giderler düşüldükten sonra ailem yılda 200 milyon VND'den fazla kazanıyor," dedi Bay Phong.

Modelin çoğaltılması

Modelin ilk başarılarından itibaren, yerel yönetim ve çiftçi derneği aktif olarak destek verdi ve koşullar yarattı. Bay Phong, modelin bölge içinde ve dışında diğer hanelere de uygulanmasını teşvik etti. Bay Phong bununla da kalmayıp, 7 üyeli siyah elma salyangozu yetiştiriciliği için profesyonel bir çiftçi derneğinin kurulmasına öncülük etti. Dernek, kuruluşundan bu yana üyelerin düzenli olarak deneyimlerini paylaştığı ve salyangoz yetiştirme tekniklerini öğrendiği bir yer haline geldi. Bu sayede çiftçilik verimliliği arttı ve grup üyelerinin geliri de arttı.

Xuan Long komünündeki kara salyangoz yetiştiriciliği derneğinin üyesi Bay Dang Van Tinh, rehberliğinde, 2 yıldan uzun süredir verimsiz pirinç tarımından salyangoz yetiştiriciliğine geçti. Bay Tinh, Bay Phong'un çiftliğinden 1.000 salyangoz satın alarak 150 metrekarelik bir alanda yetiştirmeyi denediğini söyledi. Tarım ve bakım tekniklerine dair detaylı talimatlar sayesinde, deneme çiftçiliği en başından itibaren başarılı oldu ve ailesinin istikrarlı bir gelir kaynağına kavuşmasına yardımcı oldu.

"Siyah elma salyangozları artık bir spesiyalite haline geldi, birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebiliyor, birçok kişi tarafından seviliyor, bu yüzden talep çok yüksek ve yüksek fiyatlara satılıyor. Bu nedenle yakın gelecekte ölçeği genişleteceğim ve salyangoz yetiştirmek için ekipmana yatırım yaparak aile ekonomisini geliştireceğim," dedi Bay Tinh heyecanla.

Xuan Long komününden Bay Ho Quang Cu şunları söyledi: Meslek derneğine katıldıktan sonra, tek bir salyangoz çiftliğinden, kişisel sermayemizle, modeli uygulamak için Çiftçi Destek Fonu'ndan daha fazla sermaye ödünç aldık; aynı zamanda birlikte tarım tekniklerini, arazi hazırlamayı, su kaynaklarını kullanmayı, dezenfeksiyonu... başka yerlerde öğrendik. Şu anda, dernek üyeleri ortalama olarak her ay 100 kg'dan fazla ticari salyangozu bölgedeki ve komşu illerdeki tüccarlara, restoranlara satarak üyelere istikrarlı bir gelir kaynağı sağlıyor.

Elma salyangozu olarak da bilinen kara elma salyangozları, doğada göletlerde, göllerde, nehirlerde ve derelerde yaygın olarak yaşayan yumuşakçalardır. Ancak, kirli yaşam alanları, altın elma salyangozlarının istilası ve yüksek pazar talebi nedeniyle, doğada kara elma salyangozları giderek azalmaktadır. Bu nedenle, Bay Phong ve Xuan Long komünündeki diğer birçok hanenin uyguladığı kara elma salyangozu yetiştirme modelinin yaygınlaştırılması, diğer birçok hayvancılık türüne kıyasla istikrarlı bir gelir kaynağı sağlamaktadır.
Dong Xuan Bölge Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Cong Hoa

Dong Xuan Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Cong Hoa'ya göre, kara elma salyangozu yetiştirme modeli oldukça basit, bakımı çok karmaşık değil, yatırım sermayesi düşük ama belirgin bir ekonomik verimlilik sağlıyor, bu nedenle şu ana kadar bölgede bir veya iki haneden başlayarak 20'den fazla hane bu salyangoz yetiştirme modelini geliştiriyor.

Bay Hoa, "Modelin oldukça etkili olduğunun farkında olan çiftçi birliği, önümüzdeki dönemde şube ve meslek birliklerine teknik transferi, kredi desteği, üretim deneyimlerinin paylaşımı vb. konularda eşlik etmeye devam edecek. Aynı zamanda, salyangoz çiftçiliği modelleri geliştirmek için insanları gölet, gölet ve barajlardaki mevcut su yüzey alanlarından etkin bir şekilde yararlanmaya yönlendirecek ve böylece gelir artışına ve hane halkı ekonomilerinin sürdürülebilir kalkınmasına katkıda bulunacak" dedi.

Kaynak: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/