Siyah salyangoz yetiştirme modelinden beklentiler

Dong Xuan ilçesi, Xuan Long beldesinde, birkaç küçük hane ile başlayan bu model, şimdi çoğaltılıyor ve siyah salyangoz yetiştiriciliği için profesyonel bir dernek kuruldu; bu da bölge halkı için birçok ekonomik fırsat yaratıyor.

Etkin yatırım stratejileri ve istikrarlı bir pazar sayesinde, siyah salyangoz yetiştirme modeli şu anda Dong Xuan ilçesinin Xuan Long beldesinde yaygınlaştırılıyor. Fotoğraf: KHANH VY

Düşük sermaye, yüksek gelir.

Xuan Long beldesinde siyah salyangoz yetiştirme modelinde öncülük eden aile, Bay Do Duy Phong'dur. Bay Phong'a göre, dört yıl önce güney illerindeki ticari salyangoz yetiştirme modellerini ziyaret ederken, siyah salyangozların yetiştirilmesinin kolay olduğunu, az hastalık taşıdığını, az yatırım gerektirdiğini ve oldukça çeşitli bir beslenme düzenine sahip olduğunu fark etti. Bu nedenle, cesurca ailesinin bahçesini yeniledi, çimento bir havuz inşa etti ve 350 metrekarelik bir alanda salyangoz yetiştirmek için brandayla kaplı toprak bir havuz kazdı.

Başlangıçta, teknik bilgi eksikliği nedeniyle, yetiştirme süreci sıcak mevsime denk geldi ve su sıcaklığı gereksinimleri karşılamadı, bu da yüksek salyangoz ölümlerine yol açtı. Yılmayan Bay Phong, daha fazla bilgi ve teknik edinmek için başarılı salyangoz yetiştirme modellerini araştırmak için önemli zaman harcadı. İkinci yetiştirme sezonunda, yetiştirme ortamını iyileştirmeye, temiz su sağlamaya, yabani otları ve çimleri temizlemeye ve salyangozların güvenliğini sağlamak için su pompalamadan önce havuz tabanını biyolojik ürünlerle işlemeye ve su seviyesini 70-100 cm'de tutmaya odaklandı. Yetiştirme süreci boyunca, Bay Phong her zaman doğru miktarda yem sağlamaya dikkat etti, havuz ortamını kirletebilecek ve salyangoz ölümlerine yol açabilecek aşırı yemden kaçındı. Salyangozların bakımı ve yetiştirilmesinde bilimsel ve teknik yöntemlerdeki ustalığı ve uygulaması sayesinde, salyangozlar gelişti ve iyi büyüdü. Üretimin yanı sıra, Bay Phong proaktif olarak pazarla bağlantılar kurdu ve ürünleri için istikrarlı bir satış noktası bulmak için sosyal medyada çevrimiçi siyah salyangoz yetiştirme gruplarına katıldı.

Tekniklerde uzmanlaşıp deneyim kazandıktan sonra, ticari olarak salyangoz yetiştiriciliğinde bir yıl geçirdikten sonra, damızlık stoğunun istikrarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlamak ve pazar taleplerini karşılamak için Bay Phong, yumurta bırakmaları ve istenildiği gibi yumurtadan çıkmaları için anaç salyangozlar yetiştirerek araştırmalarına devam etti. Eş zamanlı olarak, çiftçilik ölçeğini genişletti, daha fazla havuz inşa etti ve işletmesinden kar elde etmeye başladı. Şu anda, salyangoz yetiştirme modeli, üreme, çoğaltma, yumurta kuluçkası, genç salyangoz yetiştirme ve ticari salyangoz yetiştirme için ayrı alanlar içerecek şekilde tasarlanmıştır.

“Salyangoz yetiştirmek zor değil, ancak kârı en üst düzeye çıkarmak için özelliklerini anlamanız gerekiyor. Bahçede yetiştirdiğim kabak ve balkabağı gibi sebzeleri kullanarak yem masrafından tasarruf ediyorum. Ortalama olarak, her salyangoz sürüsünün büyümesi yaklaşık 4 ay sürüyor ve kilogram başına 30-35 salyangoz elde ediliyor. Her ay, pazara 70.000 ila 85.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla 100 kg'dan fazla salyangoz eti ve 2 haftalık salyangoz yavrularını 400-450 VND/adet fiyatla satıyorum. Giderleri çıkardıktan sonra, ailem yılda 200 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor,” dedi Bay Phong.

Modelin çoğaltılması

Modelin ilk başarısının ardından, yerel yönetim ve çiftçi derneği, modelin uygulanmasını aktif olarak destekledi ve kolaylaştırdı. Bay Phong daha sonra modelin yerel ve yerel olmayan diğer hanelere de yayılmasını teşvik etti. Bununla da yetinmeyen Bay Phong, 7 üyeli profesyonel bir siyah salyangoz yetiştirme çiftçi derneği kurulmasını başlattı. Kuruluşundan bu yana, dernek üyelerin düzenli olarak deneyimlerini paylaştığı ve salyangoz yetiştirme tekniklerini öğrendiği bir yer haline geldi. Sonuç olarak, yetiştirme verimliliği arttı ve üye hanelerin gelirleri de yükseldi.

Xuan Long beldesindeki siyah salyangoz yetiştiriciliği profesyonel derneğinin üyesi Bay Dang Van Tinh, başkalarının yönlendirmesiyle iki yılı aşkın süredir düşük verimli pirinç tarımından salyangoz yetiştiriciliğine geçmiştir. Bay Tinh'e göre, 150 metrekarelik bir alanda yetiştirmeyi denemek için Bay Phong'un çiftliğinden 1000 salyangoz yavrusu satın almıştır. Tarım ve bakım teknikleri konusunda titizlikle verilen rehberlik sayesinde, deneme tarım sezonu başarılı geçmiş ve ailesine istikrarlı bir gelir sağlamıştır.

"Siyah salyangozlar artık birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilen ve birçok insan tarafından sevilen bir lezzet haline geldi, bu nedenle talep çok yüksek ve yüksek fiyatlarla satılıyor. Bu yüzden yakın gelecekte, salyangoz yetiştiriciliğini artırmak ve ailemin ekonomisini geliştirmek için ölçeği genişleteceğim ve ekipmana yatırım yapacağım," dedi Bay Tinh heyecanla.

Xuan Long beldesinden Bay Ho Quang Cu şunları söyledi: "Önceden bireysel olarak salyangoz yetiştiriyorduk, sonra meslek birliğine katıldık. Ben ve diğer üyeler, modeli uygulamak için kişisel fonlarımızı kullanarak Çiftçileri Destekleme Fonu'ndan ek sermaye aldık; aynı zamanda başka yerlerden tarım teknikleri, toprak hazırlığı, su kullanımı, dezenfeksiyon vb. konularda bilgi edindik. Şu anda, dernek üyeleri her ay ortalama 100 kg'dan fazla ticari salyangozu yerel ve komşu illerdeki tüccarlara ve restoranlara satarak üyelerin istikrarlı bir gelir elde etmesine yardımcı oluyor."

Elma salyangozu olarak da bilinen siyah salyangozlar, genellikle göletlerde, göllerde ve akarsularda doğal ortamlarında bulunan yumuşakçalardır. Ancak, yaşam alanı kirliliği, altın elma salyangozlarının istilası ve yüksek pazar talebi nedeniyle, doğal ortamlarındaki siyah salyangozlar giderek azalmaktadır. Bu nedenle, Bay Phong ve Xuan Long beldesindeki birçok hane tarafından uygulanan siyah salyangoz yetiştirme modelinin genişletilmesi, diğer birçok hayvancılığa kıyasla istikrarlı bir gelir kaynağı sağlamaktadır.
Dong Xuan Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Cong Hoa

Dong Xuan Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Cong Hoa'ya göre, siyah salyangoz yetiştirme modeli oldukça basit, bakımı fazla karmaşık değil ve yatırım sermayesi düşük olmasına rağmen açık ekonomik faydalar sağlıyor. Bu nedenle, bir veya iki hanenin salyangoz yetiştirmesinden, şu anda bölgede 20'den fazla hanenin bu salyangoz yetiştirme modelini geliştirmesine kadar birçok örnek mevcut.

“Bu modelin yüksek etkinliğini göz önünde bulundurarak, çiftçi derneği önümüzdeki dönemde şubeler ve meslek gruplarıyla birlikte teknoloji transferi, kredi desteği ve üretim deneyimlerinin paylaşımı konularında çalışmaya devam edecektir… Aynı zamanda, insanları gölet, göl ve barajlardaki mevcut su yüzey alanını etkin bir şekilde kullanarak salyangoz yetiştirme modelleri geliştirmeye yönlendireceğiz ve böylece gelir artışına ve sürdürülebilir hane halkı ekonomik kalkınmasının teşvik edilmesine katkıda bulunacağız,” dedi Bay Hoa.

Kaynak: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/