Ia Mrơn komününden bir memurun tanıtımının ardından, Bay Bé'nin ailesinin ördek yetiştirme modelini ziyaret ettik. Bu, komündeki tek serbest gezen ördek yetiştirme modelidir. Bay Bé, yumurtaları doğru yerlere göndermek için hızla ayırırken, konuklarla sıcak bir sohbet etti.
Her pirinç hasadından sonra, geniş tarlalar ördeklerin yiyecek bulması için ideal bir yer haline geliyor. Ayrıca, bol miktarda balık, yengeç ve salyangoz barındıran gölet, gölet ve kanal sistemi de ördekler için besleyici bir besin kaynağı oluyor.
Bu potansiyelin ve avantajın farkına varan Bay Be, etlik ördek yetiştirmeye başladı. Ancak 2012'deki kuş gribi salgını yaklaşık 5.000 ördeğin ölümüne yol açtı. Bu büyük başarısızlığın ardından Bay Be, ahırı yeniledi ve yumurtalık ördek yetiştirmeye karar verdi çünkü bu ördek türü yüksek dirençli ve çok az hastalığa dayanıklı.
Bay Le Van Be ailesinin gezen ördek yumurtaları lezzetlidir ve tüketiciler tarafından çok beğenilmektedir. Fotoğraf: VC
Bay Be'ye göre, tarlalarda yumurtacı ördek yetiştirmek birçok fayda sağlıyor. Altın elma salyangozlarının "doğal düşmanı" olarak kabul edilen ördekleri, mevsimi geldiğinde belediyenin tarlalarında yiyecek arayarak, pirince zarar veren altın elma salyangozlarını öldürmeye yardımcı oluyor ve böylece böcek ilacı maliyetini düşürüyor. Ördek atıkları, tarlaları iyileştirmek için etkili bir gübre kaynağı haline geliyor.
Ördekleri bu şekilde yetiştirmek, Bay Be'nin kafes yöntemine kıyasla yem maliyetinin 3/4'ünü düşürmesine yardımcı oluyor. Bu arada, ördekler daha fazla yumurtluyor, yumurtaları daha büyük oluyor ve tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Bu nedenle, yerel saha serbest bırakma sezonundan sonra, ördekleri Dak Lak, Binh Thuan ve Binh Dinh gibi illere serbest bırakmak için 2 işçi daha işe alıyor.
Ördeklerin sağlıklı bir şekilde büyümesini ve gelişmesini sağlamak için Bay Be, hastalık önleme ve ahır hijyeni yönetmeliklerine sıkı sıkıya bağlı kalıyor. Her 6 ayda bir ördekleri bir kez aşılıyor ve ahır alanını düzenli olarak dezenfektanla ilaçlıyor. Bugüne kadar çiftliği 3.000 metrekareye, 7.000 yumurtacı ördeğe ulaştı ve pazara günde yaklaşık 5.000 yumurta sağlıyor.
Bay Be'ye göre ördekler yaklaşık 4 ay sonra üremeye başlıyor. Bakım seviyesine bağlı olarak ördekler 2-3 yıl boyunca aralıksız yumurtlayabiliyor. Verimlilik ve yumurta kalitesini sağlamak için her 2 yılda bir ördek grubunu değiştiriyor.
Doğal besinlere ek olarak, otlatma sürecinde pirinç, mısır unu, su mercimeği ve pirinç kepeğiyle karıştırılmış muz ağacı gövdeleri ekledi. Bu sayede ördek yumurtaları lezzetli ve tüketiciler tarafından oldukça beğeniliyor.
"Ördekler genellikle gece 23:00'ten sonra yumurtlar. Sabah 3-4 civarında eşimle yumurta toplamaya başlarız. Hasat edilen yumurtalar, ildeki yerel tüccarlar tarafından yumurta başına 2.500-3.000 VND'ye satın alınır. Ailem, masrafları çıkardıktan sonra her ay yaklaşık 20 milyon VND kâr elde ediyor," diye hesapladı Bay Be.
Bay Le Van Be'nin ailesinin ördek yumurtlama modeli (sağ kapak) aileye yüksek ekonomik verimlilik sağlamanın yanı sıra 2 yerel işçi için düzenli iş imkânı da sağlıyor. Fotoğraf: VC
Çiftliğin düzenli müşterisi olan Bay Nguyen Van Hoi (Doan Ket semti, Ayun Pa kasabası) şunları söyledi: "Pirinç tarlası sayesinde Bay Be'nin ailesinin ördek yumurtaları daha büyük, daha kaliteli ve müşteriler arasında çok popüler.
Son 5 yıldır ailesine yumurta dağıtımcılığı yapıyorum. Günde ortalama 1.000 yumurta satın alıp, bunları Phu Thien bölgesi ve Ayun Pa kasabasındaki pazarlara dağıtıyorum.
Bayan Le Thi Long (Doan Ket köyü) şunları söyledi: "Üreme sürecini kendi gözlerimle gördüğüm için, Bay Be'nin ailesinin ördek yumurtalarının kalitesine çok güveniyorum. Haşlanmış veya sahanda pişirilmiş yumurtalar hem hoş kokulu hem de zengin aromalıdır. Üreme döneminden sonra ördek eti her aile için güvenli bir besin kaynağıdır."
Bay Be'nin ailesinin yumurtacı ördek yetiştirme modelinin etkili olduğunu fark eden Ia Mrôn belediyesi, serbest gezen ördek yumurtalarının OCOP ürünlerine dönüştürülmesini destekledi ve destekledi. Bu sayede yumurtaların değerini teyit etti, tüketicilerde güven oluşturdu, böylece tüketim pazarını genişletti ve ekonomik verimliliği artırdı. Van Be ördek yumurtası ürünleri, 2024 yılında Ia Pa bölgesi OCOP Ürün Değerlendirme ve Sınıflandırma Konseyi tarafından 3 yıldızlı OCOP sertifikasına layık görüldü.
İlçe Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Tran Minh Phuong şunları söyledi: 2024 yılında Ia Pa bölgesinde, Van Be ördek yumurtası da dahil olmak üzere 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip 3 ürün daha olacak. Bu, güvenli ve lezzetli bir ürün.
Van Be ördek yumurtalarının OCOP ürünü olarak tanınması, markalarının pazarda güçlenmesine ve tipik yerel tarım ürünlerinin çeşitlenmesine katkıda bulunmasına yardımcı oluyor.
Önümüzdeki dönemde ilçede yerel tarım ürünlerinin pazara daha fazla girmesini sağlamak amacıyla pazarlarda ve fuarlarda ürünlerin tanıtılması ve tanıtımı için kurumlara destek sağlanacak.
Kaynak: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
Yorum (0)