Serbest dolaşan ördek yumurtaları OCOP ürünü haline geliyor.

(GLO) - Yerel su yüzey alanından ve pirinç tarlalarından faydalanan Bay Le Van Be (Doan Ket köyü, Ia Mron beldesi, Ia Pa ilçesi), yüksek ekonomik verimlilik sağlayan yumurta ördekleri yetiştiriciliğine yatırım yaptı. Özellikle güvenli çiftçilik uygulamaları sayesinde Van Be'nin ördek yumurtaları 2024 yılında OCOP sertifikası aldı.

Ia Mrơn beldesindeki bir yetkilinin tavsiyesi üzerine, Bay Bé'nin ördek yetiştirme modelini ziyaret ettik. Bu, beldedeki tek serbest dolaşan ördek yetiştirme modelidir. Bay Bé, çeşitli dağıtımcılara gönderilmek üzere yumurtaları hızla ayıklarken bizimle sıcak bir şekilde sohbet etti.

Şöyle dedi: Her pirinç hasadından sonra, geniş tarlalar ördeklerin yiyecek aramak için ideal bir yer haline geliyor. Ayrıca, tarlalardaki bol miktarda balık, yengeç ve salyangoz içeren göletler ve sulama kanalları sistemi, ördekler için zengin bir besin kaynağı sağlıyor.

Bu potansiyeli ve avantajı fark eden Bay Bé, et için ördek yetiştirmeye başladı. Ancak 2012'deki kuş gribi salgını yaklaşık 5.000 ördeği telef etti. Bu yıkıcı başarısızlıktan sonra Bay Bé, çiftliğini yeniledi ve yüksek dirençli ve hastalıklara daha az duyarlı olan yerli ördek ırkını yumurta için yetiştirmeye karar verdi.

Bay Le Van Be'nin aile çiftliğinden gelen serbest dolaşan ördek yumurtaları yüksek kaliteli ve lezzetlidir ve tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamaktadır. Fotoğraf: VC

Bay Bé'ye göre, tarlalarda yumurta üretimi için ördek yetiştirmenin birçok faydası var. Altın elma salyangozlarının "doğal düşmanı" olarak kabul edilen ördek sürüsü, üreme mevsiminde belediyenin tarlalarında yiyecek arayarak çiftçilerin pirinç mahsullerine zarar veren altın elma salyangozlarını ortadan kaldırmasına ve böylece böcek ilacı maliyetlerini düşürmesine yardımcı oluyor. Ördeklerin atıkları ise toprağı iyileştirmek için etkili bir gübre kaynağı haline geliyor.

Bay Bé, ördekleri bu şekilde yetiştirerek, geleneksel kapalı alanda yetiştirme yöntemine kıyasla yem maliyetlerini dörtte üç oranında azalttı. Bu arada, ördekler daha fazla yumurta verdi ve yumurtalar daha büyük oldu, bu da onları tüketiciler arasında daha popüler hale getirdi. Bu nedenle, yerel serbest dolaşım sezonundan sonra, ördekleri Dak Lak , Binh Thuan ve Binh Dinh gibi diğer illere götürmek için iki ek işçi daha işe aldı…

Ördeklerin sağlıklı bir şekilde büyüyüp gelişmesini sağlamak için Bay Bé, hastalık önleme ve kontrolü ile çiftlik hijyeni konusundaki düzenlemelere sıkı sıkıya uymaktadır. Ördekleri altı ayda bir aşılamakta ve çiftlik alanını düzenli olarak dezenfekte etmektedir. Bugüne kadar çiftliği 3.000 metrekareye ulaşmış ve 7.000 yumurtlayan ördekle günde yaklaşık 5.000 yumurta tedarik etmektedir.

Bay Bé'ye göre, ördekler yaklaşık 4 aylık bir yetiştirme sürecinin ardından üremeye başlıyor. Bakım düzeyine bağlı olarak, ördekler 2-3 yıl boyunca sürekli olarak yumurta bırakabiliyor. Verimliliği ve yumurta kalitesini sağlamak için, ördekleri her 2 yılda bir değiştiriyor.

Yetiştirme sürecinde doğal besin kaynaklarına ek olarak, pirinç, mısır unu, su mercimeği ve pirinç kepeğiyle karıştırılmış ince öğütülmüş muz saplarıyla da beslenmelerini destekliyor. Sonuç olarak, ördek yumurtaları hoş kokulu ve lezzetli olup tüketicilerden büyük beğeni topluyor.

“Ördekler genellikle gece 11'den sonra yumurtlar. Eşimle birlikte saat 3-4 civarında yumurtaları toplamaya başlarız. Toplanan tüm yumurtalar, il içindeki çeşitli yerlerdeki tüccarlar tarafından tanesi 2.500-3.000 VND fiyatla satın alınır. Her ay, giderleri çıkardıktan sonra, ailemiz yaklaşık 20 milyon VND kar elde ediyor,” diye hesapladı Bay Bé.

Bay Le Van Be'nin ailesinin (en sağda) serbest dolaşan ördek yetiştirme modeli, aileye yüksek ekonomik verimlilik sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda 2 yerel işçi için düzenli iş imkanı da yaratıyor. Fotoğraf: VC

Çiftliğin düzenli müşterilerinden Bay Nguyen Van Hoi (Doan Ket mahallesi, Ayun Pa kasabası) şunları söyledi: "Serbest dolaşım yöntemi sayesinde Bay Be'nin ördek yumurtaları daha büyük ve daha kaliteli olup müşteriler arasında çok popüler."

"Son beş yıldır ailesi için yumurta dağıtımcılığı yapıyorum. Ortalama olarak her gün toptan 1.000 yumurta alıyorum ve bunları Phu Thien bölgesindeki ve Ayun Pa kasabasındaki pazarlara tedarik ediyorum."

Doan Ket köyünden Bayan Le Thi Long şunları söyledi: "Üreme sürecine bizzat şahit olduğum için, Bay Be'nin ördek yumurtalarının kalitesine çok güveniyorum. Hem haşlanmış hem de kızarmış yumurtaların hoş bir aroması ve zengin, kremamsı bir tadı var. Üreme mevsiminden sonra ördek eti her aile için güvenli bir besin kaynağıdır."

Bay Bé'nin ördek yumurtası yetiştirme modelinin etkinliğini kabul eden Ia Mrơn belediyesi, serbest dolaşan ördek yumurtalarının OCOP (Tek Belediye Tek Ürün) ürünü olarak geliştirilmesinde destek vermiş ve iş birliği yapmıştır. Bu, ürünün değerini teyit etmeyi, tüketici güvenini oluşturmayı, pazarı genişletmeyi ve ekonomik verimliliği artırmayı amaçlamaktadır. Bay Bé'nin ördek yumurtaları, 2024 yılında Ia Pa Bölgesi OCOP Ürün Değerlendirme ve Sınıflandırma Konseyi tarafından 3 yıldızlı OCOP sertifikası ile ödüllendirilmiştir.

Ia Pa ilçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Tran Minh Phuong şunları söyledi: "2024 yılında Ia Pa ilçesi, Van Be ördek yumurtaları da dahil olmak üzere OCOP 3 yıldızlı sertifikasına sahip 3 ürüne daha sahip olacak. Bu, güvenliği ve lezzetli tadı garanti eden bir üründür."

OCOP ürünü olarak tanınmak, Van Be ördek yumurtalarının pazardaki marka bilinirliğini artırmasına ve bölgenin kendine özgü tarım ürünlerinin çeşitlenmesine katkıda bulunmasına yardımcı oluyor.

Önümüzdeki dönemde, ilçe yönetimi, yerel tarım ürünlerinin daha geniş bir pazara ulaşmasına yardımcı olmak amacıyla, işletmelerin ürünlerini pazarlarda ve ticaret fuarlarında tanıtma ve pazarlama konusunda onlarla birlikte çalışacak ve destekleyecektir.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html