Rustik çubuklardan ulusal markaya

Quang Thuy ahşap yemek çubuğu seti ulusal 5 yıldızlı OCOP ürünüdür.

Küçükten başlayın

Quang Thuy komününde, Ba Don kasabasında (şimdiki Nam Ba Don komünü) fakir bir ailede doğan Le Thanh Trien, geçimini sağlamanın zorluklarını erken yaşta deneyimledi. Üniversiteden mezun olduktan sonra şehirde istikrarlı bir hayat sürmeyi tercih etmedi, bunun yerine inşaat işçiliği, motosiklet taksi şoförlüğü, hamallık gibi birçok işte çalışarak geçimini sağlamaya koyuldu. Kazandığı her kuruş, yoksulluktan kurtulma isteğiyle doluydu ve genç adamın olağanüstü iradesini şekillendiriyordu.

2012 - Trien'in hayatında büyük bir dönüm noktası olarak kabul edilen, yemek çubuğu yapımıyla ünlü Fukui eyaletine (Japonya) ayak bastığı yıl. Yükselen güneşin ülkesinde geçirdiği altı ay, hayatını tamamen değiştiren aydınlatıcı bir yolculuktu. Trien sürekli gözlemledi, öğrendi ve her ayrıntıyı hatırladı. Japon yemek çubuğu yapım sürecindeki titizlik ve incelikten derinden etkilendi. Bu, kalbine cesur bir fikir yerleştirdi: Benzer yapıda ama yine de Vietnam "ruhunu" koruyan Vietnam yemek çubukları yapmak.

Trien, elinde hiçbir tasarım olmadan eve döndüğünde, aklında sadece "çizim" kalmıştı. Ho Chi Minh şehrinde yaşlı bir tamirci bularak hayalini gerçekleştirmeye başladı. Tecrübeli bir işçi olan Sau Amca, meslekteki ilk arkadaşı oldu. Demir, çelik ve dişliler üzerinde birlikte çalışan iki nesil. Birçok başarısızlıkla karşılaşmasına rağmen, azmi ve güçlü inancıyla, 2013 yılında Trien ve Sau Amca tarafından yapılan ilk yemek çubuğu makinesi doğdu.

Le Thanh Trien, 2017 yılında memleketine dönmeye karar verdi. Gianh Nehri kıyısındaki ailesinin küçük evi, fakir bir genç adamın basit ama cesur hayali olan Vietnam yemek çubukları yapma hayalini gerçekleştirme yolculuğunun başlangıç noktası oldu. Elinde hiç sermaye olmadan, işini kurmak için 800 milyon VND'den fazla borç aldı.

Quang Thuy Ahşap Çubuk Üretim ve Ticaret Kooperatifi Haziran 2018'de resmen kuruldu. İlk günlerde, ürün çıktısı neredeyse en zorlu sorundu. Ancak olağanüstü ürün kalitesi, titiz üretim süreci ve yorulmak bilmeyen azimle, sadece iki yıl sonra Quang Thuy çubukları pazarda giderek yer edindi ve siparişler her geçen gün arttı.

Kooperatif, şu anda il içi ve dışındaki pazar talebini karşılamak için sürekli olarak çalışan 28 modern yemek çubuğu makinesine sahip olmanın gururunu yaşıyor. Bununla yetinmeyen Le Thanh Trien, 10 yemek çubuğu üretim makinesini proaktif olarak diğer yerleşim yerlerine de taşıyarak yemek çubuğu yapımcılığı mesleğinin yaygınlaşmasına, birçok hanenin geçim kaynağı yaratılmasına ve köyün ruhuyla yakından ilişkili bir zanaatın kademeli olarak yeniden canlandırılıp geliştirilmesine katkıda bulundu.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdürü Bay Tran Quoc Tuan şunları söyledi: "Eyalet, coğrafi işaretleri ve toplu ticari markaları koruyacak ve Quang Thuy çubukları gibi halk tarafından tutkuyla inşa edilen markaları korumaya özel önem verecektir. Bu, beslenmesi ve yaygınlaştırılması gereken bir kimlik ve kültürel varlıktır."

Vietnam ruhuna sahip ahşap çubuklar

Kooperatif, jackfruit ağacı, longan, kauçuk gibi yerel malzemeler kullanarak geleneksel el sanatlarının değerine her zaman saygı duyar. Her bir ahşap parçası, optimum dayanıklılık sağlamak için özenle seçilir ve doğru işleme göre kurutulur. Manuel çubuk tıraşlama işlemi, zanaatkarın becerisini ve kapsamlı deneyimini gerektirir, çünkü zanaatkar her ürüne bu şekilde "can verir".

Quang Thuy yemek çubuklarının "ruhunu" oluşturan en önemli unsur, doğal lake tabakasıdır. Bay Trien, geleneksel lake tekniğini özenle restore ederek her bir yemek çubuğuna özenle uyguladı. Çok katmanlı boyama işlemi, yemek çubuklarının parlak, suya dayanıklı, termit geçirmez, ısıya dayanıklı olmasını ve zamanla renklerini korumasını sağladı. Ona göre, hafif lake kokusu "sabrın kokusu", zamanın kristalleşmesidir.

Rustik çubuklardan ulusal markaya

Bay Le Thanh Trien, Quang Thuy ahşap yemek çubuğu ürünlerini tanıtıyor.

Le Thanh Trien, ürünlerini sürekli yeniliyor ve çeşitlendiriyor. Sıradan yemek çubuklarının yanı sıra, günlük eşyaları sanat eserlerine dönüştürerek, cesurca üst düzey yemek çubukları tasarlıyor. Yemek çubukları, sedef kabuklarıyla işlenmiş, narin lotus motifleriyle oyulmuş, kaplumbağa kabuğu veya metal uçlarla süslenmiştir. Yemek çubukları, modern teknikler ve geleneksel işçiliğin harmanlandığı, derin kültürel mesajlar taşıyan hediyelere dönüşüyor.

Kooperatif, her ay yaklaşık 300.000 çift yemek çubuğu ve yaklaşık 20.000 Hindistan cevizi kabuğunun yanı sıra on binlerce kürdan kavanozu ve orkide sepeti üretiyor. Ürünler, Co.op Mart, Big C, otel zincirleri ve ülke genelindeki büyük marketler gibi birçok büyük süpermarkette mevcut.

Özellikle dijital platform uygulamalarının hızla yaygınlaştığını fark eden Bay Trien, Postmart, shopee, lazada, voso, smartgap ve quangbinhtrade gibi saygın e-ticaret platformları aracılığıyla çevrimiçi işini proaktif bir şekilde genişletti. Bu, Kooperatifin ürünlerinin geniş bir yerel tüketici yelpazesine ve Japonya, Kore, Tayvan, Çin ve Avrupa gibi zorlu pazarlara ulaşmasına yardımcı olan stratejik bir adımdır.

Kooperatifin toplam geliri 2024 yılında, önceki yılların neredeyse iki katı olan 12 milyar VND'ye ulaşacak ve 100'den fazla yerel çalışana istikrarlı istihdam sağlayacak ve kişi başına aylık ortalama 7 milyon VND maaş ödeyecek. Lake teknolojisi kullanan mutfak gereçlerinden oluşan ve il düzeyinde 4 yıldızlı OCOP ürünlerine layık görülen ve Quang Thuy ahşap yemek çubuklarının ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP ürünlerine layık görüldüğü iki ürün setiyle Quang Thuy yemek çubukları, Kuzey Merkez bölgesinin OCOP ürün haritasında önemli bir yer edinmiştir.

Bay Trien, bir yemek çubuğu el sanatları deneyim merkezi açmayı planlıyor. Burada öğrenciler ve turistler yemek çubuklarını bileyleyebilir, boyayabilir, kutulayabilir ve memleketlerinden anlamlı hediyeler olarak evlerine götürebilirler. Bu aynı zamanda, el sanatları köyü için sürdürülebilir turizmle ilişkili kültürel gelişime bir yön vermek için de bir fırsat.

Yeni Kırsal Ofis Başkan Yardımcısı, Kooperatif Ekonomisi ve Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Yönetimi Departmanı Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Quoc Tuan şunları söyledi: "Quang Thuy Ahşap Çubuk Üretim ve Ticaret Kooperatifi, ulusal OCOP ürünlerinin tipik bir örneğidir. Üretim, deneyim ve turizm bağlantısını birleştirmek doğru bir yoldur. Kooperatifi, eyaletin örnek bir zanaat köyü haline getirmek için bir destek planı oluşturuyoruz."

Le Thanh Trien ve Quang Thuy ahşap yemek çubuklarının hikayesi, kararlılıkla girişimcilik yolculuğunun, sevginin, azmin ve Vietnam kültürünün ruhunu koruma arzusunun bir yansımasıdır. Küçük bir yemek çubuğundan ulusal bir marka yaratarak, zanaat köyünün kimliğini pekiştirmiş ve genç nesillere öz güven aşılamıştır. Aynı zamanda, Vietnam tarım ürünlerini yücelterek, Vietnam ruhunun günlük yemeklere de yansımasını sağlamıştır.

Quang Ngoc

Kaynak: https://baoquangtri.vn/tu-doi-dua-que-den-thuong-hieu-quoc-gia-195532.htm