Çift anadal yapan bir kadın öğrenciden restoran müdürüne.

Restoran ve Yiyecek Hizmetleri Yönetimi alanındaki üniversite düzeyindeki hazırlık programının 20. dönem mezunlarından Le Thi Huong Ly'nin hikayesi bunun açık bir örneğidir.

Üniversite düzeyindeki hazırlık programına katılmadan önce Huong Ly, Kentsel Planlama Koleji'nde Orta Düzey Otel ve Restoran İşletmeciliği 3. sınıf (K38) öğrencisi olarak çift diploma programında öğrenim görüyordu.

Kariyerinin başından itibaren hizmet sektörüne özel bir ilgi gösterdi ve restoran ve otel sektöründe uzun vadeli bir kariyer geliştirme arzusunu dile getirdi. Okuldaki öğrenimi sırasında Huong Ly, buranın sadece mesleki eğitim yeri değil, aynı zamanda öğrencilerin profesyonel beceriler, iş ahlakı ve sosyal beceriler açısından kapsamlı bir şekilde gelişmesine yardımcı olan bir ortam olduğunu fark etti.

Deneyimli öğretim kadrosunun, öğrencileri her uygulamalı derste yakından yönlendirmesi sayesinde, mesleki becerilerimi geliştirmek ve tutkumu takip etmek için Restoran ve Yiyecek Hizmetleri Yönetimi alanındaki üniversite düzeyindeki hazırlık programında eğitimime devam etmeye karar verdim.

Huong Ly, öğrenim hayatı boyunca sayısız uygulamalı faaliyete, yoğun eğitimlere ve özellikle mesleki beceri yarışmalarına katıldı. Sürekli çabaları ve geliştirdiği becerileri sayesinde üstün başarı göstererek Hanoi Şehri tarafından düzenlenen Mesleki Beceri Yarışması'nda Üçüncülük Ödülü kazandı ve olağanüstü başarılarından dolayı sertifikalar ve takdir belgeleri aldı. Yarışmaların yanı sıra, Huong Ly ayrıca Hue Restoranı ve 5 yıldızlı Melia Oteli gibi çeşitli profesyonel ortamlarda staj yapma fırsatı da buldu.

Stajı boyunca Ly, sorumluluk duygusu, ciddi çalışma ahlakı ve yetkin profesyonel becerileri nedeniyle bölüm yöneticilerinden sürekli övgü aldı. Bu pratik deneyimler, olgunlaşmasına, özgüveninin artmasına ve gelecekteki kariyeri için değerli deneyimler biriktirmesine yardımcı oldu.

Huong Ly, 2023 yılında Çalışma, Gaziler ve Sosyal İşler Bakanlığı tarafından düzenlenen mesleki beceri yarışmasına katıldı.

Eğitim kalitesi, pratik uygulamayla yakından ilişkilidir.

Huong Ly, profesyonel becerilerinin yanı sıra, iletişim yeteneği, problem çözme becerisi, profesyonel tavrı ve ekip çalışması becerileriyle de büyük saygı görüyor; bunların hepsi modern hizmet sektöründe çok önemli unsurlar.

Şu anda Huong Ly, Avrupa mutfağı ve şarapları konusunda uzmanlaşmış bir Avrupa restoranında Baş Garson olarak çalışıyor; bu pozisyon, seçtiği eğitim alanı ve tutkusuyla mükemmel bir uyum içinde.

Huong Ly'nin yolculuğu, Kentsel İnşaat Koleji'ndeki Restoran ve Yiyecek Hizmetleri Yönetimi alanındaki uygulamalı, yüksek kaliteli eğitimin bir kanıtıdır. Dinamik, uygulamalı bir öğrenme ortamı, özverili öğretim görevlileri ve henüz okuldayken bile işletmelerle bağlantı kurma fırsatlarıyla öğrenciler, kariyerlerini güvenle geliştirebilir ve başarıya ulaşabilirler.