Rüya gerçek oldu

- "Bir gün köydeki kadınlara ekonomik amaçlar için çok sayıda tavuk yetiştirmelerini söyleyeceğim ve tüm ürünleri kendim satın alacağım." - Bu, 1990 yılında Van Quan komününe bağlı Duc Tam köyünde doğan ve Quang Dieu Tuz ve Biberli Tavuk ve Soya Soslu Rulo Domuz Kulakları markasının sahibi olan Hoang Thi Phuong Hanım'ın hayali. Hayali sadece kendini zengin etmek değil, aynı zamanda bölgedeki kadınların gelirini artırmaya da katkıda bulunmak.

Quang Dieu markalı ürünler birçok tüketici tarafından beğeniliyor.

Bayan Phuong'un aile durumu çok zordu. Küçük çocukları vardı ve geçimini ücretli tavuk ve ördek tüyü yolma işine bağlıyordu; bazen her öğün için çalışmak zorunda kalıyordu. Bu zor durumda bile, hem ailesini geçindirebilecek hem de ekonomik kalkınmada ihtiyaç sahibi kadınlara yardımcı olabilecek bir iş bulup bir iş kurma arzusunu sürdürüyordu. "Neden her ailenin mutfağına götürebileceği, ev tadında, temiz, kullanışlı ve kaliteli yemekler yaratmıyorsunuz?" sorusu onu mutfak yoluyla bir iş kurmaya teşvik ediyordu.

Eşi Quang Dieu ile birlikte, geçimini sağlamanın yanı sıra, her gün sürekli olarak birçok pişirme yöntemi, baharatlama ve her tarifteki en küçük ayrıntıyı denemeye devam ediyor. Yıldız anason, tarçın, gardenya meyvesi gibi yerel baharatları bir araya getirerek, sadece lezzetli ve zengin değil, aynı zamanda piyasadaki benzer ürünlerden farklı, kendine özgü bir tada sahip yemekler yaratıyor.

2024'ün başlarında, tuz ve karabiberli tavuk ve soya sosunda marine edilmiş domuz kulakları ve dili de dahil olmak üzere Quang Dieu markalı iki ürün resmen piyasaya sürüldü. Tuz ve karabiberli tavuk, hafif bir tada, doğal pembe renge, yumuşak ve sulu, tuz ve karabiber aroması bakımından zengindir; dil sarılmış domuz kulakları ise dışı çıtır, içi yumuşaktır ve özel bir sosla birleştirilerek göz alıcı bir yemek ortaya çıkar. Bu iki ana ürünün yanı sıra, soya sosunda marine edilmiş domuz ayakları, soya sosunda marine edilmiş domuz kulakları ve soya sosunda marine edilmiş tavuk da geliştirdi. İstikrarlı bir hammadde kaynağına sahip olmak için bölgedeki bir dizi serbest gezen tavuk çiftçisiyle anlaşmalar yaptı.

Hoang Hoa Tham bölgesi, Luong Van Tri semtinden Bayan Ha Thu Huong şunları söyledi: Quang Dieu markalı birkaç ürün satın aldım ve denedim. İlk izlenimim, ürünün özenle paketlenmiş, zarif ve şık olduğu; işleme gerek olmadığı, sadece çözdürüp hemen kullanabileceğiniz, aroması çok karakteristik, baharatlar damak tadınıza göre tatlandırılmış, lezzetli, özellikle yoğun günlerde, hazırlamak için fazla zaman olmadığında aile yemekleri için çok uygun.

Quang Dieu markalı ürünler, piyasada yaklaşık 2 yıl geçirdikten sonra tüketiciler tarafından olumlu karşılandı. Ailesinin ürünleri artık sadece günlük yemeklerde değil, aynı zamanda parti menülerinde ve hediyelik eşya olarak da popüler. Doğrudan satışın yanı sıra, Facebook ve Zalo üzerinden de online satış yapıyor. Lezzetli ve benzersiz aromaları sayesinde ürünler pazarda hızla prestij kazandı ve eyalet içinde ve dışında 10 distribütörden oluşan bir ağ kurmasına yardımcı oldu. Ürün başına 140.000 ila 280.000 VND arasında değişen fiyatlarla, ailesinin üretim tesisi her ay yüzlerce ürün tüketerek 50 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor. Üretim tesisi ayrıca, biri engelli olmak üzere iki yerel kadına düzenli iş imkanı sağlıyor.

2025 Kadın Girişimcilik Günü Jürisi üyesi, İl Girişimcilik Yatırım Kulübü Başkanı Bay Tran The Kien şunları söyledi: Soya sosuna bulanmış tuz ve karabiberli tavuk ve domuz kulağından oluşan ürün, özellikle zengin ve lezzetli sosuyla çok lezzetli bir tada sahip. Ürüne ayrıca paketleme ve etiketleme yatırımı da yapıldı. Daha da geliştirmek için, yazarın hammadde alanını genişletmesi, büyük ölçekli üretimi hedeflemesi, böylece üretimi artırması ve ürün tüketim pazarını genişletmesi gerekiyor.

İl Vietnam Anavatan Cephesi Daimi Komitesi tarafından düzenlenen 2025 Kadın Girişimcilik Günü'nde, Bayan Phuong'un tuzlanmış ve karabiberlenmiş tavuk ve soya soslu rulo domuz kulağı işleme projesi teselli ödülünü kazandı. Phuong şunları söyledi: Aile, üretim tesisinin ölçeğini genişletiyor; buharlı pişiriciler, elektrikli ocaklar, endüstriyel elektrikli süpürgeler, büyük boy buzdolapları gibi daha fazla ekipmana yatırım yapıyor; aynı zamanda markanın itibarını pekiştirmek için OCOP ürünleri üretmek üzere kayıt yaptırıyor ve ürünleri süpermarket zincirlerine, temiz gıda mağazalarına ve bölgesel mutfak fuarlarına ulaştırmayı hedefliyor. Bu sayede "lezzetli, temiz, kullanışlı, kimlikli" tüketim trendine ayak uyduruyorlar. Dinamizm, azim ve kararlılıkla, Quang Dieu markalı ürünler tüketicilerin kalbinde giderek daha fazla yer ediniyor ve tüketici pazarını genişletiyor. Böylece Bayan Phuong da hayaline yaklaşıyor.

Kaynak: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html